У 30-х роках минулого століття вчені виявили, що зелений пігмент, який бере участь у фотосинтезі і надає рослинам зелений колір, багато в чому схожий з гемоглобіном. Корисні властивості багатьох рослин, таких як брокколі, шпинат, спіруліна, паростки пшениці, обумовлені наявністю в них великої кількості хлорофілу. Досліди з цією речовиною проводили в клініках США, Ізраїлю, Японії. Всі вони підтвердили цілий ряд його позитивних дій. Зараз у продажу з’явилися Бади з хлорофілом. У їх склад зазвичай входить похідна цієї речовини — хлорофілін. Розглянемо в цій статті, що ж це за речовина хлорофіл і як воно впливає на організм людини, а також чим відрізняються від нього його похідні.
- Опис і характеристика речовини
- Корисні властивості
- Для крові
- Як антиоксидант
- Протиракові
- Інші лікувальні властивості
- Шкоду і побічні ефекти від застосування добавок з хлорофілом
- Показання до застосування
Опис і характеристика Хлорофілу
Вищі рослини, водорості та деякі бактерії містять у собі різні види хлорофілу. Зараз виявлені чотири групи цього пігменту — а, b, с, d. Причому у фотосинтезі беруть участь тільки група а. Формула а-хлорофілу C55 H72 O5 N4 Mg.
Основою хімічної будови хлорофілів різних груп служить порфирин, що представляє собою з’єднання на основі атома магнію, і приєднаний до нього високомолекулярний гідрофобний спирт, який сприяє вбудовуванню хлорофілу серед ліпідного шару фотосинтетичних мембран у хлоропластах рослин. Поглинаючи сонячне світло, він перетворює його в енергію хімічних процесів у клітинах рослин.
Чи знаєте ви? Вперше хлорофіл був повністю синтезований американським вченим-хіміком Р. Вудвордом в 1960 році. А пігменту, красящему листя в зелений колір, дали назву «хлорофіл» французькі хіміки П. Пельтьє і Ж. Кавант ще в 1817 році.
Структура цього рослинного пігменту багато в чому схожа зі структурою гемоглобіну. Тільки в гемоглобіні структура білка формується навколо молекули заліза, а до складу «зеленої крові рослин» входять молекули магнію.
Є нестійким на сонці з’єднанням, здатні до окислення. Він розчинний у жирі, але не розчиняється у воді.
Хлорофіл міститься в олії розторопші, траві сныте, спаржі, кропиві, селері, пассифлору.
Хлорофіл – корисні властивості
Ця речовина володіє рядом корисних властивостей для організму людини. Найважливіше з них — зміцнювати і захищати клітини від шкідливої дії канцерогенів вже на рівні ДНК. Це ефективний природний антиканцероген і антимутаген, що вельми актуально для сучасних людей, що живуть не в самій чистій екології і нерідко споживають синтетичні харчові добавки.
Не дарма зелень вважається дуже корисним продуктом для організму, адже поряд з безліччю вітамінів і корисних мінералів в ній знаходиться багато хлорофілу.
Чи знаєте ви? Не кожна людина може з’їсти за раз багато зелені. Тому зараз все більше стають популярними зелені коктейлі з різною садової зелені (петрушка, кріп, селера, шпинат, салат та інші), молодий бадилля деяких овочів, пророщеної зелені злаків і листя лікарських рослин (кропива, м’ята, кульбаба та інші). Зелень подрібнюють блендером разом з фруктами в співвідношенні 4:6 і отримують дуже корисне смузі.
Хлорофіл для крові
Оскільки зелений пігмент рослин ненабагато відрізняється від червоного пігменту крові, то хлорофіл сприяє підвищенню рівня гемоглобіну. Він буде корисний людям з анемією, для відновлення після операцій або травм. Вітамін К, що міститься в ньому, сприяє згортанню крові.
Зверніть увагу, що вітамін К міститься в таких продуктах харчування як: зелений чай, плоди шипшини, авокадо, ківі, банан, шпинат, білокачанна капуста, петрушка, хрін, картопля, суниці, цибуля зелена, брокколі, морська капуста, фініки, виноград, яблука.
Хлорофіл як антиоксидант
Він захищає клітину від окислювальних реакцій, так як має в наявності магній і антиоксиданти. До всього іншого допомагає виробленню ферментів, які омолоджують і освітлюють шкіру, сприяють її регенерації.
Це речовина буквально омолоджує людину зсередини і входить в десятку продуктів проти старіння.
Читайте також, в яких продуктах міститься магній і антиоксиданти
Протиракові
Перетворений з водорості спіруліни хлорофіл використовується сучасною медициною для фотодинамического лікування раку, оскільки при введенні в кров накопичується в злоякісних пухлинах. При освітленні в аеробних умовах вони запускають реакції, що руйнують хворі клітини. При цьому використовується в такому лікуванні речовина не шкодить здоровим клітинам, а, навпаки, захищає їх.
Прийом хлорофілу в БАДах або постійне вживання продуктів, багатих цим речовиною, є відмінною профілактикою раку, оскільки:
- захищає клітину від дії канцерогенів;
- є антимутагеном;
- виводить з організму багато токсини;
- підвищує імунітет організму людини.
Це встановили вчені з Японії, провівши ряд дослідів і використовуючи близько 60 різних рослин. Вони виявили, що найбільш антиканцерогенною дією володіють рослини, що містять високий рівень цієї речовини.
Також, чудово виводить токсини з організму мармелад, огірки, кавун, манна крупа, чорних хліб, листові салати, березовий і томатний сік, лимон, чорна редька
Інші лікувальні властивості Хлорофілу
Зелений пігмент рослин має також ряд наступних цілющих властивостей:
- знищує і пригнічує патогенну мікрофлору;
- дезодоруючі властивості (для порожнини рота, шкіри, травної системи тощо);
- детоксикація організму, так як зв’язує і виводить різні токсини, канцерогени;
- покращує і оздоровлює травлення;
- знімає втому, усуває безсоння;
- ощелачивает організм, підвищує імунітет;
- чудово загоює рани і опіки;
- лікує застуду, риніти та синусити;
- профілактика сечокам’яної хвороби;
- лікування хвороб порожнини рота;
- необхідний для кісток;
- підтримує гормональний баланс.
Чи знаєте ви? Відомий медичний препарат «Хлорофіліпт» є сумішшю хлорофілів з листя евкаліпта. Він застосовується в медицині для лікування хвороб верхніх дихальних шляхів.
Шкода і побічні ефекти від застосування добавок з хлорофілом
Хлорофіл у природній формі вважається повністю нешкідливим, і на даний момент по його застосуванню не виявлено ніяких протипоказань. Але це речовина не стабільно. Для зручності споживання цієї речовини був створений хлорофілін — розчинний у воді екстракт хлорофілу, одержуваний з люцерни і вироблений фірмою NSP. Стабільність цього препарату додало те, що атом магнію був замінений на атом міді.
Чи знаєте ви? Хлорофіл застосовується як харчова добавка, яка використовується в основному для фарбування кондитерських виробів з реєстраційним номером Е 140. Хлорофілін застосовується зараз як харчова фарба Е 141.
Але мідь належить до важких металів, тому при його прийомі можуть спостерігатися наступні побічні ефекти:
- діарея, метеоризм (газоутворення). Супроводжується розладом шлунка, при цьому відзначаються болі і коліки у верхній частині живота;
- алергічні реакції. Можуть проявлятися у вигляді висипу, почервоніння, свербежу, набряку (особливо в області обличчя і шиї), порушення дихальних функцій;
- знебарвлення випорожнень і сечі, а також мови. Прийом препаратів, що містять хлорофіл, може викликати таке побічне явище, як знебарвлення виділень. При цьому хлорофіл може їх трохи фарбувати в зеленуватий колір. Після припинення прийому даного препарату таке явище повністю зникає.
При появі перерахованих побічних явищ потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем. Вагітним і жінкам, що годують грудним молоком жінкам бажано утриматися від прийому харчових добавок, що містять хлорофіл або хлорофілін.
Читайте, які вітаміни необхідні вагітним і годуючим мамам
Бажано проконсультуватися з лікарем з приводу використання синтетичних аналогів і харчових добавок на основі зеленого пігменту рослин, особливо при наявності яких-небудь хронічних захворювань.
Показання до застосування Хлорофілу
Завдяки свої корисним властивостям хлорофіл застосовують для лікування наступних захворювань:
- серцево-судинної діяльності — міокардити, варикоз, перикардити, аритмія;
- органів дихальної системи — астма, бронхіт, ангіна, фарингіт, запалення гайморових пазух, захворювання легенів;
- нервової системи — безсоння, нервові розлади, хронічна втома, нервове і розумове перенапруження;
- травної системи — дискінезія жовчних проток, коліти та панкреатити на хронічній стадії, порушення обміну речовин, дисбактеріоз;
- кістково-м’язової системи — остеопороз, подагра, після травм (переломи, удари), запалення в м’язової тканини і суглобах;
- ротової порожнини — стоматит, різні запалення ясен та інші;
- вірусні та бактеріальні інфекції — молочниця, герпес, ГРЗ;
- гормональні порушення — діабет, порушення діяльності щитовидної залози;
- анемія, післяопераційні стани;
- туберкульоз;
- рани і опіки, запальні захворювання шкіри, алергічні реакції.
Важливо! Хлорофіл є важливим компонентом для нормальної життєдіяльності людини. Його нестача в організмі може бути причиною синдрому хронічної втоми, частих вірусних та простудних хвороб, анемії, порушення обміну речовин і т. д.
Це речовина також входить до складу різних засобів по догляду за шкірою і для полоскань ротової порожнини.
Сучасна людина піддається дії різних канцерогенів, токсинів і випромінювань. Таке антиканцерогенна та антимутагенну речовина, як хлорофіл, може допомогти йому пережити ці впливи і зберегти своє здоров’я. Його похідні можна купити у вигляді Бадів, але надійніше та ефективніше буде вживання зелених коктейлів і смузі, в яких він знаходиться в природній формі і доповнений цілим комплексом корисних мікроелементів.