Акка Селлова — невідоме назва фейхоа. Це вічнозелене дерево мирта родом із тропіків і субтропіків Південної і Центральної Америки. Під цією ж назвою відомі і плоди цього дерева — невеликі, зеленого кольору, ароматні — вони мало кого можуть залишити байдужим, оскільки нагадують за смаком мікс з смаків суниці, ківі і ананаса. Принадність цього фрукта і під час дозрівання. Пізня осінь і початок зими — час, коли достигає фейхоа. Саме з початком холодів гостро відчувається дефіцит свіжих фруктів. При цьому плід не тільки смачний, але і дуже корисний: його активно використовують в кулінарії, косметології та медицині.
- Калорійність і хімічний склад
- Чим корисна фейхоа для організму
- Застосування
- В кулінарії
- В косметології і дерматології: рецепти
- В народній медицині
- Як вибрати при покупці
- Як правильно їсти фейхоа
- Як зберігати в домашніх умовах
- Протипоказання і шкоду
Калорійність і хімічний склад
Вітамінний склад фейхоа дозволяє майже повністю заповнити нестачу вітамінів в організмі. Плід містить тіамін, піридоксин, рибофлавін, аскорбінову, пантотенову і фолієву кислоту.
Прихильники здорового харчування будуть приємно здивовані наявністю в плоді великої кількості мікро – і макроелементів. Вживаючи його в їжу, можна забути про нестачу кальцію, магнію, калію і натрію. Головна ж перевага ягоди перед іншими фруктами — високий вміст йоду. Ці маленькі зелені плоди — єдині в світі представники рослинного світу, яким вдалося обігнати за цим показником морепродукти.
Важливо! Оскільки фейхоа на 80% складається з води, то йод в ягоді знаходиться у водорозчинному стані, що суттєво покращує ступінь його засвоєння організмом.
Порадує плід і прихильників здорового харчування — калорійність 100 г фрукта всього 49 ккал, тому, регулярно вживаючи його в їжу, про зайву вагу можна не турбуватися.
Але це далеко не повний перелік того, чим корисна фейхоа для жінок, яких частіше, ніж чоловіків, турбує проблема зайвої ваги. Крім дієтичної цінності, плід чудово підходить для всіляких омолоджуючих масок.
Чим корисна фейхоа для організму
Висока вітамінна цінність і наявність великої кількості макро – і мікроелементів роблять фрукт незамінним засобом при авітамінозах.
Йод, що міститься в цих плодах, дозволяє використовувати фрукт в лікуванні захворювань, спричинених йододефіцитом.
Вживання в їжу шкірки плоду, яка є потужним антиоксидантом, здатне істотно уповільнити процес старіння і запобігти онкологічні захворювання, боротися з ангіною, простудними захворюваннями, атеросклерозом.
У період загострення респіраторних вірусних інфекцій імуностимулюючі властивості плоду допоможуть боротися із захворюваннями, відновитися після операцій і важких хвороб.
У місцевості, де росте фейхоа, у лікувальних цілях застосовують не тільки плоди, а й листя рослини. З них разом з засушеної шкіркою готують чай.
Приготований відвар з кори, плодів і листя рослини є хорошим антисептиком. Він дуже ефективний для обробки глибоких ран та виразок. Ефірні масла, що містяться в плоді, добре справляються з патогенною мікрофлорою, володіють потужним антибактеріальною дією. Цей же відвар може використовуватися в складі комплексної терапії для лікування пієлонефритів.
Цікаво, що шкірка плоду містить набагато більше корисних речовин, ніж сама м’якоть фейхоа. Як є плід — з шкіркою або без — вирішувати кожному самостійно. Однозначно, в’язка шкірка псує загальне враження, але без неї ягода буде менш корисною.
Чи знаєте ви? Кількість йоду в плоді фейхоа залежить від місця його зростання. Ягоди з дерев, що ростуть на узбережжі, можуть містити в 3,5 разів більше йоду, ніж зірвані далеко від моря.
Застосування
Акка Селлова — не тільки смачний, але і дуже корисний фрукт. Тому він широко застосовується не тільки в кулінарії, але і в медицині і косметології.
В кулінарії
Цей зелений плід з тонким ароматом і чудовим смаком активно використовується в приготуванні багатьох страв. В основному його вживають в свіжому вигляді, але при тепловій обробці смак ягід розкривається по-новому, а втрата корисних речовин — мінімальна. Вони чудово гармонують з овочевими і фруктовими салатами: з цитрусових, свіжих яблук, буряків і моркви. Також з цієї ароматної ягоди роблять начинки для кексів і пирогів. Зберегти смачну користь фрукта на зиму можна за допомогою фруктових компотів і консервованих асорті, джемів і варення.
Пікантний смак ягоди цікавий в якості соусів для м’яса і риби або маси для їх фарширування. Також з плоду готують вітамінні еліксири — свіжі ягоди протирають з цукром або медом. Не рідко ягода використовується для виготовлення вин, наливок і лікерів.
А в’ялені і висушені ягоди фейхоа порадують любителів оригінальних смаків.
Дізнайтеся більше про користь і шкоду екзотичних фруктів: манго, банани, лайма, памели.
В косметології і дерматології: рецепти
Високий вміст катехінів і антиоксидантів пояснюють активне використання фейхоа в косметології і дерматології. Ягода входить до складу багатьох рецептів омолоджуючих масок і пілінгів для тіла.
- Сметанна маска. Потрібно подрібнена м’якоть двох стиглих ягід. До неї необхідно додати ложку сметани середньої жирності. Шкірку фейхоа не варто викидати, її можна акуратно накласти на область навколо очей, щоб розгладити шкіру і прибрати чорні кола. Саму маску нанести на обличчя і залишити до висихання, після чого змити теплою водою і нанести живильний крем.
- Пілінг для тіла. М’якоть ягід з кісточками розім’яти до кашоподібного стану. Додати трохи кавовій гущі і меду. Пілінг готовий. Він має чудовий антицелюлітний і омолоджуючий ефект, при цьому він повністю натуральний.
- Ванни з крохмалем. Настій з шкірки слід приготувати заздалегідь, затока тонкі смужки шкірки крутим окропом (у пропорції 1:3). Крохмаль також слід розвести в гарячій воді (одна ложка на склянку води). З’єднайте обидва розчину і ванна готова.
15 хвилин щодня протягом тижня досить для того, щоб шкіра рук і ніг стала еластичнішою і надовго залишалася м’якою.
У дерматології використовується ефірне масло фейхоа, що володіє протизапальною дією. Маски з ягід застосовуються для лікування вугрів, відвари з кори, листя і плодів — для загоювання ран і виразок.
В народній медицині
Народна медицина радить використовувати фейхоа для профілактики і лікування запорів, захворювань щитовидної залози та атеросклерозу. Також цю ягоду вживають для нормалізації артеріального тиску, при лікуванні бронхіту. Відваром з листя рослини полощуть ротову порожнину, щоб усунути кровоточивість ясен і полегшити зубний біль. Плід рекомендовано вживати для полегшення стану при хворобливих періодичних болях у жінок, варикозі і подагрі.
Зрозуміло, багатий вітамінний склад фейхоа робить її незамінним помічником в боротьбі з різними авитаминозами, ГРВІ та слабкому імунітеті.
Як вибрати при покупці
На жаль, купити стиглу ягоду в наших широтах неможливо, оскільки стиглий плід дуже м’який і нагадує по консистенції желе. Це робить неможливим його транспортування.
Тому, вибираючи фейхоа, необхідно звернути увагу на наступні важливі моменти:
- шкірка фрукта повинна бути яскраво-зеленою і без пошкоджень;
- стиглий і м’який плід цілком може бути перезрілим;
- м’якоть свіжого фрукта повинна бути білою, коричнева свідчить про перезрілості плода.
Чи знаєте ви? Фейхоа, незважаючи на свою ніжну консистенцію, може переносити морози до -15°С без особливих ушкоджень. Це дозволило рослині завоювати славу самого морозостійкого тропічного фрукта.
Як правильно їсти фейхоа
Треба чистити фейхоа перед їжею? — питання, відповідь на яке залежить від способу вживання цієї ягоди. Якщо вона входить до складу будь-якої страви, то знімають шкірку, а м’якоть використовують у приготуванні, натерши на тертці або подрібнивши в блендері. 
Якщо ягоди вживають у їжу самостійно, то знімати шкірку немає необхідності. Плід розрізається на дві частини, вміст витягується за допомогою чайної ложки.
Важливо! Вживання фейхоа при вагітності допоможе заповнити недолік йоду і фолієвої кислоти, а також поліпшити травлення майбутньої мами. Але зловживати фейхоа не варто — добова доза не повинна перевищувати трьох ягід.
Як зберігати в домашніх умовах
Оскільки ягоди варто купувати тільки в неспелом стані, то для дозрівання їх необхідно покласти в темне місце. Стиглі ж плоди фейхоа мають зберігатися в холодильнику не більше півмісяця. Тривале зберігання може призвести до того, що ягоди зіпсуються. Істотно продовжити «життя» цієї ароматної ягоди можна, якщо, додавши цукор, переробити її в сире варення.
Протипоказання і шкоду
Фрукт не має протипоказань до застосування, крім індивідуальної нестерпності. Алергічних реакцій фрукт не викликає.
Той факт, що фейхоа містить високу концентрацію йоду, говорить про можливі негативні наслідки від вживання цієї ягоди для людей з гіперчутливістю до цього елемента.
Унікальне поєднання смаку і користі, практично повна відсутність протипоказань дозволяють фейхоа зайняти своє почесне місце серед інших фруктів і ягід. Широко використана в фармакології, народній медицині, косметології та кулінарії, фейхоа спростовує твердження, що ліки не може бути смачним. Шкода, що достоїнства цих плодів ще не оцінені на належному рівні, тому в продажі їх можна зустріти вкрай рідко.