При приготуванні святкового столу багато господинь цікавляться, яка закуска на 23 лютого буде користуватися особливим попитом у гостей. Для чоловічого свята краще готувати ситні варіанти. Відмінно підійдуть всілякі скибочки ковбас, сиру, м’яса. Подавати закуску можна прямо на дерев’яній обробній дошці. Так страва буде виглядати більш барвисто. Хочете здивувати своїх гостей? Далі йде дуже проста і ситна закуска, яка готується за 15 хвилин. Щоб його приготувати, потрібно обернути хлібні палички копченим беконом.
Вибір закуски краще робити виходячи з напоїв, які ви плануєте подавати. Але є і класичні варіанти. Крім м’ясної нарізки і копченостей, до столу можна подавати кілька видів сирів, доповнених медом і фруктами. Якщо ви хочете трохи поекспериментувати і проявити фантазію, то є відмінний варіант ролів з хроном.
Проста закуска на 23 лютого: рулетики з шинки з хріном
Відмінна закуска для любителів гострого і всього незвичайного. Готується він за лічені хвилини з наявних компонентів. В якості основи нам знадобиться шинка. Вона повинна бути широкою, щоб можна було помістити достатню кількість начинки. Шинку слід купувати якісно без сторонніх добавок і ароматизаторів, щоб не зіпсувати смак начинки і закуски в цілому. Краще купувати нарізану шинку. В цьому випадку скибочки все будуть однакової товщини. Крім того, його досить складно нарізати тонкими скибочками, та й процедура вимагає часу. А купуючи готову нарізану шинку, ви зможете зробити закуску за лічені хвилини!
Для приготування начинки нам знадобляться жирні вершки або сметана. Крем потрібно трохи збити, щоб він зберіг свою консистенцію і не розтікався. Використовуємо свіжий хрін або куплений в баночках. Закуска буде смачніше, якщо її доповнити свіжим огірком, болгарським перцем або зеленню. Овочі використовуємо на свій розсуд. Вони можуть бути як свіжими, так і маринованими.
Інгредієнти:
- Шинка – 12 круглих шматочків;
- Тертий хрін – 1 ст.л .;
- Сметана – 2 ст.;
- Свіжий огірок – кілька скибочок;
- Болгарський перець – 2-3 скибочки;
- Сіль і цукор – за смаком.
Спосіб приготування:
- У мисці змішуємо хрін зі сметаною. При використанні жирних вершків масу необхідно збити блендером. Процедуру потрібно робити акуратно, щоб крем не перетворився в масло!
- Пробуємо нашу начинку на смак, додаємо сіль і цукор за смаком;
- Дрібно нарізати перець і огірок;
- Викладіть столову ложку начинки на край шинки. Кожну заготовку згорнути в рулет. Щоб скріпити рулет, використовуйте зубочистку або зелень;
- Відкритий край закуски прикрасьте подрібненим огірком і перцем. Достатньо всього 3-4 скибочок овочів;
- Викладіть закуску на тарілку. В якості субстрату можна використовувати звичайне листя салату або айсберг.
Якщо вам подобається все незвичайне, то можна трохи підфарбувати начинку. Для цього використовується концентрований буряковий або морквяний сік, який отримують зі свіжих овочів. Коренеплоди необхідно натерти на тертці, а потім віджати сік через марлю. Отриманий сік додати в начинку. Закуска буде виглядати дуже яскраво і оригінально.