- органічні кислоти (лимонна, нікотинова, винна, яблучна, бурштинова);
- фенолкарбонові кислоти (гліоксальова, галова, саліцилова);
- пектини, фітонциди, дубильні речовини, катехіни, таніди, каротиноїди;
- азотисті і фарбувальні пігменти;
- ефірні масла;
- вітаміни С і Р;
- мікроелементи: магній, калій, кальцій, фосфор, натрій;
- мікроелементи: залізо, цинк, марганець, йод.
Чи знаєте ви? Є дані про те, що кизил окультурено ще стародавніми людьми. При розкопках стародавніх поселень на території Швейцарії, яким приблизно п’ять тисяч років, були знайдені кісточки рослини.
Чим корисний кизил для організму
Корисні властивості рослини сприятливо впливають на травлення, підвищують апетит, нормалізують роботу кишечника і метаболізм. При постійному вживанні зміцнюються стінки судин, нормалізується гемоглобін і тиск.
При застуді ліки на основі ягід використовують як жарознижувальний та протизапальний, антибактеріальний і в’яжучий засіб. Також з кизилу роблять багато різних настоянок. Про одну з них дивіться в цьому відео.
Для вагітних
Під час вагітності організм відчуває велике навантаження, він вразливий для вірусних інфекцій, анемії і інших захворювань.
Вживання медикаментів небажано для плода, на допомогу приходять природні ліки, такі як кизил.
Він допомагає жінці вивести шкідливі елементи з організму, підтримує імунну систему, водний баланс, гемоглобін в нормі.
Калій у складі ягід підтримає роботу серця, забезпечить виведення зайвої рідини. Кислуватий смак плодів зніме неприємні симптоми токсикозу.
Важливо! Жінкам потрібно знати: кизил при вагітності заборонено при підвищеному тонусі матки; не варто також вживати на ніч: він у великих кількостях діє збудливо на нервову систему.
Для дітей
Зростаючому організму потрібен максимум корисних речовин; добре, якщо дитина черпає корисний запас продуктів природного походження. Кизилове варення, компоти, киселі, свіжі ягоди насичують організм глюкозою, фруктозою, мінералами і вітамінами, благотворно впливаючи на ріст і розвиток дитини.
- Кальцій допомагає зміцнити кістки й зубну емаль;
- калій — серцеву систему, водний баланс, живить мозок киснем;
- аскорбінова кислота підтримує імунітет;
- фосфор відповідає за міцність кісток і здоров’я зубів;
- магній зміцнює нервову систему;
- цинк ставить бар’єр для інфекцій, допомагає розвитку тканин та органів, а також відповідає за статеве дозрівання;
- залізо бере участь у насиченні клітин організму киснем, синтезі гормонів, рівень гемоглобіну в крові.
Застосування в народній медицині: лікувальні рецепти
Застосування в народній медицині різноманітно: рослину використовують для лікування простудних захворювань, серцево-судинних проблем, хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту, шкірних і багатьох інших.
Чи знаєте ви? Деревина рослини дуже міцна, що дозволяло стародавнім людям виготовляти з нього різні знаряддя та інструменти: мисливські капкани, стріли, кухонне начиння, сільськогосподарські знаряддя та інше.
Для зміцнення імунітету
Зміцнити імунну систему допоможе відвар з кизилових гілок і листя. Подрібнену сировину (20 г) заливають кип’яченою водою (200 мл), настоюють добу. Приймають настій тричі на день по одній четвертій склянки.
Для боротьби зі стресами
Добре просушені кизилові кісточки, подрібнюють, 20 г продукту заливають водою (200 мл) і доводять до кипіння.
Відвар проціджують, приймають одну третину склянки тричі на день після їжі протягом місяця. Відвар зміцнює нерви, нормалізує сон.
При геморої
Кизил при геморої їдять свіжим — одну жменю ягід в день або у вигляді порошку.
Кісточки просушують, подрібнюють на борошно і беруть одну чайну ложку порошку на день.
При головному болю
Активні речовини у складі рослини здатні нормалізувати тиск, а соки та компоти з ягід володіють знеболюючою властивістю.
Свіжі ягоди можна використовувати як компрес при мігрені. З них готують кашку, загортають у марлю і кладуть на хворе місце.
При діареї
Відвар з кизилу допомагає при проблемах травлення: для цього 40 г ягід варять у 200 мл води півгодини. Приймають по півсклянки двічі на день.
При наривах
Позбутися від фурункулів і наривів допоможе кора кизилу. З неї роблять відвар, змішують з медом і житнім борошном, і прикладають до проблемного місця. 100 г подрібненої кори, 50 г борошна, 20 г меду.
При простудних захворюваннях
Кизил сушений проявляє корисні властивості при лікуванні респіраторних, вірусних захворювань, таких як ангіна, грип, ГРЗ і ГРВІ, скарлатина та інше. 40 г сушених ягід заливають 250 мл води і варять 15 хвилин. У відвар додають мед, пити потрібно два рази в день по 50 мл
Не менш корисними ніж кизил є такі ягоди: черешня, смородина, суниця, малина звичайна, журавлина, морошка.
Для профілактики застуди добова норма кизилу— 200 г в день: потрібно їсти вранці, щоб продукт краще засвоювався.
При цукровому діабеті
Нормалізувати рівень глюкози при діабеті і поліпшити діяльність підшлункової залози допоможе вживання свіжого соку. 
Беруть півсклянки за півгодини до їди. Прийом триває 10 днів, потім перерва. Якщо продукт добре переноситься організмом, дозу можна збільшити до склянки в день.
При ревматизмі
Полегшити ревматичні болі допоможе відвар з кизилового кореня. 5 г подрібненого висушеного продукту заливають 400 мл води, варять 15 хвилин. Відвар приймають процідженим по 50 мл до їжі, поступово дозу збільшують до склянки за прийом.
Як використовується в косметології
У косметичних цілях використовують в основному м’якоть кизилу і кісточки (для скрабів). Багато жінок відкрили для себе переваги домашньої косметики: натурально, недорого і корисно.
Застосування кизилу не стало винятком: завдяки антиоксидантним, відновлювальних і протизапальним властивостям культура ефективна в догляді за шкірою, волоссям і нігтями (завдяки кальцію).
Для очищення пор на обличчі 20-30 г подрібнених ягід необхідно змішати з яєчним білком і 5 г картопляного крохмалю. Отриману кашку наносять на шкіру обличчя на 30 хвилин, змивають теплою водою. Крім видалення чорних крапок, дана маска видаляє жирний блиск.
Готуємо маску проти зморшок:
- 20 г подрібнених ягід;
- 20 г м’якоті банана;
- 5 г вівсянки (меленої);
- 5 г картопляного крохмалю.
Суміш наносять на 30 хвилин, потім змивають теплою водою.
Маска для зміцнення волосся: ягоди 20 г (подрібнені), 10 г олії льону і 10 г косметичної глини змішати, нанести на шкіру голови, укутати рушником. Через 20 хвилин змити.
Як заготовити і зберігати лікувальну сировину з кизилу
Плоди кизилу дозрівають у вересні, тоді ж їх і збирають. Ягоди на зиму переробляють на варення, компоти, сушать і в’ялять.
Процес сушіння або підв’ялювання йде або природним шляхом, або в спеціальних сушарках або духовій шафі. Сушений кизил можна зберігати до трьох років.
Кору заготовляють ранньою весною, в цей час в ній найбільше корисних речовин. Її акуратно піддягають і знімають кільцями з молодих рослин.
Листя найбільш корисні в літній період (червень–липень) після цвітіння. Корінці бажано збирати восени. Заготівля сировини, всіх частин, проводиться в суху погоду.
Так само корисними властивостями володіє брусниця, памела, ожина, ананас, хурма, гарбуз, айва.
Неїстівні частини рослини сушать під навісом, попередньо очистивши. Приміщення, в якому сушиться кизил, повинне добре провітрюватися. Суху сировину зберігають у полотняних мішках у сухому місці до двох років.
Протипоказання і побічні дії
Кизил, поряд з корисними властивостями, має ряд протипоказань і застережень. Ягоди і сік не рекомендується у наступних випадках:
- при підвищеній кислотності;
- при запорах;
- дітям до року;
- вагітним, якщо є загроза викидня;
- в період лактації.
Побічні дії від зловживання ягодами можуть виражатися в діареї, підвищеної збудливості, підвищення кислотності шлунку і печії. Не варто зловживати варенням з ягід, так як надмірне захоплення продуктом призведе до ожиріння.
Важливо! Не варто їсти продукт на ніч: він може спровокувати безсоння. Небажано їсти ягоди у великих кількостях — це призведе до діареї.
Кизил в’ялений і сушений зберігає і користь, і шкоду свіжих плодів, тому захоплюватися їм також не варто. Корисно для здоров’я, і дітям, і дорослим з’їдати в день жменю свіжих або сушених, в’ялених плодів.