Аґрус — кустарне рослина з високим рівнем врожайності. Він володіє безліччю корисних властивостей для людського організму. Злегка кислувата ягода давно стала загальною улюбленицею, але мало хто знає, що вона не завжди несе в собі користь. Особливо обережними з нею варто бути жінкам, які перебувають у стані вагітності, годуючим мамам, дітям і людям, які мають проблеми зі здоров’ям. Давайте детальніше поговоримо про позитивному і негативному впливі агрусу на організм людини.
- Калорійність і хімічний склад
- Чим корисний аґрус
- Для чоловіків
- Для жінок
- Можна їсти
- Вагітним
- Годуючим матерям
- При цукровому діабеті
- При панкреатиті, гастриті
- З якого віку дітям можна
- Застосування в народній медицині: рецепти
- При застуді
- При артриті і артрозі
- При запорі
- При шкірних захворюваннях
- Жовчогінний засіб
- Як використовувати в домашній косметології
- Для зміцнення волосся
- Для особи
- Маска для сухої шкіри
- Маска для жирної шкіри
- Зволожуюча маска
- Очищаюча і відбілююча
- Омолоджуюча
- Поживна
- Скраб
- Засіб від прищів
- Застосування в кулінарії
- Протипоказання і шкоду
- Відео: корисні властивості агрусу і рецепт варення
- Застосування агрусу: відгуки
Калорійність і хімічний склад
Ця ягода майже на 90% складається з води. Крім базового компонента, присутні також жири, вуглеводи, зола і харчові волокна. Агрус багатий:
1. Вітаміни груп A, B, C, D, E, P, PP та ін
2. Макроелементами:
- фосфор (P);
- калій (K);
- натрій (Na);
- кальцій (Ca);
- магній (Mg).
3. Мікроелементами:
- селен (Se);
- мідь (Cu);
- хром (Cr);
- фтор (F);
- марганець (Mn);
- цинк (Zn);
- залізо (Fe).
100 г продукту містять 44 Ккал.
Важливо! Зріла ягода містить в 2 рази більше аскорбінової кислоти, ніж недозревшая.
Чим корисний аґрус
Агрус здатний:
- поліпшити кровообіг;
- прискорити обмін речовин, як наслідок, знизити вагу;
- нормалізувати рівень гормонів;
- заспокоїти нервову систему;
- зміцнити стінки судин і капілярів;
- усунути метеоризм, здуття, застійні і запальні процеси в ЖКТ;
- вивести токсичні речовини і надлишок води з організму;
- знизити рівень холестерину;
- поліпшити репродуктивну функцію;
- прискорити засвоєння білків і насичення організму киснем.
Його рекомендують вживати при хворобах крові, кровотечах та анемії, для профілактики захворювань серцево-судинної системи, атеросклерозу, артриту, остеохондрозу, печінкової і ниркової недостатності, тощо Ягода також може використовуватися в якості знеболюючого, жовчогінний і проносний коштів.
Для чоловіків
Плоди цієї рослини:
- благотворно впливають на чоловічу силу;
- зміцнюють імунну систему;
- нормалізують процеси обміну речовин;
- сприяють правильному формуванню клітин організму та харчування всіх капілярів, в т. ч. і сечостатевої системи;
- допомагають нарощувати м’язову масу;
- поліпшують сон;
- зменшують рівень роздратованості, агресії і гніву;
- знижують ризик виникнення інфарктів і інсультів.
Крім того, вони допомагають при гіпертонії, знижуючи АТ.
Чи знаєте ви? Старорусское назва агрусу — берсень.
Для жінок
Представницям прекрасної статі агрус допоможе:
- нормалізувати менструації і запобігти маткові кровотечі;
- поліпшити гормональний фон;
- позбутися від надмірної ваги і вугрової висипки;
- поліпшити загальний стан шкірних покривів.
Можна їсти
Як відомо, раціон кожної людини повинен бути збалансований. Овочі, фрукти, м’ясо, риба, молокопродукти та інше — все це має споживатися організмом. Аґрус — джерело вітамінів, макро – і мікроелементів. Але не все так просто. Безконтрольне його споживання заборонено навіть людям, які не мають до цього протипоказань.
Вагітним
У період вагітності ця ягода не заборонена, так як вона сприяє правильній закладці всіх органів і систем майбутнього малюка, допомагає матусі впоратися з проблемами зі стільцем, запобігає анемії, варикоз і будь-які порушення в роботі імунної системи. Крім того, з неї можна виготовити абсолютно безпечний засіб для лікування простудних та інфекційних захворювань.
Важливо! Не поєднуйте аґрус зі сливою або йогуртом. Таке поєднання може викликати сильну діарею.
Годуючим матерям
У раціон годуючої мами ця ягода вводиться поступово, так як малюк може погано на неї відреагувати: алергія, здуття. Вживайте тільки не червоні ягоди і не більше 10 одиниць в день.
При цукровому діабеті
Дозволено вживати агрус і діабетикам з-за високого вмісту хрому, якого так не вистачає. Крім того, ягода покращує метаболізм, роботу імунної системи, апетит і знижує вагу.
При панкреатиті, гастриті
При панкреатиті дозволено вживати плід рослини тільки у вигляді пюре, желе або компоту. Груба клітковина свіжої ягоди шкодить хворому організму. Гастрит ж знаходиться в списку протипоказань.
З якого віку дітям можна
Цей продукт рідко, але все ж може стати причиною прояви алергічної реакції у вашого чада. Куди частіше він може викликати розлад і відчуття тяжкості. Тому не рекомендується вводити аґрус в дитячий раціон раніше, ніж дитині виповниться 1 рік, причому почати варто з соку і поступово перейти на свіжі плоди.
Дізнайтеся більше про корисні властивості і застосування ягід: полуниці, черешні, винограду, ожини, морошки, журавлини, чорниці, брусниці, кизилу, обліпихи, калини, годжі, аронії, ірги, жимолості.
Застосування в народній медицині: рецепти
Агрус часто застосовується для виготовлення народних лікарських засобів, рецепт яких можуть входити не тільки плоди, але й інші частини рослини.
При застуді
При простудних хворобах рекомендується пити свіжовичавлений сік агрусу з додаванням меду. Їм також можна полоскати горло для усунення запалення.
При артриті і артрозі
Для приготування кошти від артриту, артрозу, остеохондрозу, ожиріння та туберкульозу вам знадобиться:
- листя агрусу — 1 ст. л.;
- окріп — 1 ст.
Листя необхідно заварити в склянці окропу і настоювати протягом 60 хв. Після цього процідіть настій і вживайте тричі на день по третині склянки.
При запорі
Від проблем зі стільцем допоможе позбутися ягідний відвар. Візьміть жменю сировини і залийте 200 мл води. Поставте на плиту і почекайте, поки рідина почне кипіти. Кипіння має тривати ще 10 хвилин, після чого відвар можна зняти з плити. Після того, як він охолоне, процідіть напій і додайте трохи меду. Отриманий обсяг розділіть не більш, ніж на 6 прийомів.
При шкірних захворюваннях
При наявності проблем з шкірою рекомендується вживати аґрус у свіжому вигляді протягом мінімум 5 тижнів. Саме через зазначений період має покращитися самопочуття і вщухнути запальні процеси.
Жовчогінний засіб
Щоб отримати жовчогінний засіб, необхідно наполягати ягоди (2 ст. л.) в термосі з окропом (750 мл або 3 ст.) протягом 5 год. Після чого додати в настій мед і приймати по півсклянки кілька разів на добу.
Як використовувати в домашній косметології
Агрус часто застосовується в якості косметичного засобу, так як допомагає усунути:
- пігментні плями;
- темні кола навколо очей;
- сухість шкіри;
- вугрі, прищі та інші запалення;
- зайву сальність шкірних покривів і волосся.
Для зміцнення волосся
У продажу є готові маски, але дозволено використовувати для подібних маніпуляцій свіжий сік і м’якоть плодів рослини. Це допоможе повернути волоссю природний колір, зупинити їх випадання, позбутися від лупи, надати їм гладкості і здорового блиску. Для цього маску необхідно нанести на вологі чисті волосся і залишити на чверть години. Після закінчення зазначеного часу просто усуньте засіб з допомогою теплої води.
Для особи
Незрілі плоди використовуються для зниження пігментації і знебарвлення веснянок, а стиглі — для виготовлення косметичних засобів.
Маска для сухої шкіри
Щоб приготувати маску для сухого і нормального типу шкіри, візьміть солодкі ягоди і змішайте їх з теплим молоком і оливковою олією (1 ч. л.). Нанесіть отриману масу на шкірні покриви і залиште на чверть години. Для зняття використовуйте тампон, змочений молоком.
Оливкова олія — один з найулюбленіших дівчатами продуктів для приготування домашньої косметики. Ознайомтеся з рецептами засобів по догляду за обличчям, шкірою тіла, волоссям.
Також можна виготовити засіб з жовтка, меду (1 ст. л.) і розім’ятих ягід (2 ст. л.). Всі компоненти ретельно перемішують і наносять отриманий матеріал на обличчя на 15 хв. Після закінчення зазначеного часового проміжку видаліть засіб теплою водою і нанесіть на область дії живильний крем.
Маска для жирної шкіри
Власницям жирної шкіри рекомендується використовувати маску з нестиглих зелених плодів. Їх переминают в кашку наносять на обличчя на 15 хв. Інший варіант — маска з борошна і соку незрілого аґрусу. Для цього 1 ст. л. борошна розводять ягідним соком до стану густої каші. Отриману маску наносять на обличчя і змочують прохолодною водою. Тримати її необхідно 20 хв.
Зволожуюча маска
Для зволоження шкіри достатньо взяти пару ложечок розм’якшених зрілих плодів і залити їх 100 мл молока. Профільтрувавши отриману суміш, додайте в неї ложку меду і на третину години нанесіть на шкіру. Після закінчення зазначеного часу, змийте маску фільтрованим молочком.
Очищаюча і відбілююча
Щоб відбілити шкіру, маску готують з агрусу, огірка і молока. Попередньо заморозьте ягоди. Перед процедурою дайте їм трохи відтанути і розріжете їх навпіл. Буквально на хвилину прикладіть їх до потрібної області, після чого на те ж місце прикладіть огіркову шкірку, змочену в молоці, на 60 сек. І так по колу протягом 6-8 хв.
Для очищення шкіри приготуйте маску з подрібненого аґрусу. Нанесіть масу на обличчя на 15 хв і після просто вмийтеся теплою водою.
Ознайомтеся з рецептами домашніх косметичних засобів з імбиру, селери, ромашки, буряків.
Омолоджуюча
Омолоджуючу маску роблять 1 раз у 2 дні протягом півмісяця. Візьміть 4 ст. л. подрібнених плодів і змішайте їх з вершками. Отриману суміш нанесіть на обличчя на 15 хв. Після процедури вмийтеся.
Поживна
Живильну маску готують з соку агрусу і вершків або молока. Змішайте обидва інгредієнти в рівних частках і змочіть в суміші марлю (в декілька складань). Прикладіть її до обличчя не більш, ніж на 20 хвилин, прикривши зверху теплим рушником. Після процедури протріть обличчя тампоном і нанесіть зволожуючий крем.
Скраб
Скраб, як правило, готують з вівсяних пластівців, молока і ягід. Для цього розмочіть пластівці в молоці, після чого змішайте з подрібненим аґрусом. Масажними рухами нанесіть суміш на обличчя на 10 хвилин. Змийте маску теплою водою.
Читайте також про властивості, користь і застосування вівсяних продуктів: відвару, крупи, висівок, киселю, печива, молока.
Інший варіант — розім’яті незрілі плоди (1 ст. л.) змішують з картопляним борошном (0,5 ст. л.) і дрібкою соди. Перед процедурою вмийтеся прохолодною водою. Далі нанесіть скраб і залиште на пару хвилин, після чого трохи помасажуйте шкіру і змийте все прохолодною водою.
Засіб від прищів
Усунути прищі і вугри можна засобом з агрусу і блакитної глини. Ягідну кашку і глину змішайте в рівних частках. Ідеальна консистенція — густа сметана. Якщо у вас вийшло дуже густе засіб, додайте в нього оливкової олії, щоб отримати задану консистенцію. Нанесіть суміш на обличчя і через третини години змийте теплою водою.
Застосування в кулінарії
Агрус знайшов собі застосування в кулінарії:
- середньостиглі плоди — для джему, варення і соусів до м’яса;
- переспілі — для начинки в пироги або будь-який інший десерт;
- недостиглі — для компотів та інших напоїв.
Цей продукт не потребує тривалій термообробці. Наприклад, соус, компот або варення готують не більше 15 хвилин.
Агрус відмінно поєднується з ягодами і прянощами (малиною, м’ятою, мелісою, вишнею, кропом, петрушкою і т. д.).
В композиції з цитрусовими можна отримати освіжаючий смак.
Терпкість ягід стане прекрасним доповненням рибних і м’ясних (в т. ч. і до птиці) страв. Агрус часто додають в консервацію, готові салати та десерти.
Важливо! При заморожуванні продукт не втрачає свої корисні властивості.
Протипоказання і шкоду
Не рекомендується вживати аґрус людям, страждаючим від:
- тривалої діареї;
- ентериту;
- загостреного гастриту;
- виразок ШКТ;
- алергії на будь-яку із складових;
- порушень процесу згортання крові;
- сечокам’яної хвороби.
Результатами надмірного вживання ягід можуть бути:
- зневоднення;
- отруєння (вживання немитих плодів з куща);
- сильна діарея (у поєднанні зі сливою);
- порушення травлення;
- напад ентероколіту;
- загострення наявних хвороб травлення;
- подразнення слизових оболонок і т. п.
Чи знаєте ви? Максимальна вага ягоди агрусу був зафіксований в XIX столітті і дорівнює 57,9 г (сорт «Лондон»).
Відео: корисні властивості агрусу і рецепт варення
Застосування агрусу: відгуки
Пиріг просто феєрверк! Ягоди агрусу вибухають на мові петардами кисло-солодкого захвату. Тісто: борошно – 250 г, вершкове масло – 120 г + ще трохи для змащування форми, цукор – 100 г, яйце – 1 шт. сіль – щіпка. Начинка: агрус – 400 г, сметана (20%) – 200 г, яйця – 2 шт, цукор – 100 р, борошно – 2 столові ложки.Агрус промити, висушити, перебрати, обрізати хвостики. Просіяти борошно, змішати її з сіллю, цукром і кубиками масла. Розтерти руками до консистенції крихт. Додати яйце і, якщо потрібно, 1-2 столові ложки холодної води. Вимісити тісто, загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин. Розкачати тісто, перекласти його у форму, змащену вершковим маслом, сформувати бортики. У мисці збити яйце, додати сметану, цукор, борошно, ретельно перемішати. Викласти на тісто аґрус, залити сметенным кремом і поставити в духовку, розігріту до 180 С на 30 хвилин.
Марія
http://forum.say7.info/topic31504.html
Приправа. Відібрати зелений аґрус неповної зрілості. Вимити його разом із зеленню кропу і дати добре стекти воді. Часник почистити. Перемолоти на м’ясорубці аґрус, часник і кріп. Добре перемішати і розкласти в стерилізовані сухі, краще маленькі баночки. Накрити пластмасовими кришками і поставити в холодне місце. Подавати як гостру приправу до м’ясних страв.
MAura
https://club.osinka.ru/topic-82665
Як бачите, незважаючи на всю корисність продукту (позбавлення від токсинів, нормалізація гормонів та обміну речовин, а також загальне поліпшення стану організму і т. д.), агрус не так нешкідливий, як може здатися. Перед введенням його в свій регулярний раціон переконайтеся, що не маєте для цього протипоказань. Якщо ж плануєте використовувати його в якості компонента для лікарського засобу, спочатку проконсультуйтеся у фахівця. Не зловживайте ягодами, особливо якщо в даний момент відповідаєте не тільки за власне здоров’я.