Шоколадый чізкейк з пудингом

Інгредієнти:

• шоколадна основа:
• яйце (середня) 2 шт.
• вершкове масло 100 г
• ванілін 1 ч. л.
• пекарський порошок – 1 ч. л.
• какао порошок 2-3 ст. л.
• борошно 240 г
• сирна маса:
• сир 0,8 кг
• цукор 80 г
• вершкове масло 100 г
• яйце 4 шт.
• пудинг ванільний або вершковий 1 шт.
• пудинговая маса (за бажанням):
• пудинг 2 шт.
• цукор 2-3 ст. л.
• молоко 0,6 л
• Час готування 70м.
• Кількість порцій 4
• Кухня Міжнародна

Рецепт приготування шоколадного чізкейку з пудингом

Цей рецепт напевно сподобається любителям чогось незвичайного і смачного.

Як приготувати:

• Форму 25×25 см або круглу 24-26 см викласти папером.
• Змішати всі інгредієнти для тесла і розділити тісто на 2 частини. Однією частиною викласти рівномірно дно форми і поставити форму в холодильник на 20-25 хв.
• Тісто покласти в морозилку.
• Для прошарку з пудингу підігріти 500 мл молока, змішайте в окремій мисці два пакетики пудингу з цукром і молоком і змішати з молоком до отримання однорідної, густої консистенції.
• Зняти з вогню, накрити плівкою і злегка остудити.
• Як тільки пудинг злегка охолоне, ще теплим відразу ж розподілити його на тісто рівномірним шаром.
• Для приготування сирної маси відокремити білки від жовтків.
• Білки збити в міцну піну, жовтки в окремій мисці збити з цукром і маслом до однорідної і пухкої маси, потім поступово додайте сир, продовжуючи збивати масу і в кінці пачку пудингу.
• Сирну масу з’єднати зі збитими білками, потім вилийте масску у форму.
• Зверху на сирну масу натерти другу частину какао-тесту (або посипати крихтами).
• Чізкейк випікати в духовці, попередньо нагрітій до 170 ° C, протягом приблизно 1 години.
• Потім вимкнути духовку і відкрити дрерцу, залишити чизкуйк в духовці поки він повністю не охолоне.

Також рекомендуємо приготувати: Желе з хурми