Ненудні котлети без грама м’яса: капустяний варіант

Так, котлети з капусти! У цьому рецепті ні грама м’яса! Але вони шалено смачні! Ми їх так називаємо: ненудні котлети без грама м’яса з капусти!

Цей рецепт варто записати! Соус до капустяним котлет вибираємо на свій смак! Я ж вам пропоную доповнити гарячу закуску цікавим салатом, легким у приготуванні. Для цього салату ми відварюємо тільки яйця. Інші інгредієнти нарізаємо, трьом і складаємо шарами! Щоб зробити таке доповнення до котлет, знадобиться всього кілька хвилин! Салат з копченою курячою грудкою і помідорами виходить надзвичайно ароматним! З легким пікантним смаком.

Необхідні інгредієнти

• 700 г капуста – 700 грам,
• курячі яйця – 2 штуки,
• ріпчаста цибуля – 2 штуки,
• манна крупа – 70 грам,
• сіль – 1 чайна ложка,
• сухий кріп (або свіжий) – 1 чайна ложка,
• чорний перець – ½ чайної ложки,
• вершкове масло – 30 грам,
• соняшникова олія – 80 мілілітрів.

Для салату «Хвилинка»

• копчена куряча грудка – 200 грам,
• твердий сир – 80 грам,
• помідор – 1 штука,
• курячі яйця – 2 штуки,
• майонез – 4 столових ложки,
• щіпка солі,
• зелена цибуля – 1/3 пучка.

Як приготувати ненудні котлети без грама м’яса

Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю на сковороді з вершковим маслом: на середньому вогні, до золотистого кольору.

Дрібно нашатковану капусту кладемо в киплячу воду і варимо 7-10 хвилин.

Порада: якщо капуста сама по собі жорстка, варимо її трохи довше.

Зливаємо з готової капусти воду через сито і даємо їй охолонути.

У остигнула капусту додаємо обсмажені цибулю, яйця, сіль, манну крупу, перець, кріп і перемішуємо.

Залишаємо нашу суміш на 10-15 хвилин, щоб манна крупа розбухла.

Якщо фарш вийшов рідкуватий, додаємо ще трохи манної крупи.

Формуємо руками котлети і обсмажуємо їх на розігрітій сковороді в невеликій кількості олії: з двох сторін до золотистої скоринки.

Готові котлети викладаємо спочатку на паперовий рушник.

Їх можна подати на стіл з гарніром або соусом, а мої чоловіки (чоловік і син) люблять з гарніром з салату «Хвилинка». Зараз по-швидкому розповім, як приготувати: раптом і вам він теж сподобається.

Варені яйця і твердий сир тремо на дрібній тертці.

Помідори нарізаємо дрібними кубиками.

Миску застеляємо харчовою плівкою і викладаємо перший шар тертого сиру, змащуємо майонезом.

Рада. Якщо ви майонез в їжу не вживали, замініть його універсальним соусом на основі сметани.

Кладемо зверху шар помідорів, посипаємо дрібкою солі.

Наступний шар: дрібно нарізаний зелений лук

На зелений цибулю викладаємо шматочки курячої грудки.

На шар м’яса кладемо натерті яйця і змащуємо залишилися майонезом.

Ставимо салат в холодильник на 30 хвилин.

Перевертаємо салат на велике блюдо, прикрашаємо дрібно нарубаним зеленою цибулею.

Ненудні котлети без грама м’яса подаємо на стіл в гарячому вигляді, з будь-яким гарніром або просто: з улюбленим соусом! А в поєднанні з м’ясним салатом «Хвилинка» вони точно сподобаються вашим чоловікам. Спробуйте приготувати, здивуйте своїх близьких і нехай здогадаються самі, з якого «м’яса» приготовлено страву! Вмієте заощаджувати, але при цьому хочете смачно нагодувати домочадців? Тоді вам точно треба на наш сайт: у нас дуже багато цікавих рецептів бюджетних страв.

Приємного всім апетиту.