Інгредієнти:
- Для бісквіта:
- пшеничне борошно 1,5 склянки
- пекарський порошок – 2 ч. л.
- сіль 1/4 ч. л.
- масло вершкове 110 г
- ванільний екстракт 1 ч. л.
- молоко 190 мл
- цукор 1 стакан
- білки 3 шт.
- харчовий барвник п’яти (семи) кольорів
- Крем Для:
- білки 4 шт.
- цукор 1 стакан
- вершкове масло 200 г
- сік половини лайма
- Час готування 60м.
- Кількість порцій 1
- Кухня Міжнародна
Рецепт незвичайного торта «Веселка» до дня матері
Наближається 14 жовтня, саме час задуматися про подарунки для своїх мам. Можете скористатися нашим рецептом незвичайного торта «Веселка» до дня матері. Красивий яскравий тортик з ніжним меренговым кремом стане гарним подарунком для мами.
Як приготувати незвичайний торт «Веселка» до дня матері
Розігрійте духовку до 180 градусів. У невеликій мисці з’єднайте борошно з пекарським порошком і сіллю, добре перемішайте.
Попередньо борошно необхідно просіяти.
У великій мисці збийте міксером вершкове масло з цукром до однорідної маси. Продовжуючи збивати, додайте білки і ванільний екстракт. Збивайте до однорідної маси. Поступово додайте борошняну суміш. Добре вимішайте і влийте молоко. Змішайте до однорідної маси.
Розділіть тісто на 5 або 7 рівних частин. Додайте в кожну барвник і добре перемішайте віночком. Дно форми викласти папером для випічки (виріжте коло діаметром форми), промажте дно і боки форми вершковим маслом.
Помістіть тісто у форму і поставте в розігріту духовку на 15 хвилин. Готовність торта «Веселка» можна перевірити сірником, при необхідності час випікання скоротити або додати. Готові коржі викладіть на решітку остигати.
Поки коржі остигають, необхідно приготувати крем. Для цього помістіть в сотейник білки з цукром, поставте на слабкий вогонь, і не припиняючи заважати грійте до повного розчинення цукру.
Перелийте нагріті білки з цукром в миску з високими краями і збийте міксером на високих обертах, поки маса не стане білою, щільною, еластичною і охолоне.
Знизьте обороти міксера до середніх, і додайте невеликими порціями масло, не припиняючи збивати. Коли все масло переміститься в крем, збільшити обороти міксера до максимальних і збивайте близько 10-ти хвилин, поки крем не стане щільним. Додайте сік лайма.
Промажте коржі готовим кремом, а також верхівку і боки, і залиште в холодильнику на кілька годин, а краще на ніч. Прикрасьте торт «Веселка» до дня матері і урочисто вручіть.
Спробуйте також приготувати Фруктовий торт без випічки на День матері.