Червоні ягоди на вічнозеленому мініатюрному кустистом рослині — ось як виглядає брусниця. Кисло-солодкі ягоди можна вживати у свіжому вигляді або готувати з них компоти, морси, чай. Наші предки цінували брусницю за те, що вона є джерелом вітамінів і корисних речовин. Але не варто забувати, що не менш цінною частиною рослини є листя: з них готують цілющі засоби для боротьби та профілактики захворювань, підтримання міцного здоров’я. Брусничні листя необхідно заготовлювати до цвітіння куща (у травні), або ж восени, коли ягідний врожай вже зібрано.
- Чай
- Інгредієнти
- Інструкція з приготування
- Порцион
- Лікувальні властивості
- Показання до застосування
- Настій
- Інгредієнти
- Інструкція з приготування
- Порцион
- Лікувальні властивості
- Показання до застосування
- Відвар
- Інгредієнти
- Інструкція з приготування
- Порцион
- Лікувальні властивості
- Показання до застосування
- Спиртова настоянка
- Інгредієнти
- Інструкція з приготування
- Порцион
- Лікувальні властивості
- Показання до застосування
- Цілющі властивості листя брусниці
Чай
Брусничний чай — найбільш поширена форма приготування цілющого зілля з листя цієї рослини. Його можна застосовувати замість традиційних кофеїновмісних напоїв тамувати спрагу, м’яко впливати на організм при недугах і хворобливих станах.
Дізнайтеся про користь і шкоду листя брусниці, як їх заготовляти і застосовувати.
Інгредієнти
Готувати чай з брусничних листя можна за різними рецептами, основні з яких наведемо нижче (моносырья):
Рецепт №1
- 1 ч. л. листя;
- 250 мл окропу;
Рецепт №2
- 4 ч. л. листя;
- 500 мл окропу.
Основу з брусничних листя можна доповнювати іншими лікарськими травами (солодкою, кмином, розмарином, ялівцем), ягодами, спеціями, медом.
Чи знаєте ви? Існує чудова легенда, яка пояснює вічнозелений колір брусничних кущів. Одного разу ластівка вирішила подарувати безсмертя всьому людству. Вона набрала в дзьоб цілющої рідини, але під час польоту її вжалила оса. Скрикнувши від болю, птах впустила краплини життєдайної вологи, які, впавши на землю, подарували вічне зелене забарвлення листя брусниці і сосновим деревах.
Інструкція з приготування
Способи приготування перерахованих вище рецептів будуть дещо різнитися:
Для приготування можна використовувати звичайний заварний чайник.
Порцион
Чай з брусничних листя — це відмінна альтернатива звичному чорного і зеленого чаю, які містять кофеїн, негативно впливають на організм і протипоказані багатьом людям. Тому сировину можна заварювати і пити з медом чи іншими ласощами замість звичайного чаю.
По перерахованим вище рецептами вийшло кількість чаю (250 або 500 мл) потрібно розподілити на 3-4 порції і приймати перед кожним прийомом їжі за 30 хвилин.
В народній медицині часто застосовують чаї, настої і відвари листя обліпихи, ожини, смородини, суниці, малини.
Лікувальні властивості
Брусничний чай був широко поширений на території Русі вже у XIV столітті, і не дарма — наші предки знали про його цілющі властивості і здібності боротися з хворобами. Яку користь приносить організму брусничний чай:
- зменшує набряки;
- надає м’яку сечогінну дію;
- володіє антибактеріальним ефектом;
- тонізує організм, заряджає енергією, усуває втому;
- зміцнює стінки судин, повертає їм еластичність;
- нормалізує високе ПЕКЛО.
Важливо! Варто розуміти, що при серйозних недугах брусничний чай не зможе повністю позбавити від хвороби, але він є відмінним засобом для профілактики захворювання, а також працює у складі комплексного лікування для зміцнення організму.
Показання до застосування
Виходячи з цілющих властивостей цього напою, можна виділити також показання до його застосування:
Настій
Настій — це ще одна популярна форма приготування лікарського засобу із сировини шляхом заливання його холодною або гарячою рідиною (водою, олією, оцтом). Примітно, що настої не доводяться до кипіння з метою збереження максимальної кількості лікувальних компонентів. Якщо чай з брусничних листя може прийматися як звичайний напій, то настій є лікарським засобом.
Інгредієнти
Для приготування настою на брусничних листі знадобляться такі складові:
- 1 ч. л. сировини;
- 100-150 мл киплячої води.
Інструкція з приготування
Сьогодні настої зазвичай готуються в будь скляній тарі, закривається кришками, але краще всього для приготування використовувати термос або термочашку. Треба засипати В ємність сировину, залити водою, закрити і залишити настоюватися мінімум на 3 години. Після закінчення цього часу настій потрібно процідити. Тепер він готовий до вживання.
У минулі часи настої готували методом напаривания. Для цього використовували глиняні судини, в яких заливали окропом сировину і залишали на ніч остигати в печі. Сьогодні в сільській місцевості, а тим більше в містах, такий спосіб не застосовується. До того ж при такому способі зілля втрачає частину корисних речовин.
Порцион
Настій необхідно приймати так само, як і чай з брусниці — зазначена кількість рідини потрібно розділити на кілька рівних порцій і випивати за півгодини до кожного прийому їжі.
Чи знаєте ви? Складно повірити в те, що такий мініатюрний і ніжний брусничний кущ висотою 20 см є довгожителем серед рослин і може запросто позмагатися по довжині життя з дубом. Брусничні кущі ростуть повільно, але зберігають життєздатність до 300 років!
Лікувальні властивості
Даний напій володіє такими лікувальними властивостями:
- стимулює роботу імунної системи;
- тонізує організм;
- знімає запалення, і, як наслідок, усуває або зменшує больові відчуття;
- бореться з інфекцією;
- знімає набряклість тканин.
Показання до застосування
Настій на листі брусниці потрібно застосовувати як допоміжний засіб при наступних хворобливих станах:
- ангіна;
- захворювання ясен і ротової порожнини (стоматит, гінгівіт, пародонтоз, інші);
- поганий відтік жовчі;
- грип та застуда;
- підвищений рівень цукру в крові;
- запалення суглобів.
Важливо! Слід пам’ятати, що дітям до 12-річного віку лікування грипу та застуди за допомогою будь-яких засобів на підставі брусничного листа протипоказано!
Відвар
Відвар, як видно з назви, готується способом кип’ятіння сировини з лікарської рослини на повільному вогні. Для приготування відварів використовується в основному грубе рослинна сировина (наприклад, коріння або кора, гілочки, жорстка листя), бо грубі листки брусниці підходять для відварів як не можна краще. Існує думка, що готування на водяній бані також вважається різновидом відварювання рослини.
Інгредієнти
Перший рецепт приготування відвару:
- 2 ст. л. сировини;
- 500 мл води.
Наступний рецепт включає крім брусничні листя ягоди:
- 1 ст. л. ягід;
- 1 ст. л. листя;
- 1 л води.
В наступному рецепті розглянемо необхідні інгредієнти для лікарського збору на основі листя брусниці:
- 5 частин листя брусниці;
- 2 частини трави звіробою;
- 2 частини плодів шипшини;
- 1 частина череди;
- 200-250 мл води.
Читайте про корисні і шкідливі властивості чаю, настою, відвару і масла шипшини.
Для приготування останнього рецепта на вказану кількість рідини знадобиться 1 столова ложка лікарського збору.
Інструкція з приготування
Всі вищевказані рецепти потрібно готувати таким чином: сировина поміщається в каструльку, залити окропом і нудиться на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Далі потрібно зняти каструльку, зілля процідити і долити кип’яченою води стільки, щоб довести кількість рідини до початкового стану.
Важливо пам’ятати, що відвари і настої швидко втрачають свої якості та псуються, тому немає сенсу зберігати великі порції даних коштів. Набагато корисніше щодня готувати невелику порцію свіжого настою або відвару.
Порцион
Якщо немає додаткових розпоряджень по прийому, відвар брусниці потрібно розділити на кілька порцій і рівномірно вживати протягом дня. При багатьох запальних процесах сечовидільної та опорно-рухової системи відвар потрібно приймати незадовго до їжі по 1-2 столові ложки.
Лікувальні властивості
Відвар з даної сировини володіє більшою концентрацією корисних і лікувальних речовин, так як за час кип’ятіння рослини віддає значну частину компонентів у воду. Користь відвару полягає в таких цілющих властивостях:
- зменшує запальний процес;
- дезінфікує;
- загоює;
- виводить солі і зайву рідину з організму;
- має антибактеріальний ефект.
Важливо! У процесі тривалого впливу високої температури відвар позбавляється великої частини вітаміну С, тому для тонізації організму, зміцнення імунітету, відновлення сил потрібно пити саме настій і чай з брусничного сировини!
Показання до застосування
Відвар брусничних листя ефективний при таких станах:
- нетримання сечі;
- запальні процеси сечостатевої системи у жінок та чоловіків (простатит, цистит, нефрит);
- проктологічні хвороби (тріщини заднього проходу, геморой, коліт);
- ослаблений зір;
- застій жовчі, камені у жовчному міхурі;
- набряки різної природи.
Для лікування циститу також використовують зелений чай, гарбуз, кукурудзяні рильця, оман, хвощ польовий, картопляний сік.
Вживання відвару, настою чаю і брусничних на листках корисно при лікуванні бактеріальної інфекції, так як перераховані засоби посилюють дію антибіотиків. Крім внутрішнього прийому, настої чай і відвари можна використовувати зовнішньо для поліпшення стану шкіри при акне, висипи, ранках і будь-яких ушкодженнях. Маска зі свіжих подрібнених брусничних листя здатна глибоко зволожувати, тонізувати і очищати шкірні покриви.
Спиртова настоянка
При даному способі приготування брусничного листа застосовується спиртово-водний розчин від 40 до 90%. Зілля при цьому не піддається нагріванню, але відстоюється тривалий час для того, щоб корисні речовини з рослини перейшли в рідину.
Інгредієнти
Способів приготування настоянки на брусничним аркуші існує безліч. Розглянемо основні з них, в яких крім основного інгредієнта використовуються додаткові складові:
Рецепт №1
- 100 г рослинної сировини;
- 2,5 л гарячої води;
- 250 мл горілки (40%).
Рецепт №2
- 1 частина брусничного листа;
- 1 частина плодів шипшини;
- 4 частини горілки.
Рецепт №3
- 500 г суміші з ягід і плодів рослини;
- 2 л спирту (40%).
Рецепт №4
- 2 ст. л. сировини;
- 300 мл спирту (60%).
Інструкція з приготування
Кожен вищевказаний рецепт буде готуватися з деякими нюансами:
Чи знаєте ви? Настойки на основі рослин, ягід і фруктів спочатку виконували роль лікарського засобу і використовувалися стародавніми лікарями, ченцями і алхіміками тільки проти хвороб. Більш того, зілля раніше готувалися на спиртових рідинах в результаті природного бродіння, коли дистиляція ще не була відома людству. І лише 300 років тому ці напої вийшли з розряду виключно лікувальних і стали з’являтися на прилавках магазинів алкогольних.
Порцион
При лікуванні настоянками точне дозування необхідно завжди уточнювати у лікаря. Курс лікування може тривати від кількох тижнів до півроку, залежно від захворювання і стану організму.
Як приймати настоянку згідно рецептами:
- у першому випадку лікування триває 3-6 місяців. Настоянку потрібно приймати перед їжею по 1 ч. л.;
- згідно з другим рецептом, настоянку потрібно приймати 3 рази в день до їди по 1 ч. л.;
- в рецепті №3 настоянку в кількості 5-15 крапель потрібно розводити в невеликій кількості води і пити перед їжею;
- в останньому рецепті курс прийому триває 3 тижні. Зілля в кількості 15 крапель потрібно розводити у половині склянки води і пити 3 рази в день до їжі.
Лікувальні властивості
Давайте розглянемо, як цей засіб впливає на організм:
- стимулює апетит, покращує травлення;
- знищує патогенні мікроорганізми;
- зупиняє діарею;
- зменшує запальний процес.
Показання до застосування
Брусничну настоянку можна приймати, щоб допомогти своєму організму при таких станах:
- ревматизм;
- подагра;
- цистит, пієлонефрит;
- підвищене газоутворення;
- стимуляція апетиту.
Цілющі властивості листя брусниці
Підсумовуючи, можна зробити висновок, що листя брусниці м’яко впливають на організм, але в той же час ефективно допомагають боротися з багатьма запальними, інфекційними захворюваннями. Використовувати дану рослину можна для того, щоб:
- зміцнити організм;
- поповнити запас вітамінів;
- усунути запалення;
- зменшити больовий синдром;
- побороти інфекцію;
- зняти набряклість.
Як і у будь-якої лікарської рослини, у брусничних листя є протипоказання до застосування: виразка і гастрит з підвищеною кислотністю, низький кров’яний тиск. Перед застосуванням цієї сировини потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем, щоб отримати точні рекомендації щодо дозування і тривалості прийому.