Салат «Альпійська гірка», рецепт без майонезу

Для любителів цікавих і смачних страв дуже важлива гарна подача, адже коли їжа виглядає ефектно без сумніву вона відразу викликає апетит. Салат гірка — рецепт дуже простий і доступний навіть для початківця кухаря, і варто приготувати його всього один раз і він відразу стане одним з улюблених делікатесів. Частування дуже вдало поєднує в собі приємний смак і красивий зовнішній вигляд, і таке страва підійде для будь-якого приводу.

Як правильно готувати салат гірка

Салат гірка це скоріше опис зовнішнього вигляду страви, а інгредієнти можуть бути самими різними. Щоб ви як можна краще змогли поєднувати продукти і красиво подати страву, в нашому арсеналі є кілька простих і практичних порад.

• Салат можна приготувати будь-яким зручним для вас способом: однією великою гіркою, листковим у вигляді гірки і невеликими гірками за кількістю інгредієнтів. Всі три варіанти без сумніву стануть в нагоді вам в готуванні.
• Не обов’язково для приготування смачного салату купувати дорогі продукти. Сезонні овочі та фрукти — кращі складові будь-якого страви, адже вони принесуть набагато більше користі, ніж дорогі вітаміни. Наприклад, у зимовий період, можна використовувати цибулю, моркву, буряк, картоплю і різноманітні консервовані плоди.

• М’ясний інгредієнт в салаті може бути самим різним. Відварене філе курки найпоширеніший варіант, але також можна використовувати свинину, яловичину і м’ясо індички. Копчене філе, буженина, шинка і ковбаса, теж відповідні компоненти і вони дозволяють прискорити процес приготування салату.
• Подавати салат потрібно на великому красивому блюді. Можна заправити салат майонезом, викласти гіркою і прикрасити за бажанням. Оформити салат кількома купками і перемішати вже за столом.

Заправляти страву можна майонезными соусами, соняшниковою або оливковою олією.

• Якщо ви хочете приготувати легкий салат гірка тоді краще заправити його соусом на основі олії з додаванням різноманітних спецій.
• Якщо ви заправляєте салат олією — робити це потрібно перед подачею, а інгредієнти можна подрібнити і з’єднати заздалегідь.
• Якщо для заправки обраний майонез, тоді краще його зробити вдома. Рецепт приготування пропонуємо взяти у нашого шеф кухаря.

Салат «Альпійська гірка» без майонезу, дієтичний рецепт

На святковому столі завжди повинні бути різноманітні страви на будь-який смак. Дієтичний рецепт гірка без майонезу відмінно впишеться в достаток закусок і без сумніву зникне з тарілки в першу чергу.

Інгредієнти

• Рукола — 300 р.
• Помідори — 3 шт.
• Куряча грудка — 300 р.
• Бринза — 120 р.
• Ядра волоських горіхів — 5 шт.
• Оливкова олія — 4-5 ст. л.
• Лимонний сік — 2 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком.

Як самостійно приготувати салат «Альпійська гірка» без майонезу

Свіже куряче м’ясо добре промийте під проточною водою. Покладіть філе в каструлю, залийте водою і додайте спеції за смаком. Відваріть м’ясо до готовності, вийміть з бульйону і остудіть.

Помідори і рукколу добре вимийте. Зелень обсушіть, а овочі наріжте тонкими пластинами.

У велику миску покладіть рукколу, помідори. Остигле м’ясо розділіть руками на волокна і відправте в миску.

Лимонний сік і оливкову олію змішайте в одній ємності, приправте сіллю і перцем. Добре збийте соус.

Заправте ароматним соусом інгредієнти в салатниці і добре перемішайте. Візьміть гарне плоске блюдо (бажано білого кольору) і викладіть гіркою заправлений салат.

Волоські горіхи подрібніть в блендері і посипте салат зверху.

Охолоджену бринзу щедро покришіть зверху і подавайте частування до столу.

Ось така снігова гірка однозначно викличе інтерес ваших гостей. До того ж салат неймовірно смачний і корисний.

Салат на блюді «Семерочка», рецепт приготування гірками

Інгредієнти

• Морква по-корейськи — 200 г
  +
  –
  
• Кукурудза консервована — 180 г
  +
  –
  
• Огірки солоні або свіжі — 200 г
  +
  –
  
• Куряче м’ясо варене — 200 г
  +
  –
  
• Твердий сир — 200 г
  +
  –
  
• Сухарики — 120 г
  +
  –
  
• Солодкий цибуля — 2 головки
  +
  –
  
• Домашній майонезний соус — 200 г
  +
  –
  

Як оригінально зробити і подати салат гірками на блюді

Хочете приготувати салат на швидку руку — наш рецепт допоможе вам у цьому. Всього за якихось півгодини на вашому столі буде красуватися чудове частування. Страва виглядає дуже ефектно, і всі інгредієнти підібрані правильно, щоб смак страви нікого не залишив байдужим. Можна лише на свій смак замість вареної курки використовувати будь-який інший м’ясний продукт.

Відварене куряче м’ясо наріжте соломкою. Солоні огірки вимийте і також на ріжте соломкою.

Солодкий ріпчаста цибулю очистіть від лушпиння, і наріжте дрібними кубиками.

Консервовану кукурудзу добре промийте під проточною водою і відцідіть.

Твердий сир натріть на крупній тертці або наріжте кубиками. Сухарики можна купити готові, а можна зробити самостійно з ароматними спеціями.

Візьміть велике плоске блюдо (за типом тарілки для торта), і всі продукти викладіть окремо гірками. Загалом має вийти сім однакових гірок.

Посередині блюда викладіть майонез і вже на столі перемішайте частування.

За бажанням прикрасьте страву улюбленої зеленню, але не різаною. Чудовий салат гірка стане вашим улюбленим частуванням, і який би рецепт ви не вибрали, він здатний здивувати своїм смаком і виглядом!