Ненудні котлети без грама м’яса: капустяний варіант

Так, котлети з капусти! У цьому рецепті ні грама м’яса! Але вони шалено смачні! Ми їх так називаємо: ненудні котлети без грама м’яса з капусти!

Цей рецепт варто записати! Соус до капустяним котлет вибираємо на свій смак! Я ж вам пропоную доповнити гарячу закуску цікавим салатом, легким у приготуванні. Для цього салату ми відварюємо тільки яйця. Інші інгредієнти нарізаємо, трьом і складаємо шарами! Щоб зробити таке доповнення до котлет, знадобиться всього кілька хвилин! Салат з копченою курячою грудкою і помідорами виходить надзвичайно ароматним! З легким пікантним смаком.

Необхідні інгредієнти

  • 700 г капуста – 700 грам,
  • курячі яйця – 2 штуки,
  • ріпчаста цибуля – 2 штуки,
  • манна крупа – 70 грам,
  • сіль – 1 чайна ложка,
  • сухий кріп (або свіжий) – 1 чайна ложка,
  • чорний перець – ½ чайної ложки,
  • вершкове масло – 30 грам,
  • соняшникова олія – 80 мілілітрів.

Для салату «Хвилинка»

  • копчена куряча грудка – 200 грам,
  • твердий сир – 80 грам,
  • помідор – 1 штука,
  • курячі яйця – 2 штуки,
  • майонез – 4 столових ложки,
  • щіпка солі,
  • зелена цибуля – 1/3 пучка.

Як приготувати ненудні котлети без грама м’яса

  • Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю на сковороді з вершковим маслом: на середньому вогні, до золотистого кольору.
  • Дрібно нашатковану капусту кладемо в киплячу воду і варимо 7-10 хвилин.
  • Порада: якщо капуста сама по собі жорстка, варимо її трохи довше.
  • Зливаємо з готової капусти воду через сито і даємо їй охолонути.
  • У остигнула капусту додаємо обсмажені цибулю, яйця, сіль, манну крупу, перець, кріп і перемішуємо.
  • Залишаємо нашу суміш на 10-15 хвилин, щоб манна крупа розбухла.
  • Якщо фарш вийшов рідкуватий, додаємо ще трохи манної крупи.
  • Формуємо руками котлети і обсмажуємо їх на розігрітій сковороді в невеликій кількості олії: з двох сторін до золотистої скоринки.
  • Готові котлети викладаємо спочатку на паперовий рушник.
  • Їх можна подати на стіл з гарніром або соусом, а мої чоловіки (чоловік і син) люблять з гарніром з салату «Хвилинка». Зараз по-швидкому розповім, як приготувати: раптом і вам він теж сподобається.
  • Варені яйця і твердий сир тремо на дрібній тертці.
  • Помідори нарізаємо дрібними кубиками.
  • Миску застеляємо харчовою плівкою і викладаємо перший шар тертого сиру, змащуємо майонезом.
  • Рада. Якщо ви майонез в їжу не вживали, замініть його універсальним соусом на основі сметани.
  • Кладемо зверху шар помідорів, посипаємо дрібкою солі.
  • Наступний шар: дрібно нарізаний зелений лук
  • На зелений цибулю викладаємо шматочки курячої грудки.
  • На шар м’яса кладемо натерті яйця і змащуємо залишилися майонезом.
  • Ставимо салат в холодильник на 30 хвилин.
  • Перевертаємо салат на велике блюдо, прикрашаємо дрібно нарубаним зеленою цибулею.

    • Ненудні котлети без грама м’яса подаємо на стіл в гарячому вигляді, з будь-яким гарніром або просто: з улюбленим соусом! А в поєднанні з м’ясним салатом «Хвилинка» вони точно сподобаються вашим чоловікам. Спробуйте приготувати, здивуйте своїх близьких і нехай здогадаються самі, з якого «м’яса» приготовлено страву! Вмієте заощаджувати, але при цьому хочете смачно нагодувати домочадців? Тоді вам точно треба на наш сайт: у нас дуже багато цікавих рецептів бюджетних страв.

    Нескучные котлеты без грамма мяса: капустный вариант

    Приємного всім апетиту.