Інгредієнти:
- яйця 2 шт.
- цукор 1 ст.
- масла вершкового 50 г
- меду 2 ст. л.
- соди 2 ч. л.
- борошна 3 ст.
- Для крему:
- яйця 2 шт.
- цукру 2 ст.
- борошна 3 ст. л.
- масла вершкового 350 г
- молока 0,5 л
- Час готування 60м.
- Кількість порцій 8
- Кухня Міжнародна
Рецепт медовика з заварним кремом
Торт «Медовик» — смачний і улюблений багатьма десерт. Готується він, на відміну від «Наполеона» легко і просто. Пропонуємо вам спробувати незвичайний рецепт медовика з заварним кремом. Новий смак внесе різноманітність у звичний десерт.
Як приготувати медовик з заварним кремом
Приготуйте тісто для медовика із заварним кремом:
Тепер запечіть коржі для медовика з заварним кремом. Для цього розділіть тісто на 8 рівних частин і розкачайте коржі приблизно однакового діаметра. Кожен корж покладіть на деко і обріжте по формі кола.
Для цієї мети згодиться кришка з-під каструлі.
Обрізки випікайте разом з коржами. Кожен корж повинен бути коричневого кольору. В результаті у вас вийде 8 однакових коржів і трохи обрізків, які далі послужать для присипки торта.
Тепер саме час приготувати заварний крем для торта медовик:
- у мисці, де було тісто, растерите яйця з цукром і борошном;
- додайте молоко і масло;
- поставте на водяну баню;
- заваріть крем до густої консистенції, щоб він не стікав з коржів;
- дайте заварному крему охолонути до кімнатної температури.
Можна поставити в миску з холодною водою — так вийде швидше.
Збийте охолоджений крем міксером до утворення однорідної, злегка білої маси.
Змастіть приготованим заварним кремом остиглі коржі.
Подрібніть випечені раніше обрізки в крихту і посипати ними з усіх боків торт.
Залиште медовик з заварним кремом просочитися хвилин на 20-30 і можете подавати до столу.
Вам також сподобається торт «Наполеон» без випічки.