Інгредієнти:
- Яйця — 5 шт.
- Цукор — 1 склянка
- Борошно 3/4 склянки
- Мигдальний екстракт 1 ч. л.
- Вершковий сир (Маскарпоне, Альметте, Сваля) 450 г
- Масло вершкове 120 г
- Згущене молоко 310 мл (280 мл – для крему)
- Кокосова стружка 1 1/2 склянки
- Сухе молоко 1/4 склянки
- Молоко 1/2 склянки
- Подрібнений мигдаль обсмажений 1 стакан
- Ванільні вафлі подрібнені 1/2 склянки
- Цукерки «Рафаелло» 12 шт.
- Час готування 90м.
- Кількість порцій 6
- Кухня Міжнародна
Рецепт торта «Рафаелло»
Торт «Рафаелло» прикрасить собою святковий стіл на 14 лютого і будь-який інший свято. Пропонуємо вам спробувати нескладний рецепт торта «Рафаелло», який просто тане у роті.
Як приготувати торт «Рафаелло»
Щоб приготувати торт «Рафаелло» першим ділом включаємо духовку нагріватися на 180 градусів.
Тепер приготуємо бісквітне тісто для торта «Рафаелло». Яйця збиваємо з цукром і екстракт мигдалю.
Маса повинна збільшитися в об’ємі в три рази.
В яєчно-цукрову масу поступово вводимо муку, помішуючи тісто дерев’яною ложкою.
Приготоване бісквітне тісто для торта переливаємо в змащену вершковим або рослинним маслом форму. Випікаємо в розігрітій духовці протягом півгодини.
Готовність бісквіта перевіряється дерев’яною зубочисткою. Якщо вона виходить з тіста сухий, бісквіт готовий.
Дістаємо готовий бісквіт для торта «Рафаелло”з духовки і форми.
Поки бісквіт остигає, приготуємо крем для торта «Рафаелло»:
Бісквіт разрежем на три рівні частини. Кожен шар бісквіта наситимо кремом. Нижній шар бісквіта викладемо на блюдо, змастимо його четвертою частиною крему, викладіть подрібнений мигдаль і вафлі подрібнені. Виконати те ж саме з усіма шарами, верхній шар рясно змастимо кремом, не додаючи мигдаль і вафлі. Промаж і краю торта.
Прикрасимо торт «Рафаелло» кокосовою стружкою і цукерками.
Спробуйте також приготувати торт червоний оксамит — рецепт до Дня святого Валентина.