Вагітна жінка може включати в свій раціон різні види цієї культури — волоські, кедрові, бразильські горіхи, кешью, фундук, мигдаль і пекан. Вони поставлять в організм майбутньої мами і її дитини багато потрібні їм у цей важливий період речовини.
Дізнайтеся, як харчуватися під час вагітності.
Їх склад включає в себе серію вітамінів групи В, у тому числі В9, званий ще фолієвої кислоти, а також вітамін Е, ДО, РР, омега-жири, органічні мінерали (калій, кальцій, фосфор, магній, марганець та інші), замінні і незамінні амінокислоти.
Оскільки горіхи є висококалорійним і поживним продуктом, їх не слід їсти занадто багато. Кожен день можна з’їдати близько 30-50 г цього продукту.
Особливо вони корисні в 1 триместрі, як їжа, що містить фолієву кислоту, настільки необхідну в цей час для правильного формування плоду. Під час токсикозу рекомендують часте дробове харчування, і наявність пакетика з горішками допоможе жінці втамувати голод корисним продуктом.
До того ж вони нормалізують обмін речовин, виводять токсини, що дуже корисно під час перебудови жіночого організму на початку вагітності.
Починаючи з 2 триместру і до самих пологів, слід дещо скоротити їх вживання і включати в меню не частіше двох разів на тиждень.
Під час вагітності рекомендується включити в меню різні види горіхів, щоб отримати більше різних необхідних речовин, так як їх складу схожий, але не однаковий. Наприклад, волоські горіхи містять трохи йоду, бразильський горіх багатий на селен, а в мигдалі знаходиться легкозасвоюваний кальцій.
Важливо! Не можна вживати в їжу зіпсовані горіхи, так як це може викликати отруєння. Більшість з них зберігаються в шкарлупі в темному прохолодному місці 6 місяців. Термін зберігання очищених ядер вже менше. Під час покупки, якщо є можливість, слід понюхати горіхи. При неприємному запаху слід відмовитися від такого товару.
Треба врахувати, що найбільш корисні ті горіхи, які не пройшли термообробку. Якщо ви вирішили все-таки підсмажити їх, то краще не використовувати при цьому масло і не солити.
Цей продукт важко засвоюється організмом і протипоказаний при шлунково-кишкових захворюваннях, може викликати алергічні реакції. Його вживання рекомендують починати з малого кількості і оптимально поєднувати з іншими продуктами (наприклад, в салатах, соусах).
Так його шкідливий вплив на організм буде знижено.
Жінкам, схильним до повноти, горіхи треба вживати обмежено. Оскільки вони містять великий відсоток жирів, то їх не радять включати в раціон у період загострення захворювань печінки і жовчного міхура.
Волоські горіхи
Перераховувати, чим корисні волоські горіхи вагітним можна довго. Їх загальнозміцнюючі для всього організму властивості використовуються людьми давно. Цей продукт зміцнює м’язи, в тому числі матку і серце.
Волоські горіхи добре приймати при стомленні, вони прибирають головний біль і допомагають при депресіях. Крім звичайних для інших горіхів корисних складових, вони містять трохи йоду, а велика концентрація омега-жирів робить цей горіх альтернативою рибі і яйцях.
Дізнайтеся, як швидко волоські горіхи очистити від шкаралупи.
Вітаміни Е і РР, що знаходяться в ньому, сприяють зміцненню судин, що важливо для профілактики появи варикозного розширення вен у вагітних. Звичайно, навряд чи можна досягти дієвих профілактичних результатів, якщо лише волоські горіхи, потрібно ще доповнити своє меню продуктами багатими на вітамін С (зелень і цитрусові).
Вони добре впливають на обмінні процеси, виводять токсини, показані при цукровому діабеті, підвищують імунітет, пригнічують вогнища запалення. Ці ядра дають силу і сприяє лактації, тому їх рекомендують їсти незадовго до пологів в кінці 3 триместру.
Чи знаєте ви? Всі необхідні для еластичності судин речовини знаходяться в пророщених злаках (пшениця і жито), а також у горосі, квасолі і в зеленому луці. Ще дуже корисний для судин часник.
Кедрові горіхи
Володіють високою поживною цінністю і містять багато вітаміну К, що сприяє згортання крові і впливає на розвивається опорно-руховий апарат дитини.
В ньому є багато вітаміну краси Е (62% від добової норми у 100 г), омега-жири, необхідні для розвитку мозку. Його білок добре засвоюється, так як має схожість з білками людей.
Норма прийому для вагітних — дві столові ложки на добу.
Цей продукт буде корисний і в післяпологовий період, так як покращують лактацію, також рекомендуються для дитячого харчування. Слід купувати неочищені горіхи, так як очищені мало зберігаються (до двох тижнів).
Бразильські
Ці насіння бертолетии високою, які з’явилися у нас недавно, але вже оцінені по достоїнству. Вони є чудовим джерелом селену, необхідного для засвоєння йоду і є протиракову елементом.
Жінки, що очікують дитину, сильніше потребують йоді та селену для правильного розвитку плоду. Особливо це важливо для тих, хто проживає в несприятливій екологічній зоні з підвищеним фоном радіації та в місцях з низьким вмістом селену в грунті.
Недолік селену може викликати викидень, слабку родову діяльність, різні патології у малюка. Уже в двох горішках знаходиться добова доза цього елемента, а вагітним цю дозу можна підвищити до трьох штук. У ньому є і інші корисні мікроелементи, але перевищувати рекомендовану дозу можна лише при встановленому селенодефиците.
Важливо! Надлишок селену не менш шкідливий, ніж його недолік. При зловживанні бразильськими горіхами, цим елементом можна отруїтися. Симптомами такого отруєння служать нудота, діарея, облисіння і сухість шкіри.
У цього горіха є ще одна перевага — він може зберігатися до двох років.
Кешью
Ще один горіх, родом з Південної Америки. Його плоди, в порівнянні з іншими ядрами, менш калорійні і жирні, солодкуваті. У них також є селен, але цього елемента вже не так багато, як в бразильських горіхах, тому їх вживання не треба так суворо нормувати.
У кешью знаходиться дещо більше заліза і цинку, ніж в інших ядрах. Він покращує імунітет, корисний для серця і судин, зміцнює нерви. Він приносить користь при анемії і підвищеному тиску. Його корисно вживати при токсикозах.
Перед використанням кешью чистять від шкаралупи і оболонки, так як мікроелементи, що знаходяться між ними, можуть викликати алергічні реакції при потраплянні на шкірний покрив. Тому їх завжди продають очищеними.
Дізнайтеся, чи можна пити чай з бергамотом, з лимоном, з малиною, з шипшини, з чебрецю при вагітності.
Фундук
Виростає в багатьох кліматичних зонах і країнах, має кулясту форму довжиною близько 18 мм і коричневу забарвлення. Цей продукт відрізняється високим рівнем вітаміну Е, містить багато інших корисних речовин, характерних для горіхів і корисних для вагітних жінок.
Всі компоненти беруть участь у формуванні м’язової маси майбутнього малюка, нормалізують стан серця і судин. Ще даний продукт має противоонкологическим дією на організм матері, підвищує гемоглобін, зміцнює імунітет. Регулярний прийом ліщини допомагає організму позбавлятися від шлаків і токсинів, чистить печінку.
Рекомендують зберігати фундук в шкаралупі і чистити безпосередньо перед їжею.
Мигдальні горіхи
Мигдаль культивується в південних країнах. За своїми смаковими якостями буває солодкий і гіркий. Жінкам під час вагітності слід вживати тільки солодкий мигдаль.
У мигдалі міститься багато вітаміну Е (у 100 г майже подвійна добова доза). Ще цей горіх котирується як рослинний джерело кальцію і фосфору, настільки необхідні для формування скелету малюка.
Важливо! Гіркі сорти містять синильну кислоту і повинні проходити термообробку. Вони використовуються переважно для приготування мигдального масла. Шкідливі також незрілі і зіпсовані горіхи.
Його склад позитивно впливає на формування і розвиток плоду, перешкоджає появі розтяжок, нормалізує серцеву та нервову діяльність, є антиоксидантом. Його глікемічний індекс дорівнює нулю, а поживність велика, і його рекомендують вживати діабетикам.
Горіхи пекан
Своїм зовнішнім виглядом пекан дуже схожий на ліщину або маслину, а його ядро чимось нагадує волоський горіх, але без перегородок. Цей плід не часто зустрічається, так як виростає в основному в Південній Америці, а також невеликими територіями в Криму, Кавказу та Азії.
Більш насичений жирами і більш калорійний, ніж всі інші горіхи, містить багато Омега-3. Оскільки пекан містить багато рослинних жирів, він може швидко прогоркать, тому його рекомендується зберігати в морозильній камері.
Чи знаєте ви? Велика частина вагітних набирає зайву вагу (близько 80%). У період вагітності худорляві жінки можуть одужувати на 20 кг, жінки з нормальною вагою можуть набрати близько 11-12 кг, а товстушки — тільки 7 кг.
Він володіє протипухлинною дією, знімає втому, благотворно позначається на серці та судинах, підвищує гемоглобін, нормалізує обмінні процеси, позбавляє від токсинів. Завдяки наявності білка сприяє формуванню м’язової маси майбутнього малюка.
Рекомендована доза для вживання пекана для майбутніх матусь — не більше 2 штук 3 рази в 7 днів. Вживання вище зазначеної норми може призвести до появи алергічних реакцій, мігрені, порушення функції шлунково-кишкового тракту, а також появі висипу на слизовій рота. Високу кількість жирів може призвести до набору зайвої ваги.
Дізнайтеся, як контролювати набір ваги при вагітності.
Горіхи дуже корисні вагітним, особливо у першому триместрі вагітності. Вони містять багато речовин, необхідних для нормального розвитку плода і для здоров’я матері, допомагають боротися з токсикозом. Приймати їх слід нормовано, і краще всього їсти свіжі не смажені плоди у складі фруктових або овочевих салатів.