Про корисні властивості меду знають усі, але особливо корисним вважається нектар у сотах, оскільки поєднує в собі властивості побічних продуктів життєдіяльності бджіл. Про користь цього продукту, його застосування поговоримо в цій статті.
- Мед в сотах, ближче знайомство
- Можна їсти соти
- Склад стільникового меду
- Зміст медових продуктів
- Хімічний склад
- Про користь продукту
- Для дітей
- Для дорослих
- Правила вибору меду в сотах: як не купити підробку
- Особливості вживання
- Як правильно їсти стільниковий мед
- Чи можна в необмеженій кількості
- Особливості застосування корисних властивостей
- Лікувальних
- Косметичних
- Для волосся
- Для особи
- Як правильно зберігати цілющий продукт
- Мед в сотах: можливу шкоду й протипоказання
- Корисні бджолині продукти
- Перга
- Забрус
- Маточне молочко
Мед в сотах, ближче знайомство
Стільники, без перебільшення, можна назвати шедевром архітектури — осередки у формі шестикутників ідентичні один одному. У цих осередках розміщуються перга, маточне молочко для вигодовування потомства, а також інші члени сім’ї. В запечатаних спеціальними кришечками клітинках, запаси зібраного нектару зберігають велику частину речовин, притаманних рослинам, з яких була зібрана пилок.
Тут же мед краще зберігається в рідкому стані, а процеси його кристалізації значно віддаляються. У такому вигляді він більше насичений побічними продуктами бджільництва, ніж витягнутий з сот, що надає йому ще більше лікувальних властивостей.
Дізнайтеся, чим корисна і як застосовується бджолиний пилок.
Можна їсти соти
Їсти самі стільники і потрібно, і корисно. У процесі жування корисні елементи, що містяться в прополісі і воску, вбираються в слизову порожнини рота, захищаючи її від хвороботворних бактерій. Крім цього, відбувається очищення зубної емалі від нальоту.
Потрапляючи в травний тракт, віск проявляє властивість абсорбенту, пов’язуючи наявні токсини, продукти розпаду ліків та інші шкідливі накопичення. Лікарі давнину застосовували віск і прополіс для лікування багатьох хвороб шлунка і кишечника. Сучасна медицина рекомендує вживання продукту в період відновлення після перенесених важких захворювань, в післяопераційний період, при важких умовах роботи і частих фізичних навантаженнях.
Чи знаєте ви? Знаменита англійська актриса Вів’єн Лі після вистав відновлювала сили з допомогою бутербродів — житнього хліба шматочка медових сот.
Склад стільникового меду
Багатий хімічний склад меду в сотах включає в себе безліч корисних елементів, а крім них та інші продукти бджільництва.
Зміст медових продуктів
- Прополіс, який славиться своїми протизапальними властивостями, займає до 10% від загальної частки медових сот.
- Віск становить до 40% від складу, до речі, в запечатаних стільниках знаходиться найбільший чистий продукт, який не піддавався впливу зовнішнього впливу.
- За словами бджолярів, на одну клітинку сот припадає приблизно 140 мг пилку; виходячи з нескладних розрахунків, кілограм перги займе до семи тисяч осередків.
Дізнайтеся більше про корисні властивості прополісу і меду з прополісом.
Хімічний склад
- Вітаміни: В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, РР.
- Макроелементи: кальцій, калій, магній, натрій, фосфор.
- Мікроелементи: залізо, мідь, марганець, цинк, фтор, йод.
- Амінокислоти, янтарна кислота.
- Фруктоза, сахароза, глюкоза, мальтоза.
Чи знаєте ви? Щоб зробити всього 100 грамів меду, бджола повинна відвідати 10000 квітів.
Про користь продукту
Користь медового нектару в його корисних властивостях: иммуностимулирующем, протизапальній, антибактеріальному, в’яжучому, ранозаживляющем і багатьох інших.
Для дітей
Мед в сотах допоможе зміцнити дитячий імунітет, побороти анемію і гіповітаміноз, застуду. Більш ніж корисно жувати стільники, оскільки віск і прополіс очищають і захищають ясна, зубну емаль і ротову порожнину від різних бактерій, які можуть викликати стоматологічні проблеми. Стільники при вживанні стимулюють апетит, беруть участь у процесах кровотворення, допомагаючи виробляти гемоглобін, необхідний для нормального розвитку і самопочуття дитини.
Дізнайтеся, які вітаміни потрібні для роботи мозку, поліпшення пам’яті, імунітету, бадьорості та енергії, а також організму підлітка.
Продукт допомагає поліпшити роботу мозку, функцію запам’ятовування, засвоєння інформації. Підтримає при фізичних навантаженнях, зміцнить м’язи і кісткову тканину, дасть необхідну енергію. Вітаміни і мінерали в складі благотворно впливають на щитовидну залозу, роботу серцевого м’яза, надаючи витривалості і працездатності; підліткам нормалізують гормональний фон, беруть участь у виробленні статевих гормонів.
Для дорослих
Дорослим продукт допоможе при проблемах з сечостатевою системою: у жінок — ерозія, цистит, безпліддя, у чоловіків — простатит, імпотенція, погана якість сперми. Крім цього, при порушеннях роботи печінки і нирок, жовчовивідних шляхів. Вживання стільникового меду може позбавити від нікотинової залежності, зняти нервова напруга, нормалізувати сон і повернути сили при хронічної втоми.
Його використовують при лікуванні очей від катаракти, багатьох інфекцій порожнини рота, ним лікують кашель при бронхітах та інших захворюваннях легенів. Мед корисний для роботи серцево-судинної системи, регулює артеріальний тиск, допомагає зменшити ризик атеросклерозу та тромбозу, зміцнює серцевий м’яз.
Читайте також про вітаміни, необхідні для здоров’я чоловіків і жінок, серця і судин, а також про те, як знизити ризик серцевих нападів і уникнути серцево-судинних захворювань.
Правила вибору меду в сотах: як не купити підробку
Одним з визначальних моментів при виборі якісного продукту є його колір:
- стільники білого кольору — свіжі, зберегли максимум корисних властивостей;
- рожевого — зібрані нещодавно, також свіжі;
- жовтий колір — продукт свіжий, корисні елементи, збережені;
- коричневий колір — говорить про старість продукту, відповідно, в його корисних якостях можна засумніватися.
Не менш важлива структура сот: якщо вони сухі або були заморожені — вітамінів і елементів в них менше, ніж у свіжому продукті. Крім цього всі комірки повинні бути закриті воскової кришкою.
Особливості вживання
Враховуючи присутність органічних кислот, мед є алергенним продуктом, тому знайомство з ними слід починати з невеликих порцій, щоб переконатися у відсутності негативної реакції.
Радимо прочитати про властивості і застосування в народній медицині і косметології різновидів меду: лугового, лісового, квіткового, гірського, акацієвого, гречаного, соняшникової, каштанового, липового, дягилевого, донникового.
Як правильно їсти стільниковий мед
Стільники пережовують, видавлюючи з них рідкий нектар, залишився віск жують як жуйку, після випльовують. Однак вхопили в невеликих кількостях, він допоможе при шлунково-кишкових захворюваннях.
Важливо! Слід розуміти, що віск не перетравлюється, тому ковтати великі його кількості не рекомендується.
Дуже корисний продукт в поєднанні з хлібом з житньої муки, вважається, що в такому поєднанні він допомагає швидше відновити сили. Рекомендується вживання сот щодня невеликими порціями (приблизно чайну ложку) натщесерце. Небажано нагрівати перед вживанням, при високих температурах «зникає» велика частина потрібних елементів.
Чи можна в необмеженій кількості
Зловживання натуральної солодкістю може викликати негативну реакцію: нудоту, блювоту, заворот кишок, запор. Рекомендовані дози: дітям до 50 грамів в день, дорослим — до 100 грамів.
Особливості застосування корисних властивостей
У народній медицині медові стільники застосовуються давно (і досить успішно) для профілактики і як допоміжний засіб при багатьох хворобах органів дихання, зору, порожнини рота, травної, сечостатевої та інших систем організму. Жінки знайдуть в ньому масу корисних якостей для виготовлення домашньої косметики.
Лікувальних
Рідкий нектар, запечатаний кришечками, є стерильним, що робить можливим застосовувати його для лікування очних хвороб. При лікуванні кон’юнктивіту і катаракти кілька крапель меду розвести кип’яченою водою і використовувати для закапування очей.
При серцевій недостатності. Столову ложку ягід калини заливають окропом, після того як вода охолоне приблизно до сорока градусів, додають ложку сотового меду. Суміш настоюють годину, проціджують і п’ють по півсклянки двічі-тричі на день до їди. Курс лікування — місяць.
При підвищеному тиску. Ягоди чорної смородини (500 г) змішують з медовим нектаром (100 г). Щоб нормалізувати тиск, беруть одну столову ложку суміші в день, час прийому може бути будь-яким.
Косметичних
Продукт сприятливо впливає на волосяну сумку, живить і зволожує волосся по всій довжині, відновлює посічені кінчики. Дія продукту допоможе усунути такий дефект, як лупа, вгамувати свербіж і надати зачісці об’єму і блиску.
Мед сприятливо впливає на роботу сальних залоз, очищає шкіру від відмерлих клітин, живить і омолоджує клітини, зволожує і додає здоровий колір обличчя. Регулярне вживання солодкої косметики додасть шкірі еластичність, звузить розширені пори, не закупорюючи їх при цьому. Дрібні вікові зморшки поступово розгладяться, контури особи підтягнуться. У літній час його застосування допоможе захистити шкіру від дії ультрафіолету, в зимовий — від лущення і сухості.
Примітно, що продукт підходить абсолютно всім типам шкіри, єдине, що потрібно — правильно підібрати інші інгредієнти.
Для приготування косметичних масок з медом можна змішувати вітамін E, петрушку, шпинат, йогурт, суницю, ожину, олії: шипшини, какао, рицинова, персикове, сандалового дерева, апельсина.
Для волосся
Зволожуюча маска для волосся.
Один-два банана (кількість залежить від довжини і об’єму шевелюри), дві столові ложки меду, 8-10 крапель мигдалевої олії. Компоненти ретельно змішати, нанести на коріння волосся, втерти в шкіру голови, втерти легкими рухами. Бажано укутати голову рушником, через півгодини змити проточною водою без шампуню.
Чи знаєте ви? В Стародавньому Єгипті і Стародавньому Римі мед міг виступати альтернативою грошей.
Зміцнююча маска.
Два яєчних білка гарненько збити, додати чайну ложку кориці, столову ложку меду і реп’яхової олії. Суміш нанести на корені голови, розподілити по всій довжині. Укутати голову рушником, через сорок хвилин змити теплою водою.
Для особи
Маска для жирної шкіри.
Половина чайної ложки лимонного соку і їдальня ложка меду змішуються, наносяться на попередньо очищену шкіру особи (області навколо очей уникати). Через п’ятнадцять хвилин маску змивають теплою водою і наносять живильний крем.
Для сухої шкіри.
М’якоть авокадо розім’яти до кашки, додати чайну ложку меду. Нанести на обличчя на двадцять хвилин, потім змити теплою водою.
Скраб.
Вівсяні пластівці змішати з ложкою меду, нанести на обличчя. Почекати п’ятнадцять хвилин, потім помасажувати обличчя круговими рухами, потім змийте суміш теплою водою. Після нанести зволожуючий крем.
Як правильно зберігати цілющий продукт
Якщо є така можливість, то зберігати стільники можна в підвалі або льосі при температурі від +3 до +10 градусів, приміщення при цьому повинно бути добре провітрюваним, а вологість повітря складати не більше 60%. Зберігання можливе до півроку.
При відсутності такої можливості стільники ріжуть на шматочки і зберігають у холодильнику, в ємкості з кришкою. Врахуйте, що щільно набивати одну ємність не варто — стільники злипнуться. Не рекомендується зберігати продукт в металевій тарі, він може взаємодіяти з металами, утворюючи токсичні сполуки. У холодильнику натуральна солодкість зберігається до двох років.
Мед в сотах: можливу шкоду й протипоказання
Стільниковий продукт насичений кислотами, тому він протипоказаний у періоди загострень таких захворювань:
- панкреатит;
- гастрит;
- виразка;
- хвороби жовчного міхура;
- камені в сечовивідних органах.
Важливо! Дітям до трьох років вводити мед в раціон не слід.
З обережністю слід їсти стільники при цукровому діабеті, алергії, хворобах печінки, при важких формах онкології.
Корисні бджолині продукти
Бджолині стільники містять і інші продукти бджолиної життєдіяльності, які корисні і цінні самі по собі.
Перга
Перга є продуктом переробки бджолами пилку, яку вони старанно утрамбовують в осередку. Тут пилок проходить етапи бродіння, в результаті яких сахароза трансформується в молочну кислоту. Кінцевий продукт і називають пергою, вона є кормом для бджолиного сімейства, забезпечуючи їх необхідними білками, вітамінами і ферментами.
У медицині перга використовується для лікування захворювань крові, вона підтримує потрібну кількість еритроцитів, лейкоцитів, рівень гемоглобіну. Ця властивість використовується для відновлення жіночого організму в післяпологовий період, особливо, якщо пологи були пов’язані з крововтратою.
Не менш корисна перга при лікуванні безпліддя у чоловіків і жінок, для профілактики серцевих хвороб, вагітним жінкам допомагає впоратися з токсикозом і запобігає викидні.
Забрус
Верхні кришечки, якими бджоли запечатують стільники, називають забрус, до його складу входять пилок, прополіс і віск. Зрізають забрус під час викачування нектару їх осередків при медогонці.
Забрус має антисептичну та болезаспокійливу дію, його застосовують як допоміжний засіб при лікуванні суглобів, хребта, захворювань шлунково-кишкового тракту, викликаних патогенною мікрофлорою. Забрусный віск під час пережовування не тільки очищає ротову порожнину від мікробів, але і допомагає впоратися з нежиттю, гайморитом, інфекційними захворюваннями горла.
Чи знаєте ви? На території ботанічного саду в Пекіні розташований музей бджільництва Китаю. Три зали музею містять велику колекцію експонатів: найдавніші наскальні малюнки із зображенням бджіл, стародавні вулики, а також сучасні медпрепарати, вироблені на основі продуктів бджільництва.
Маточне молочко
Молочко виробляють з перги бджоли-годувальниці, воно має консистенцію і колір жирних вершків. Моточным молочком бджоли годують матку і потомство, причому для матки воно проводиться жирніше і поживніший. Містить більшу кількість гормонів і ферментів, важливих для майбутнього запліднення і здатності виробляти потомство для сім’ї.
Для личинок рядових «трудівників» вулика якість молочка гірше. Продукт не даремно називають «королівським желе», так як процес його отримання досить трудомісткий і ціна вища, ніж вартість меду. Склад молочка насиченішим медового нектару, особливо цінні в ньому присутні вітаміни групи В, лізин, пролін і велику кількість корисних для організму кислот.
Препарати на основі маточного молочка допомагають боротися з хворобами мозку, крові, серцевими. Молочко насичує колагеном кісткову, сполучну і м’язову тканини, допомагає нормалізувати процеси синтезу і обміну речовин в організмі, нормалізує роботу репродуктивної системи.
Читайте також про цілющі властивості трутневого молочка і бджолиного підмору.
Підсумуємо: стільниковий мед — це потужне лікарський засіб, його регулярне вживання послужить профілактикою багатьох хвороб, у тому числі і вікових. Користь продукту, що застосовується спільно з медикаментами, дозволяє знизити дозування останніх, а, значить, позбавити знизити кількість продуктів розпаду ліків в організмі. Однак застосування натурального ліки завжди слід погоджувати з лікарем.