Закусочний торт до святкового столу-дуже смачна страва, яке приведе в захват ваших гостей. Вони будуть просто вражені його незвичайним виглядом і приємним смаком. Торт готується на диво легко і просто. Так що можете сміливо включити його у святкове меню і не боятися, що витратите час на закуску, яка у вас не вийде. Торт красиво виглядає і стане відмінним доповненням до святкового столу. Ви залишитеся від нього в захваті.
Для приготування торта вам знадобиться листкове тісто. Його можна купити в магазині. Але ми рекомендуємо вам приготувати його самостійно за рецептом з нашого сайту.
Необхідні продукти
Для начинки №1
- 8 маринованих огірків
- 2 відварених яйця
- 1 столова ложка подрібненого кропу
- 200 грам солоної рибки
- 70 грам твердого сиру
- сіль, перець
- майонез
Для начинки №2
- 200 грам скумбрії гарячого копчення
- 150 грам сирного сиру
- 100 г плавленого сиру
- 3 столові ложки хрону
Для глазурі
- 150 грам сирного сиру
- 100 г плавленого сиру
Для прикраси
- 100 грам червоної риби
- зелена цибуля
- зелений горошок
- свіжий огірок
Починаємо приготування
Беремо шматочок тіста (не розморожуємо його) і перекладаємо на деко, застелений пергаментним папером. Ставимо в духовку і включаємо її нагрівання до 180 градусів. І випікаємо його в духовці до золотистого кольору, потім дістаємо і залишаємо до повного охолодження. Точно також чинимо з другим листом.Готовий корж ділимо на 3 пласта. І також ділимо і другий корж.Приготуємо першу начинку. Сир натираємо на дрібній тертці. Червону рибку нарізаємо невеликими кубиками. Частина рибки відкладаємо і нарізаємо тонкими скибочками, її ми будемо використовувати для прикраси.Невеликим кубиком нарізаємо солоні огірки і відварені яйця.Всі підготовлені продукти для першої начинки кладемо в миску, додаємо подрібнений кріп, сіль, перець і майонез. А потім все добре перемішуємо.Викладаємо підготовлену масу на перший лист листкового тіста. Поруч кладемо ще один такий же пласт тесту і його також намазуємо густо начинкою.Зверху на два пласта тіста з начинкою кладемо ще по 1 пласту тіста. І відставляємо заготовку в бік.Приготуємо другу начинку. У миску кладемо плавлений сир, сирний сир і хрін. Все перемішуємо.Копчену скумбрію акуратно розбираємо на невеликі шматочки, видаляючи кісточки.Зверху по коржам з тіста розподіляємо сирний крем, вирівнюємо і акуратно розподіляємо по ньому рибку. Потім накриваємо начинку залишилися шарами тіста.Вийшов тортик накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 2 і більше години.Приготуємо крем для прикраси (глазур). Змішуємо в мисці два види сиру. Отриманим кремом обмазуємо торт з усіх боків.Огірок нарізаємо тонкими пластинками довжиною рівній висоті торта. І акуратно виставляємо його у вигляді бортиків. Потім зверху по краю торта викладаємо рамку із зеленого горошку. У центрі з зеленого цибулі формуємо стебла кольору, а з червоної риби робимо квіточки і викладаємо зверху. І подаємо до столу.Тортик виходить неймовірно красивим і просто дивовижно смачним. Він стане найшикарнішому закускою на вашому святковому столі і приведе в захват ваших гостей. Ця страва ідеально підійде для новорічного меню! І запам’ятається вашими близькі на довгий час.
Смачного Вам і щасливих свят!
