Традиційно для будь-якого святкового застілля сучасні господині готують кілька варіантів холодних закусок: з майонезом і без, овочеві або м’ясні.
Подача страв завжди оригінальна, найпопулярніші листкові салати з куркою і перцем — мистецтво кулінарної сфери, такі красиві закуски завжди присутні в меню. Щоб зробити оригінальне частування, ми наведемо вам декілька рецептів, які здатні здивувати своїм смаком абсолютно всіх.
Як правильно вибрати болгарський перець для листкового салату
Для ефектної подачі і гарного смаку частування потрібні якісні і правильні продукти. Наші прості практичні поради допоможуть вам з вибором солодкого перцю, щоб ви приготували гідне страва.
- Найголовніше — вибрати свіжий овоч. Огляньте перед покупкою плоди — на них не повинно бути ніяких пошкоджень і темних плям. Також плід повинен бути пружним і природним на вигляд, але не повністю твердим — від цього залежить соковитість овоча. А ось текстура повинна бути трохи м’якою при легкому натисканні пальцем.
- Про свіжості болгарського перцю найбільше може розповісти плодоніжка, адже овоч може бути оброблений для кращого зберігання.
Якщо плодоніжка не млява — перець свіжий, але якщо вона млява, то це перша ознака того, що потрібно відмовитися від покупки. З вигляду овоч може бути ідеальним, але цілком може виявитися коричневого кольору і злегка підгнилий.
- Аромат свіжого перцю дуже виражений, і якщо його понюхати, то можна відразу визначити — якісний продукт перед вами чи ні. Природний овочевий аромат — якщо запах відсутній, але навряд чи такий перець порадує вас своїм смаком. Швидше за все, плід був зірваний недостиглі і оброблений хімічними засобами.
- Якщо ви визначилися з якістю овочів, тоді виберіть вдалий варіант для листкового салату. Краще всього вибирати різнокольорові плоди для приготування страви. Якщо зробити салат в прозорій мисці з високими бортиками з декількох видів перцю, то один лише вигляд такого страви викличе апетит.
Листковий теплий салат з куркою і солодким перцем: швидкий рецепт
Інгредієнти
- Куряча грудка — 200 г
- Болгарський перець консервований — 100 г
- Рослинне масло — 2-3 ст. л.
- Яйця перепелині — 6 шт.
- Зелена цибуля — 1 пучок
- Майонез домашній — 150 г
- Твердий сир голландський — 80 г
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Базилік — 2 гілочки
Готуємо листковий курячий салат з перцем і перепелиними яйцями
Теплі листкові салати не дуже часті гості на святковому столі, що дуже невиправдано. Адже, приготувавши відмінну закуску, можна відразу подати її на стіл і цим самим заощадити багато часу на просочення.
Основою теплого салату краще всього робити соковиті овочі і ніжне м’ясо курки. Ці інгредієнти прекрасно поєднуються як в холодному, так і в гарячому вигляді.
При бажанні, можна прикрасити блюдо будь-якою іншою зеленню, оливками або дрібними сухариками. Теплий салат можна подавати не тільки шарами, але і традиційно, упереміш, але тоді інгредієнти краще нарізати крупно.
Мексиканський салат з курки і крабових паличок з болгарським перцем
Якщо вам набридли традиційні салати і холодні страви, то варто зробити який-небудь закордонний делікатес. Не потрібно бігати в пошуках інгредієнтів для вишуканої страви — всі продукти є в продажу будь-якого магазину.
Особливістю мексиканського салату є поєднання продуктів страви, яке в підсумку уб’є наповал навіть самих завзятих гурманів.
Інгредієнти
- Крабові палички — 200 г;
- Відварна грудка — 250 г;
- Сир твердий — 50 г;
- Болгарський перець — 1 шт.;
- Мандарини — 2 шт.;
- Яблука — 2 шт.;
- Зелень петрушки — 1 пучок;
- Гірчиця — 1 ч. л.;
- Йогурт — 120 г;
- Лимонний сік — 1 ст. л.
Як зробити мексиканський салат з курятини з цитрусами або одягають і морепродуктів
Страви, заправлені йогуртом, потрібно відразу подавати до столу. Якщо ви хочете приготувати частування заздалегідь — йогурт замінити майонезом.
Святковий салат «Різдво» з курки і перцю шарами
Щоб швидко і смачно приготувати в домашніх умовах листковий салат з відвареної курячої грудки, потрібно використовувати максимально підходящі продукти. Цей рецепт ідеально підійде, коли часу на приготування практично немає.
Поки готується куряче м’ясо, у вас буде можливість підготувати інші інгредієнти. Загалом, ви витратите час на готування менше години, а весь свій вільний час зможете використовувати для відпочинку.
Інгредієнти
- Куряча грудка — 1 шт.;
- Болгарський перець — 2 шт. (червоний і зелений);
- Консервована кукурудза — 1 банка;
- Свіжий огірок — 1-2 шт.;
- Сир — 2 ст. л.;
- Домашній майонез — 200 г;
- Сіль, лавровий лист — за смаком.
Як приготувати «Різдвяний» листковий салат з курки і перцю
Листкові салати з куркою і перцем безсумнівно прикрасять ваш святковий стіл в будь-який час року. Готуйте з душею і подавайте свої шедеври красиво, тоді ваші кулінарні здібності оцінять по достоїнству.