Лохина — рослина родом з Північної Америки. В північних широтах, де практично нічого не росте, ягода довгий час була одним з небагатьох джерел вітамінів, мінералів і вуглеводів. Добре рослина прижилася і в безкрайній тундрі Євразії. Сучасна наука підтвердила те, що було сотні років відомо ескімосів, алеутам, нанайцам та іншим корінним жителям півночі. А саме те, що лохина є багатющим природним джерелом мінералів і вітамінів.
- Калорійність і хімічний склад
- Чим корисна лохина
- Для жінок
- Для чоловіків
- Для дітей
- Що можна зробити з ягоди
- Як використовувати для лікувальних цілей
- Сік
- Відвар з листя
- Чай з сушених ягід
- Домашні маски для краси і здоров’я шкіри обличчя
- Протипоказання і шкоду
Калорійність і хімічний склад
Хімічний склад лохини містить такі елементи:
- кальцій;
- магній;
- натрій;
- калій;
- залізо;
- фосфор.
Багата вона і вітамінами, особливо С, Е і Ст. Доповнює картину великий набір амінокислот. Варто зауважити, що лохина за багатством свого складу дасть фору чорній смородині — визнаному лідеру в категорії корисності серед садових культур.
Чи знаєте ви? Людям, постраждалим в результаті аварії на Чорнобильській атомній станції у 1986 році, було рекомендовано вживати в їжу якомога більше лохини. Дослідження показали, що вона ефективна у протидії негативних наслідків радіації.
Слід виділити ще одну чудову особливість — низьку калорійність (близько 40 ккал на 100 г).
У тих же 100 грамах лохини міститься:
- білків — 1 г;
- вуглеводів — 8 г;
- жирів — 0,5 р.
Чим корисна лохина
Лохина володіє масою корисних для організму властивостей, серед яких можна виділити такі:
- досить сильний діуретик;
- перешкоджає розвитку цинги;
- підтримує в потрібному тонусі серцево-судинну систему;
- жовчогінний засіб;
- перешкоджає запальним процесам;
- антимікробний засіб;
- є інгібітором всмоктування і розщеплення холестерину.
Цинга — одна з різновидів авітамінозу, викликана нестачею вітаміну С.
Про властивості ягоди відомо давно, і вони широко використовуються як в народній медицині, так і в традиційній, в тому числі в дієтології.
Ось деякі захворювання, при яких вона може бути дуже корисна:
- кардіологічні проблеми і хвороби судин;
- хвороби ШКТ;
- високий рівень цукру в крові.
Лохина нормалізує роботу підшлункової, діє як каталізатор при вживанні цукрознижувальних препаратів. Дана властивість допомагає боротися з діабетом. Є хорошим профілактичним засобом при захворюваннях очей, в тому числі, глаукомі.
Магній, у великій кількості наявний у складі, що допомагає нормальному функціонуванню серцево-судинної системи. Вітаміни групи В перешкоджають розвитку варикозу. Вітамін До благотворно впливає на згортання крові, внаслідок чого рекомендується вживати ягоду або її сік перед і після операцій.
Важливо! Лохина не є лідером за вмістом заліза, але зате даний елемент у повному обсязі відмінно засвоюється організмом.
Сік, як і чай з листя — відмінні жарознижуючі засоби. Антиоксиданти у складі ягоди, перешкоджають розвитку онкології.
Для жінок
Жінкам варто звернути увагу на легку послаблюючу дію ягоди. Вона м’яко очищає ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а завдяки низькій калорійності, здатності розщеплювати жири і перешкоджати всмоктуванню холестерину, вона є незамінним елементом дієтичного харчування. Активно використовується в косметичних процедурах (маски).
Недокрів’я і різні захворювання нирок — проблеми, які можна вирішити, регулярно вживаючи синю ягоду. Дуже корисна при вагітності. Будучи багатим природним джерелом вітамінів і мінералів, може стати прекрасним природним мультивітамінним комплексом.
Важливо! Годуючим або вагітним жінкам слід вживати ягоду з обережністю. Її багатий вітамінний склад може стати причиною алергічних реакцій.
Для чоловіків
Чоловікам варто звернути увагу на таку якість, як здатність прочищати сечовивідні канали. Дана властивість перешкоджає утворенню циститу і простатиту.
Чи знаєте ви? Садова ягода, і та, яка росте в природі, за своїм хімічним складом абсолютно ідентичні. Лохина, зібрана в дикій природі, все ж більш корисна, зате садова крупніше.
Для дітей
Як вже було сказано, лохина — природне джерело вітамінів і мінералів. Крім всіх перерахованих вище корисних якостей, вона відмінно впливає на пам’ять і розумову діяльність.
Дізнайтеся більше про вітаміни для роботи мозку, поліпшення пам’яті.
Всі елементи і мінерали, що містяться в ягоді, практично повністю засвоюються організмом. З цього випливає, що кальцій, який в достатній кількості міститься в голубиці, в повному обсязі йде на зміцнення кісток і зростання зубів дитини.
Вітамін С позитивно впливає на імунітет. Також дуже корисна при стоматиті, допомагаючи швидкому загоєнню різних ранок і виразок.
Що можна зробити з ягоди
З голубики вдома можна приготувати масу смачних і корисних страв. Вона відмінно поєднується з різними фруктами, як солодкими (банан, груша) так і з кислими (цитрусові). Цікаві поєднання виходять з лохини з іншими ягодами, наприклад, полуницею, чорницею, журавлиною, малиною.
Важливо! В голубиці, так само як і в темних сортах винограду, журавлині і чорниці, міститься ресвератрол — речовина з групи поліфенолів. Дана речовина має протизапальні, протипухлинні, кардіо – і гепатопротекторні властивості.
Варто спробувати приготувати різні смузі, молочні коктейлі, або просто використовувати ягоду в якості наповнювача для йогурту, інших кисломолочних продуктів. Як наповнювач, лохина відмінно підійде і для всіляких кексів, пудингів, пирогів і іншої домашньої випічки.
Як використовувати для лікувальних цілей
У лікувальних цілях застосовують сік, відвар з листя, або чай з сушених ягід. Хоча можливі варіанти різних комбінацій: наприклад, відвар з листя разом з чаєм із сушених ягід.
Радимо прочитати про цілющі властивості і варіантах застосування ягід: морошки, калини, годжі, обліпихи, кизилу.
Сік
Недокрів’я, ревматизм, хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту різної етимології, всілякі паразити — ось неповний перелік захворювань, профілактику яких можна проводити за допомогою соку лохини.
Пити такий сік слід по 150-250 мл, додаючи столову ложку меду, за 30 хвилин до прийому їжі.
Зробити сік у домашніх умовах можна наступним чином:
- стиглі ягоди переберіть, добре їх промийте, покладіть в емальований таз або каструлю достатнього обсягу;
- ретельно розімніть, відцідити сік з отриманої мезги;
- у вичавки, що залишилися після першого віджиму, слід додати трохи теплої води, залишити на 10-15 хвилин;
- повторно відіжміть отриману настоянку, змішайте соки першого і другого віджиму;
- отриману суміш нагрійте до 65…70 °C, профільтруйте через кілька шарів марлі і додайте цукор або сироп;
- ще раз нагрійте до 90°С, розлийте в стерилізовані банки.
Сік можна зберігати в холодильнику, а можна, попередньо піддавши процесу пастеризації, законсервувати.
Читайте також про користь і шкоду соків: томатного, капустяного, гранатового, березового.
Відвар з листя
Відвар корисний при запорах, хворобах ШКТ. Приготувати його можна наступним чином:
- 2 ст. ложки сухого листя заливають 400 мл води;
- ставлять на вогонь і доводять до кипіння;
- кип’ятити слід 3-5 хвилин, після чого прибрати з вогню і дати настоятися протягом години.
Вживати треба по столовій ложці 6-7 разів щодня.
Для профілактики хвороб серця і судин, при діабеті і болях у суглобах:
- листя дрібно ріжуть разом з пагонами;
- столову ложку з гіркою заливають 0,25 л води і доводять до кипіння;
- на маленькому вогні відвар тримати 15 хвилин.
Дізнайтеся, які потрібно вживати вітаміни для суглобів і зв’язок, серця і судин.
Вживати перед їжею по 1 ст. ложці.
Фіточай на основі листя, пагонів і сушеної ягоди:
- чайну ложку листя з пагонами і чайну ложку ягід заливають холодною водою (воду бажано взяти з низьким вмістом солей, так настій вийде більш якісний);
- протягом дня не менше 12 годин настій повинен знаходитися в приміщенні без доступу прямих сонячних променів;
- настій відфільтрувати, мезгу віджати туди ж, через кілька шарів марлі.
Все, природний енергетик готовий. Приймати можна по склянці двічі на день.
Листя і пагони рослини слід збирати під час цвітіння. Ця пора припадає на початок літа. Перш ніж почати курс фітотерапії, слід порадитися з лікарем. Не варто забувати, що відвари і настої навіть такого корисного рослини можуть не сприйматися організмом.
Радимо прочитати про цілющі властивості та застосування в народній медицині брусничного листа.
Чай з сушених ягід
Сушені ягоди (1 ч. ложка) залийте 0,25 л окропу, накрийте ємність і дайте настоятися. Через 15 хвилин чай готовий. До цього часу напій достатньою мірою охолоне, щоб можна було додати ложечку меду, при цьому зберігши всі корисні властивості бджолиного дару.
Чи знаєте ви? Лохина є неофіційним символом штату Нью-Джерсі. А щорічно в червні там проходить фестиваль присвячений їй.
Чай з сушених ягід — відмінне жарознижуючий засіб, він чудово відновлює сили, допомагає позбутися втоми, благотворно діє на нервову систему.
Домашні маски для краси і здоров’я шкіри обличчя
Багатий склад ягоди не міг залишитися непоміченим косметологами. За допомогою масок на основі лохини можна освіжити шкіру обличчя. Щоб приготувати маску будинку, знадобляться наступні інгредієнти:
- лохина — 1 ст. ложка;
- сметана (20-25% жирності) — 2 ст. ложки;
- лимонний сік — 2 краплі;
- оливкова олія — 0,5 ч. ложки.
Розітріть ягоди в кашку, додайте інші компоненти, і все ретельно перемішайте. Нанесіть отриману масу на обличчя. Через 15-20 хвилин видаліть маску за допомогою ватного диска і теплої води.
Маска для сухої шкіри:
- лохина — 1 ст. ложка;
- куряче яйце — 1 шт.;
- масло рослинне — 1 ч. ложка.
Ягоди розтерти в пюре, взяти жовток від яйця. Всі інгредієнти перемішати, нанести отриману маску на обличчя. Через 15 хвилин маску змити, протерти обличчя шматочком льоду.
Для жирної шкіри:
- лохина — 1 ст. ложка;
- крохмаль картопляний — 1 ч. ложка;
- яйце куряче — 1 шт.
Подрібнити ягоди за допомогою блендера. Відокремити від яйця білок (нам знадобиться тільки він), змішати всі компоненти. Використовуючи кип’ячену воду, довести консистенцію маски до густоти сметани. Через чверть години після нанесення на обличчя маску можна змити, протерти обличчя шматочком льоду.
Читайте також про фітотерапії при проблемної та жирної шкіри, а також про те, як прибрати жирний блиск з особи.
Зволожуюча:
- лохина — 1 ст. ложка;
- мед — 1 ч. ложка;
- сир — 1 ч. ложка.
Розтерти ягоди, всі інгредієнти змішати. Через 15-20 хвилин після нанесення зняти за допомогою ватного диска і вмитися водою кімнатної температури.
Ванночки з настою листя допоможуть позбутися від підвищеного потовиділення рук і ніг: 4-5 ст. ложки сухого листя залити 1 л окропу. Через 30 хвилин настій процідити. Розбавити теплою водою до обсягу, необхідного для того, щоб занурити туди ноги або руки.
Протипоказання і шкоду
Як згадувалося вище, ягода є сильним антиоксидантом. Тому, їсти її слід помірно. Варто обмежити вживання чорниці при порушенні моторики жовчовивідних шляхів. З обережністю потрібно їсти ягоду (або виключити її з раціону повністю) при підвищеної згортання крові, високий рівень фібриногену, схильності до тромбозів.
Жінкам при вагітності також варто обачно вживати в їжу лохину. 2-3 ложки в день шкоди не принесуть, якщо ж захочеться з’їсти більше, краще проконсультуватися у лікаря.
Вживання у великих кількостях може спровокувати підвищення артеріального тиску. Ну і звичайно ж, не варто забувати про такий чинник, як індивідуальна непереносимість.
Підводячи підсумок всьому вищесказаному, можна зробити висновок, що лохина — дуже корисна ягода, багата всілякими вітамінами і мінералами. Проте вживати в їжу в необмеженій кількості її не варто. Найкраще робити це регулярно, але потроху. 100 г лісовий або садової ягоди на сніданок — ідеальне початок дня.