Медовик з заварним кремом

Торти

Медовик с заварным кремомІнгредієнти:

  • яйця 2 шт.
  • цукор 1 ст.
  • масла вершкового 50 г
  • меду 2 ст. л.
  • соди 2 ч. л.
  • борошна 3 ст.
  • Для крему:
  • яйця 2 шт.
  • цукру 2 ст.
  • борошна 3 ст. л.
  • масла вершкового 350 г
  • молока 0,5 л
  • Час готування 60м.
  • Кількість порцій 8
  • Кухня Міжнародна

Рецепт медовика з заварним кремом

Торт «Медовик» — смачний і улюблений багатьма десерт. Готується він, на відміну від «Наполеона» легко і просто. Пропонуємо вам спробувати незвичайний рецепт медовика з заварним кремом. Новий смак внесе різноманітність у звичний десерт.

Як приготувати медовик з заварним кремом

Приготуйте тісто для медовика із заварним кремом:

  • В емальованому мисці розітріть яйця з цукром і медом.
  • Додайте вершкове масло і поставте миску на водяну баню, поки масло не розтане.
  • Далі додайте соду і чекайте, коли вона почне піниться.
  • В піноподібну масу додайте борошно і замішайте тісто. Воно повинно вийде пластичним, злегка липнути до рук.

    • Тепер запечіть коржі для медовика з заварним кремом. Для цього розділіть тісто на 8 рівних частин і розкачайте коржі приблизно однакового діаметра. Кожен корж покладіть на деко і обріжте по формі кола.

    Для цієї мети згодиться кришка з-під каструлі.

    Обрізки випікайте разом з коржами. Кожен корж повинен бути коричневого кольору. В результаті у вас вийде 8 однакових коржів і трохи обрізків, які далі послужать для присипки торта.

    Тепер саме час приготувати заварний крем для торта медовик:

    • у мисці, де було тісто, растерите яйця з цукром і борошном;
    • додайте молоко і масло;
    • поставте на водяну баню;
    • заваріть крем до густої консистенції, щоб він не стікав з коржів;
    • дайте заварному крему охолонути до кімнатної температури.

    Можна поставити в миску з холодною водою — так вийде швидше.

    Збийте охолоджений крем міксером до утворення однорідної, злегка білої маси.

    Змастіть приготованим заварним кремом остиглі коржі.

    Подрібніть випечені раніше обрізки в крихту і посипати ними з усіх боків торт.

    Залиште медовик з заварним кремом просочитися хвилин на 20-30 і можете подавати до столу.

    Вам також сподобається торт «Наполеон» без випічки.

    Ще від Мами: