Сьогодні ми поговоримо з вами про досить популярному південноамериканському напій, який століттями вживали індіанці, вважаючи його кращим лікарським засобом. Ми дізнаємося, як роблять чай лапачо, чим він корисний, і чи є протипоказання. Обговоримо правила приготування напою.
- Виробництво
- Харчова цінність
- Корисні властивості
- Протипоказання
- Як правильно заварювати лапачо?
Виробництво
Почнемо з пари слів про те, що собою являє лапачо, де вирощують сировину і як на його основі роблять чай.
Лапачо — це чай з кори мурашиного дерева (фіточай). Мурашине дерево є цінною культурою, яка росте в Центральній і Південній Америці (Аргентина, Перу, Мексика).
Важливо! Відмінна риса фіточаю полягає в тому, що він не містить кофеїну.
Збір сировини проводиться навесні, коли у дерев спостерігається активне сокорух. Збирають виключно кору з верхніх частин стовбура, щоб отримати продукт, який не буде гірчити, а також дасть більше користі.
Після збору кору злегка просушують на сонці, після чого подрібнюють і сушать до того моменту, поки продукт не позбудеться вологи. Далі практично готовий чай змішують з приємно пахнуть ефірними маслами, які відображаються не тільки на смак, але і на смак.
Готовий продукт має червоно-коричневий матовий колір і являє собою дрібно подрібнені деревні стружки однакового кольору.
Харчова цінність
Кора дерева не може бути особливо живильним або калорійним продуктом, проте в ній може міститися багато мінералів і біологічно активних речовин.
В корі мурашиного дерева було виявлено велику кількість йоду, калію, заліза, а також інших мікроелементів, які необхідні людині: селен, кремній, марганець, кобальт, хром, магній.
Є також вітаміни В1, В2, В3, С.
Окремо варто виділити в складі активна речовина лапачин, яке співзвучне з назвою чаю. Це речовина, згідно з дослідженнями, бореться з пухлинами, тому багато хто вважає, що лапачо є протираковим засобом.
Також у корі міститься досить велика кількість дубильних речовин (танін), які позитивно впливають на склад крові. Танін використовується в медицині, а також при виробництві чорнила.
Зверніть увагу, що танін також міститься в бадане, кукурудзяних рильцях, обліписі і луговому меді
Корисні властивості
Далі ми поговоримо про те, чим корисний для нас напій з чаю лапачо, а також розповімо про доведених корисних властивостях.
Чи знаєте ви? Деревина мурашиного дерева застосовується для виготовлення паркету. Також рослина є гарним медоносом і використовується в якості декоративного рослини.
Лапачо є антибактеріальним і протизапальним засобом, що має знеболюючу дію. Його можна застосовувати і під час простудних захворювань, і при болях різної етіології. Активність проявляється як по відношенню до бактерій і грибів, а також різних паразитів. При цьому напій зміцнює імунну систему.
Варто згадати, що цей чай володіє послаблюючою дією, відповідно, допомагає позбутися від набряклості.
Вам буде цікаво дізнатися, про властивості імбирного, білого, зеленого, чорного, курильського і чабрецового чаю, молочного улуна, сенчі, ройбуша, шипшини, брусничного листа, малини, таволги, липи, солянки холмової.
Інші корисні властивості:
- стимуляція виробництва еритроцитів організмом (кров’яні тільця, які транспортують кисень);
- налагодження обміну речовин;
- зниження рівня цукру в крові;
- загоєння гнійних і погано гояться ран;
- нормалізація тиску як при гіпотонії, так і при гіпертонії.
Смачний напій допомагає очистити кров від небезпечних і отруйних сполук, поліпшити стан хворих суглобів, а також надає симптоматичну дію.
Чи знаєте ви? У 80-ті роки минулого століття був штучно створений попит на лапачо, так як маркетологи переконували покупців у тому, що чай здатний вилікувати рак і СНІД. Проте подальші дослідження показали, що для лікування подібних захворювань потрібно вживати гігантські дози чаю, які викличуть сильне отруєння з-за активної речовини.
Протипоказання
Почнемо з побічних ефектів, які можуть виникнути при неправильному заварюванні, або при гіперчутливості організму до складу чаю лапачо. Активний компонент лепахол може викликати такі явища:
- блювання;
- анемія;
- запаморочення;
- нудота;
- діарея;
- біль у шлунку.
Вся вищеперелічена «побочка» обумовлена тим, що лепахол є токсичним з’єднанням, з-за чого робити міцний напій вкрай небезпечно.
Дізнайтеся більше про корисні властивості: волошки, шавлії, звіробою, ісопу, чебрецю та календули.
Протипоказання:
- дитячий вік до 12 років;
- прийом розріджують кров препаратів;
- гемофілія;
- вагітність і період грудного вигодовування;
- будь-які хронічні і гострі захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Важливо! Заборонено пити цей чай менше ніж за місяць до проведення порожнинних операцій.
Як правильно заварювати лапачо?
У завершенні поговоримо про те, як правильно заварити чай, щоб зберегти всі корисні властивості продукту і отримати при цьому смачний напій.
Чай не просто заварюють, а кип’ятять. Для цього на 1 л води беруть 3-4 чайні ложки сухого продукту, після чого додають його в воду і ставлять на плиту. Після закипання засікають 5 хвилин, протягом яких напій повинен кипіти на слабо вогні. Далі чай залишають ще на 5 хвилин настоюватися, щоб рідина була смачною і ароматною.
Дізнайтеся секрети правильного заварювання чаю.
Пити напій можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Температура не впливає на засвоюваність і смак.
Пам’ятайте про те, що продукт є частково токсичним, тому не пийте його у великих обсягах та не запивайте їм лікарські препарати. Якщо у вас є проблеми з печінкою або інші серйозні захворювання, то консультація лікаря також не буде зайвою.