Інгредієнти:
- Для бісквіта:
- Яйця 6 шт.
- Цукор 350 г
- Борошно 250 г
- Какао 4 ст. л.
- Розпушувач 1,5 ч. л.
- Олія для змащування форми
- Для крему:
- Згущене молоко 430 мл
- Масло вершкове 350 г
- Для начинки:
- Вишня (заморожена) 350 г
- Вино червоне напівсолодке 1 стакан
- Для прикраси:
- Шоколад чорний 120 г
- Час готування 300м.
- Кількість порцій 8
- Кухня Міжнародна
Рецепт торта «П’яна вишня»
Торт «П’яна вишня» приваблює не тільки своєю назвою, а й яскравим неповторним смаком. Щоб приготувати торт «П’яна вишня», доведеться трохи повозитися, зате результат перевершить всі ваші очікування! Спробуйте самі приготувати цей рецепт торта «П’яна вишня». Гості оцінять ваші старання: ніжний шоколадний бісквіт, просочений вершковим кремом зі згущеного молока і вишневим соком, підкорить будь-яке серце.
Як приготувати торт «П’яна вишня»
Вишню добре промийте і залийте однією склянкою напівсолодкого червоного вина, так, щоб ягоди були покриті вином, і надішліть їх на пару годин в холодильник.
Далі приготуйте шоколадний бісквіт для торта «П’яна вишня»:
Форму, в якій буде випікатися бісквіт, застеліть пергаментним папером і добре змастіть дно і боки рослинним маслом.
Вилийте тісто для шоколадного бісквіта у форму, добре його розрівняйте і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікається шоколадний бісквіт 35-40 хвилин. Потім його потрібно остудити і розрізати на три коржі.
Поки запікається шоколадний бісквіт, приготуйте крем для торта «П’яна вишня». Для цього розм’якшене вершкове масло збийте до пишної маси, поступово додаючи згущене молоко і збиваючи ще 3-4 хвилини.
Замочену у вині «п’яну вишню» добре відіжміть від утворився соку.
Починаємо збирати наш торт «П’яна вишня»:
- Викладіть на тарілку перший шоколадний корж і добре просочити соком від вишні.
- Добре промажте корж кремом зі згущеного молока, викладіть вишню.
- Зверху покладіть другий корж, злегка притискаючи і роблячи все те ж саме: просочіть, промажте кремом і викладіть вишню.
- Третій корж просочити на окремій тарілці, потім акуратно переверніть, викладіть третім шаром і злегка притисніть.
- Добре промажте кремом верх і боки торта.
- Шоколад наріжте спеціальним ножем так, щоб у нас вийшли шоколадні стружки.
- Прикрасьте шоколадом боки торта.
- Залишилися кремом прикрасьте шоколадний торт «П’яна вишня».
- Центр торта так само прикрасити шоколадною стружкою, викладіть вишню.
Шоколадний торт”П’яна вишня” відправте ще на 3 години в холодильник для того, щоб він добре просочився.
Спробуйте приготувати Торт «Графські руїни» або Торт «Трюфель».