Салат «Цезар» з куркою і грибами

Приготувати святкову закуску — дуже відповідальна місія; є у вас час чи ні, але ви завжди повинні бути на висоті і мати під рукою надійний рецепт. Якраз для такого випадку в нашому арсеналі є чудовий салат цезар з куркою і грибами, який, без сумніву, займе почесне місце на вашому столі. Після дегустації смачного частування будьте готові до того, що у вас попросять, як мінімум, добавки.

Які гриби вибрати для цезаря

Якщо ви вирішили приготувати відомий салат з грибами, потрібно знати, які види найбільше можуть підійти для приготування.

• Самий підходящий варіант грибів для салату — печериці. Вони чудово поєднуються з іншими інгредієнтами і не перебивають смак основного продукту. Можна додавати їх в смаженому вигляді і маринованому — від цього закуска буде мати кілька варіантів.
• Лісові гриби також підійдуть для цезаря. Виберіть свої улюблені лісові делікатеси і як слід обробіть їх перед тим, як додати в салат.

Відваріть їх у підсоленій воді, а потім обсмажте або замаринуйте. Найкраще заправити грибочки маслом і спеціями, наприклад часником або чорним перцем, якщо це не суперечить рецептом.

• Також можна подавати класичний салат цезар з сушеними грибами. Чудово підійдуть білі гриби, підосичники і сушені опеньки. Перед тим, як додавати в салат, злегка підрум’яньте гриби на сухій сковороді. Від цього вони стануть дуже ароматними.

Святковий рецепт цезаря з куркою і печерицями

Інгредієнти

• Копчена куряча грудка — 300 г
  +
  –
  
• Печериці мариновані — 180 г
  +
  –
  
• Крутони (сухарі) — 100 г
  +
  –
  
• Пучок салату (будь-який сорт) — 60 г
  +
  –
  
• Помідори — 3 шт.
  +
  –
  
• Твердий сир — 100 г
  +
  –
  
• Часник — 2 зубки
  +
  –
  
• Чорний перець — за смаком
  +
  –
  
• Майонез (домашній) — 4 ст. л.
  +
  –
  
• Соєвий соус — 20 мл
  +
  –
  

Робимо смачний цезар з куркою і грибами покроково

Приготувати знаменитий цезар з грибами можна в самих різних варіантах. Але якщо ви хочете зробити закуску максимально швидко і смачно — наш рецепт допоможе вам у цьому.

На приготування салату піде максимум 20 хвилин, так що перед приходом гостей ви будете у всеозброєнні. З перерахованих інгредієнтів можна приготувати 5-6 порцій відмінного частування.

Помідори і салат добре вимийте в холодній воді і обсушити. Зелень порвіть руками і відразу розкладіть на тарілки. Помідори поріжте великими кубиками і відправте до зелені.

Копчене куряче м’ясо наріжте тонкими скибочками і розкладіть поверх помідорів.

Мариновані печериці порізати крупно. Кожен гриб розділіть на дві-три частини і додайте в салат.

Тепер посипте салат сухариками і кожну порцію трохи полийте соєвим соусом.

Твердий сир натріть на крупній тертці і покладіть його в глибоку миску. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через чеснокодавку. Змішайте часник з сиром і додайте суміш в салат.

Посипте салат чорним меленим перцем і заправте домашнім майонезом. Якщо подаєте цезар порційно — не перемішуйте його відразу, а покладіть заправку по краях закуски.

Готовий салат відразу подавайте до столу. До такої чудової закуски чудово підійде біле сухе вино.

Салат цезар з куркою і смаженими грибами в домашніх умовах

Аромат смажених грибів просто чудовий, і якщо додати в салат, то він буде вище всяких похвал. Гриби можна вибрати на свій смак і приготувати їх у борошні, з травами і навіть зі сметаною.

Також можна додавати в салат як в холодному вигляді, так і в гарячому, тому грибну заготовку можна зробити заздалегідь.

Інгредієнти

• Куряча грудка – 300 г (1 шт);
• Свіжі печериці – 400 г;
• Білий хліб – 150 г;
• Часник – 1 зубок;
• Оливкова олія – 4 ст. л.;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Рукола – 300 г;
• Пармезан – 60 г;
• Рослинне масло – 3 ст. л.;
• Сіль, перець – за смаком.

Як швидко зробити цезар з куркою і смаженими грибами

Курячу грудку відварити в підсоленій воді до готовності і повністю остудіть. Розділіть остигле м’ясо на волокна.

Свіжі печериці добре вимийте і обсушіть. Наріжте гриби тонкими пластинами. На сковороді розігрійте олію і відправте до нього шампіньйони. Посоліть, поперчіть гриби і готуйте їх протягом 15 хвилин, до утворення золотистої скоринки.

Хліб поріжте на кілька тонких шматочків і підсушіть в духовці. Очистіть часник від лушпиння. Готові, ще гарячі грінки натріть часником і остудіть. Потім поломайте грінки руками на кілька шматочків.

Рукколу добре вимийте в холодній воді і викласти на кухонний рушник. Потім викладіть зелень в тарілки і збризніть її лимонним соком.

Тепер покладіть в салатниці курку, гриби і грінки. Пармезан натріть на крупній тертці і посипте їм цезар.

Заправте салат оливковою олією і подавайте до столу.

Легкий салат цезар з куркою і грибами відмінно підійде для святкового вечері. Заправити закуску можна на свій розсуд: і кунжутним маслом, і домашнім майонезом.