Важливо! Таким чином, в 100 грамах сушеної морської капусти міститься більше однієї добової норми йоду, майже повна добова норма заліза, а також близько 40 % від норм добових магнію, калію і натрію.
Чим корисна сушена морська капуста
Високий вміст різних мікроелементів, таких необхідних організму, дозволяє ствердно відповісти на запитання, чи корисна сушена морська капуста.
Всі ці речовини обумовлюють наступні позитивні якості розглянутого продукту:
- він надає загальнозміцнюючу дію на організм, нормалізує обмін речовин і зміцнює імунну систему;
- використовується для профілактики зоба;
- позитивно впливає на стан організму при проблеми з щитовидною залозою, однак у цьому випадку його можна вводити в раціон лише з дозволу лікаря;
- покращує стан при атеросклерозі та підвищеному тиску, використовується для профілактики атеросклерозу;
- знижує рівень холестерину;
Вживання чорної редьки, агрусу, чорносливу, арахісу, часнику, помідор, мигдалю і гороху також сприяє зниженню рівня холестерину. - виводить шлаки і токсини з організму;
- знижує ймовірність захворювання на рак молочної залози;
- володіє деяким проносним ефектом, що дозволяє його використовувати при запорах;
- покращує роботу мозку;
- допомагає подолати наслідки стресу і сильної втоми.
Протипоказання і шкоду для організму
Існує ряд протипоказань до вживання морської капусти, при деяких обставинах вона може завдати шкоди організму.
Важливо! Вважається, що оптимальна норма споживання сухої морської капусти становить дві чайні ложки цього продукту в день або не більше 300 грам в тиждень. Вживати її можна як у складі салатів, так і у вигляді приправи.
Її не слід вживати в таких випадках:
- індивідуальна непереносимість, що проявляється у алергічної реакції на цей продукт;
- гострі форми захворювань шлунково-кишкового тракту і нирок;
- туберкульоз;
- геморой;
- деякі форми захворювань щитовидної залози;
- вугрові висипи, риніт, фурункульоз, кропив’янка;
- ламінарію не можна давати дітям до дворічного віку;
- при надмірному вживанні цього продукту в організмі накопичується надлишок йоду, що негативно позначається на загальному самопочутті;
- при вагітності та в період годування груддю ламінарію рекомендується вживати з великою обережністю і при перших ознаках негативного впливу повністю виключити цей продукт з раціону.
Де можна купити
Зазвичай сушена морська капуста продається в спеціалізованих магазинах, які торгують морепродуктів, а також в деяких супермаркетах. Крім того, в надлишку пропонується консервована, свіжа і свіжозаморожена ламінарія.
Для лікувальних цілей її можна придбати в аптеках, там вона представлена або у сухому брикетированном вигляді, або у вигляді порошку.
Чи знаєте ви? Ламінарія зазвичай росте на глибині 5-10 метрів в місцях з постійним плином, але може зустрічатися і на 30-метровій глибині. Дуже часто ця водорість утворює справжні підводні ліси, що займають великі простори.
Застосування
У медицині морська капуста застосовується в основному як профілактичний засіб і як проносне. Більш поширене використання цього продукту в кулінарії і в косметології. Розглянемо детальніше особливості такого використання.
В кулінарії
Ламінарію дуже часто використовують як один з компонентів салатів. Готуються вони просто, нижче наведений один з популярних рецептів, для якого знадобляться ламінарія, одне куряче яйце, цибулина, морква, 1 їдальня ложка оцту, 3 столові ложки рослинної олії:
У косметології
Ламінарію часто застосовують у різних масках. Для простої маски досить приблизно 50 грам подрібненої сухої водорості, до якої додають невелику кількість теплої води. Через деякий час набряклу масу наносять на обличчя, витримують 15-20 хвилин, після чого змивають.
Більш ефективною вважається багатокомпонентна маска. Для її приготування потрібно 20 грамів подрібненої сухої ламінарії залити невеликою кількістю води.
Коли ця маса розбухне, в неї треба додати приблизно 25 мл вершків, столову ложку імбиру, кілька крапель обліпихової олії. Все це ретельно перемішується і наноситься на 20 хвилин на обличчя, після чого змивається.
Ще один непогано себе зарекомендував вид маски готують з використанням алое і меду. Щоб її приготувати, потрібно столову ложку подрібненої сухої ламінарії залити водою.
У косметичних цілях також часто використовують: м’яту, маточне молочко, овес, подорожник, розмарин, кропиву, унабі, липу, шавлія лікарська, спіруліну, кизил, оливкова олія і ехінацею.
Коли водорість розбухне, слід додати в цю масу столову ложку соку алое і чайну ложку меду. Всі компоненти необхідно перемішати, отриману суміш нанести на обличчя приблизно на 20 хвилин, після чого змити водою.
Як бачимо, морська капуста є дуже корисним продуктом, який можна використовувати як в кулінарії, так і в якості компонента косметологічних препаратів.
Протипоказань до її застосування та обмежень у використанні зовсім небагато, а користь вона може принести більшу, так що має сенс спробувати ввести цю водорість в раціон як один з елементів збалансованого здорового харчування.