Брускетта з сиром, ікрою і перепелиним яйцем

Бутерброди

Брускетта с творогом, икрой и перепелиным яйцомІнгредієнти:

  • Булочки чиаббаты або Хліб для тостів – 4 шт.
  • Помідори (середні) 2 шт.
  • Подкопченная ікра мойви або ікри щуки 3-4 ст л.
  • Кріп 3-4 гілочки.
  • Сир (жирний і сухий) 6 ст. л.
  • Перепелині яйця 4 шт.
  • Листя салату (наприклад, романо) 4 шт.
  • Оливкова олія.
  • Вершкове масло 20 р.
  • Часточка лимона.
  • Свіжозмелений чорний перець.
  • Час готування 30м.
  • Кількість порцій 10
  • Кухня Міжнародна

Брускетта з сиром, ікрою і перепелиним яйцем

Сир — один з наших ранкових фаворитів. Корисний, свіжий, смачний, він хороший і сам по собі, і як додаток. Чи пробували ви на сніданок сирну яєчню, листковий сирний пиріг або незвичайні сирники з цукатами?

  • Якщо використовуєте чиаббаты — розріжте їх уздовж навпіл. Збризніть оливковим маслом і обсмажте з двох сторін на сковороді до рум’яних смужок.
  • Помідори розріжте навпіл, вийміть серцевину з соком, м’якоть наріжте кубиками зі стороною 1 див.
  • Ікру збризніть лимонним соком, додайте сир, порізаний кріп, поперчіть. Перемішайте до однорідності. Додайте помідори і перемішайте ложкою
  • Розігрійте на сковороді вершкове масло, підсмажте 4 глазуньи з перепелиних яєць — постарайтеся розбити яйця на сковороду так, щоб вони не стикалися один з одним
  • Викладіть на хліб лист салату, потім — сир з ікрою і помідорами, зверху яєчню з одного яйця. Подавайте негайно

    • Вам сподобається!

    Ще від Мами: