Торт «23 лютого»

Інгредієнти:

• Для білого бісквіта:
• яйця 3 шт.
• цукор 3/4 склянки
• борошно 120 г
• Для шоколадного бісквіта:
• яйця 3 шт.
• цукор 1 стакан
• борошно 1 склянка
• розпушувач 1 ч. л.
• какао-порошок 2 ч. л.
• Для крему:
• варена згущене молоко 1 банка
• вершкове масло 200 г
• звичайна згущене молоко 2 ст. л.
• кілька крапель коньяку
• Для просочення:
• полуничне варення
• вода
• коньяк
• Для глазурі:
• какао-порошок – 3 ст. л.
• цукор 3 ст. л.
• вершки 15 % 2 ст. л.
• вершкове масло 50 г
• Для обсипання:
• волоські горіхи
• Для прикраси:
• полуничне желе 1 пачка
• коктейльна вишня
• кондитерські кульки
• Час готування 120м.
• Кількість порцій 8
• Кухня Міжнародна

Рецепт торта «23 лютого»

Торт «23 лютого» стане головним десертом на День захисника Вітчизни. Думаючи, що подарувати чоловікові на 23 лютого, не забудьте про домашню випічку. Торт своїми руками на 23 лютого ваш чоловік обов’язково оцінить.

Як приготувати торт «23 лютого»

Приготуємо білий бісквіт для торта «23 лютого»:

Взобьем яйця до збільшення в об’ємі.

Поступово додаючи цукор, збиваємо ще хвилин 7.

В отриману масу тоненькою цівкою додамо борошно, акуратно перемішуючи знизу вгору.

Тісто виллємо в роз’ємну форму (24 см), застелену папером для випічки.

Тісто рівномірно розподілимо за формою, покрутивши форму кілька разів за годинниковою стрілкою.

Поставимо на 25-30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.

Готовий білий бісквіт для торта «23 лютого» остудимо.

Приготуємо шоколадний бісквіт для торта «23 лютого»:

Разом просеем борошно, какао, розпушувач і змішаємо їх з цукром.

Яйця взобьем, додамо до сипких інгредієнтів, ретельно перемішуючи.

Виллємо тісто у форму, застелену папером для випічки, повернемо форму кілька разів за годинниковою стрілкою.

Випікаємо шоколадний бісквіт 20-30 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

Готовий шоколадний бісквіт для торта «23 лютого» остудимо. Разрежем його на 2 коржа.

Разом у нас вийшло 2 шоколадних коржа і 1 білий.

На білий корж покладемо один шоколадний корж і з допомогою шаблону в середині цих двох коржів виріжемо зірку.

З білої шоколадної зірочок, вирізаних з коржів, можна приготувати тістечко, промазавши зірочки кремом.

Приготуємо для просочення торта «23 лютого». Для цього в пропорціях 50 на 50 змішаємо проціджене полуничне варення та воду, додавши трохи коньяку і перемішавши.

Викладемо На блюдо шоколадний корж без зірки і добре наситимо його.

Приготуємо крем для торта «23 лютого». Варену і звичайну згущене молоко, вершкове масло і коньяк змішаємо в блендері до однорідної маси.

Для приготування крему продукти потрібно брати кімнатної температури, тоді крем вийде однорідним.

Просочений шоколадний корж змастимо приготованим кремом.

На шоколадний корж викладемо білий корж, наситимо його і змастимо кремом.

На білий корж покладемо шоколадний корж із зіркою, змастимо боки торта «23 лютого» кремом.

Приготуємо глазур для торта «23 лютого». Змішаємо какао і цукор, наллємо вершки і на маленькому вогні, постійно помішуючи, доводимо до кипіння (але не кип’ятити). Глазур остудимо і покриємо нею торт.

Волоські горіхи подрібнити і прикрасимо боки торта.

Желе приготуємо, як зазначено на упаковці, заллємо в будь-яку форму. Коли желе застигне, наріжемо його на шматочки і заповнимо зірку на торті.

Спробуйте приготувати печиво «Погони».