Легкий овочевий салат з курячою грудкою, дієтичні салати

У святкові дні, як правило, раціон дуже різноманітний і складається з калорійної їжі, і звичайно ж організму потрібно час від часу давати відпочити.

Приготувати смачний і оригінальний овочевий салат з курячою грудкою можна на будь-який випадок, і для сімейного обіду і до святкового бенкету. Якщо ви подаєте до столу низькокалорійні страви, це не означає що гості підуть голодними, повірте, вони будуть здивовані дивовижними ласощами.

Як правильно приготувати дієтичні салати своїми руками

Щоб ви з легкістю могли приготувати гідний дієтичний варіант холодної закуски до свята, ми поділимося кількома секретами. І тоді сама готування перетвориться на свято.

• Вживати низькокалорійні салати, не означає, що потрібно їсти одну зелень і виключно овочі. Якщо грамотно поєднувати продукти, то в страву можна додавати м’ясо, сир, різні фрукти і соуси. Щоб страва була корисним треба обов’язково готувати його з свіжих компонентів.
• Овочі — основа легкого салату, але їх також потрібно вибирати правильно. Наприклад, картоплю можна додавати в склад, особливо відварний. У ньому міститься велика частина крохмалю, яка точно позначиться на вашій талії, якщо їсти її разом зі свіжими овочами. Але якщо вживати картоплю самостійно, вона не буде настільки згубною. Всі овочеві інгредієнти салату повинні бути в свіжому вигляді.

• Від м’яса навряд чи можна відмовитися і в складі салату воно буде дуже смачним. Для приготування дієтичного варіанти, потрібно використовувати виключно відварну курячу грудку або м’ясо індички. Відварювати мяско можна з різноманітними спеціями і сіллю.
• Ну і який же смачний салат можна зробити без сиру. І тут можна знайти вихід, і використовувати в готуванні низькокалорійні види продукту. Чудово підійдуть моцарелла, бринза, фета, тофу, рікотта та тверді сири з мінімальним відсотком жирності (не більше 10%). Звичайно, в кожному вигляді сиру присутній жир, але в такій кількості він принесе тільки користь.
• Заправляти салати можна оливковою, кунжутним і арахісовим маслом. На основі масла можна зробити заправку, додавши оцет, вино, зелень і різноманітні спеції. Також можна використовувати перець чилі і паприку в стручках.

Легкий салат з курячої грудки з овочами, дієтичний рецепт

Інгредієнти

• Куряча грудка — 150 г
  +
  –
  
• Помідори — 2 шт.
  +
  –
  
• Морква — 1 шт.
  +
  –
  
• Зелений горошок — 50 г
  +
  –
  
• Огірки — 2-3 шт.
  +
  –
  
• Кінза — 1/2 пучка
  +
  –
  
• Лимонний сік — 2 ст. л.
  +
  –
  
• Рослинне масло — 3 ст. л.
  +
  –
  
• Сіль і перець — за смаком
  +
  –
  
• Цукор-пісок білий — 1 ч. л.
  +
  –
  

Як приготувати легкий домашній салат з куркою і овочами своїми руками

Приготувавши легкий і дієтичний салат ви внесете в свій раціон довгоочікуване розмаїття. Плюс до цього обзаведетеся відмінним рецептом, який допоможе вам розвантажити організм після святкувань.

Овочі у страві можна замінити смачними аналогами, наприклад, огірки — болгарським перцем, а зелений горошок — жменькою родзинок або кураги.

Куряче м’ясо добре вимийте і помітите в невелику каструльку. Залийте водою, приправити сіллю і перцем. Відваріть філе до готовності, охолодити і дрібно наріжте.

Морква, огірки і помідори добре вимийте і почистіть. Дрібно наріжте всі овочі (якщо вийде, натріть на крупній тертці).

Зелень кінзи добре вимийте, обсушіть і подрібніть в блендері.

Всі подрібнені інгредієнти з’єднайте в одній мисці. Посоліть, поперчіть і посипте цукром. Трохи перемішайте частування з допомогою дерев’яної лопатки.

Потім заправте блюдо лимонним соком і рослинним маслом і додайте горошок. Як слід перемішайте інгредієнти.

Надішліть салат в холодильник на дві години перед подачею. Ємність з стравою обов’язково накрийте харчової плівкою.

Подавати його можна на листах салату в порційних тарілках. За бажанням прикрасити страву можна різноманітною зеленню або консервованою кукурудзою.

Низькокалорійний салат з курки і овочів в домашніх умовах

Щоб зробити легке блюдо смачним і красивим потрібно проявити трішки фантазії і креативу. Навіть з дієтичних страв можна створити чудове святкове застілля. Салат з цукіні, помідорів і курячої грудки — новинка, яка підкорить вас назавжди.

Приготувати страву можна всього за 15 хвилин, плюс час відварювання м’яса.

Інгредієнти

• Куряча грудка — 100 г;
• Цукіні — 500 г;
• Сир моцарелла — 150 г;
• Чорні оливки — 100 г (без кісточок);
• Салат лолло россо — 1 пучок (бордовий);
• Помідори черрі — 200 г;
• Орегано — 2 гілочки;
• Винний оцет — 2 ст. л.;
• Оливкова олія — 5 ст. л.;
• Сіль, перець — за смаком;
• Гірчиця — 1 ч. л.;
• Кріплене вино — 2-3 ст. л.

Як в домашніх умовах зробити дієтичний салат по крокам

В першу чергу приготуйте заправку для салату. У невеликій мисці змішайте оливкова олія, вино і винний соус. Додайте гірчицю, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Орегано вимийте і обірвіть листочки, дрібно їх порізати і всипте в соус. Ще раз перемішайте і дайте настоятися протягом 10 хвилин.

Цукіні, помідори і салат добре вимийте і обсушіть.

Помідори черрі порізати на половинки, а цукіні невеликими кубиками. З’єднайте їх в невеликій салатниці. Половину салату порвіть руками і додайте до овочів.

Куряче м’ясо розділити на волокна і додайте в салатницю.

Чорні оливки вимийте і наріжте кільцями. Додайте їх до подрібненим інгредієнтів і перемішайте.

Тепер залишилися листи салату викладіть на широке блюдо. На них помістіть змішаний салат і полийте його ароматною заправкою.

Моцарелу порізати смужками або кубиками і посипте зверху страви.

Подавайте овочевий салат з курячою грудкою на загальному блюді, за бажанням можна всі інгредієнти нарізати дрібніше і подавати в тарталетках.