Існує маса продуктів, про властивості яких ходять мало не легенди. Зазвичай це натуральна сировина, яку збирають в екологічно чистих масивах. Побачивши подібні плоди на полиці магазину, багато спалахують ідеєю перевірити, наскільки вони ефективні. Розглянемо, чим корисний для чоловіків один з таких видів, а саме кедрові горішки.
- Що міститься в горішках
- Калорійність на 100 грам
- БЖУ
- Вітаміни, макро – та мікроелементи
- Чим корисні кедрові горіхи для чоловіків
- Для потенції і сечостатевої системи
- Для імунної системи
- Для серцево-судинної системи
- Для ЦНС
- Для травних органів
- Для печінки
- Для мозку і очей
- Для суглобів, кісток і зубів
- Чи корисна шкаралупа кедрових горіхів
- Як вибрати при покупці
- Відео: тонкощі вибору кедрових горішків
- Де і скільки можна зберігати в домашніх умовах
- Правила вживання
- В якому вигляді вживати
- Добова норма
- Як легко очистити
- Відео: способи очищення кедрових горіхів
- Як поліпшити потенцію
- Мікс кедрових горіхів з медом
- Спиртова настоянка
- Відеорецепт приготування кедрової настоянки
- Протипоказання і шкоду
- Відео: корисні властивості кедрових горішків
Що міститься в горішках
Кедрові горіхи володіють масою корисних речовин. У цьому легко переконатися, поглянувши на їх склад і харчову цінність.
Калорійність на 100 грам
На цю порцію доводиться 673 ккал. Плоди висококалорійні, що вимагає акуратності в прийомі.
БЖУ
Структура білків, жирів, вуглеводів та інших поживних компонентів виглядає так:
- білки — 13,7/100 г;
- жирів куди більше — в середньому 68,3 г;
- вуглеводи — 13 г;
- харчові волокна — 3,7 м;
- води і золи майже порівну — 2,3 і 2,6 р.
Чи знаєте ви? По науці кедрові плоди не є горіхами. Більше того, вони не мають стосунку і до самих кедрах, а ростуть лише на деяких видах кедрових сосен.
Вітаміни, макро – та мікроелементи
Серед вітамінів головними є речовини типу Е (9,33 мг на ту ж масу) та нікотинова кислота РР (4,38 мг). Інші сполуки представлені в дозах:
- аскорбінова кислота (С) — 0,8 мг;
- тіамін (В1) — 0,36 мг;
- пантотенова кислота (В5) — 0,31 мг;
- рибофлавін (В2) — 0,22 мг;
- піридоксин (В6) — 0,094 мг;
- синтезується бета-каротин — 0,017 мг;
- присутність вітамінів К і А обчислюється мікрограма — 53,9 та 1 відповідно.
Важливо! 100 г продукту повністю перекривають добову потребу дорослої людини в незамінних амінокислотах. Але вживання в таких кількостях загрожує ожирінням, тому будьте обережні.
Якщо говорити про мінералах, то в очі впадає «велика трійка» макроелементів: калій (597 мг), фосфор (575 мг) і магній (251 мг). Доповнює цей ряд кальцій — 18 мг.
Всі інші віднесені до числа мікроелементів:
- марганець — 8,8 мг;
- залізо — 5,5 мг;
- цинк — 4,3 мг;
- натрій — 2 мг;
- мідь — 1324 мкг;
- селен — 0,7 мкг.
Чим корисні кедрові горіхи для чоловіків
Продукт з таким переліком речовин дуже цінний для чоловіків. Подивимося, як саме проявляються його корисні якості.
Читайте також про користь для здоров’я чоловіків і вплив на потенцію горіхів фундук.
Для потенції і сечостатевої системи
Кедрові горіхи, забезпечуючи приплив крові до статевих органів, підтримують стабільну еректильну функцію і покращують якість сперми. В цьому заслуга вітаміну Е і цинку з марганцем, які разом з ферментом аргініном дозволяють продовжити близькість.
Крім того, вони використовуються для профілактики простатиту, аденоми та інших хвороб, які пов’язані з порушеннями роботи сечостатевої системи.
Для імунної системи
Ці горіхи активізують захисні функції організму — такий собі природний імуномодулятор з багатим набором діючих речовин.
Великий ефект пояснюється просто: кедри зазвичай ростуть великими масивами, виробляючи при цьому масу найцінніших фітонцидів. Плоди, отримані в таких умовах, стають носіями біологічно активних сполук. Ті, в свою чергу, нейтралізують інфекції та інші патогени, а також підтримують антитіла в нашому організмі.
Дізнайтеся, які вітаміни корисні для імунної, серцево-судинної, нервової систем.
Для серцево-судинної системи
Вживання горішків добре позначається на здоров’я судин і серця:
- судини розширюються, а їх стінки стають більш еластичними — знижується ризик тромбозу;
- поліпшується циркуляція крові (що важливо для профілактики анемії і лейкозу);
- сама кров очищується від зайвого холестерину;
- запобігає атеросклерозу («робота» вітаміну Е);
- коригується рівень гемоглобіну;
- зміцнюється серцевий м’яз, стабілізується робота серця (зокрема, калій тримає в нормі число скорочень).
Для ЦНС
Даний продукт добре впливає і на нервову систему, знімає хронічну втому і симптоми депресії, покращує настрій і повертає нормальний сон. Все це відбувається за рахунок кальцію і вітамінів лінії Ст.
Для травних органів
При помірному, але постійному прийомі в їжу горіхи налагоджують нормальну роботу шлунка і сприяють швидкому засвоєнню вітамінів і інших необхідних речовин.
Осібно стоять вітаміни В1 і В2 — перший підтримує перистальтику шлунка і кишечнику, а другий зміцнює слизові оболонки цих органів і прилеглих до них магістралей.
Важливо! При гастриті або виразці рекомендується використовувати очищені ядра з додаванням меду (те ж стосується і отриманого з них олії холодного віджиму).
Для печінки
Кедрові плоди допомагають печінці здійснювати її головну функцію — кровотворення.
Паралельно цьому виводиться надлишок холестерину, що тільки покращує її стан і роботу. Не дивно, що продукт застосовується для профілактики і лікування сечокам’яної хвороби і навіть початкових стадій цирозу.
Для мозку і очей
Ми вже знаємо, що в горіхах є мідь. Разом з іншими мінералами вона є чудовим «будматеріалом» для мозкових тканин і клітин (нейронів).
Останні потребують регулярної підживлення свого шару, з чим блискуче справляється даний продукт. Крім того, поліпшуються мозковий кровотік і, як наслідок — пам’ять.
Відомо і позитивний вплив на зір (вірніше, його гостроту). Це відбувається завдяки вітаміну В2.
Дізнайтеся більше про вітаміни для кращої роботи мозку, пам’яті, зору.
Для суглобів, кісток і зубів
Велика кількість структурних мінералів (особливо фосфору з кальцієм) допомагає у зміцненні кісткового апарату.
Також вони забезпечують нормальний кровотік в районі хрящів і зв’язок, заодно зміцнюючи і ці ділянки. Те ж стосується і зубів стоматологи знають, що кедрові горішки не тільки зміцнюють внутрішню структуру зуба, але і захищають емаль.
Читайте також про користь кедрових горішків для жіночого здоров’я.
Чи корисна шкаралупа кедрових горіхів
Деякі вважають кедрову шкаралупу відходом (мабуть, за аналогією з «панциром» звичайних горіхів). Але насправді вона виявляється корисним сировиною.
Вся справа в складі — на відміну від самих горішків, шкаралупа насичена харчовими волокнами (головним чином клітковиною). Їх частка складає 70-75% від ваги даної частини. В наявності і два десятки вітамінів з амінокислотами. Що стосується мінералів, то їх трохи менше, ніж у їстівної частини, але основні елементи начебто калію, магнію і кальцію все ж присутні.
За рахунок такого змісту шкарлупка виявляє ряд корисних властивостей:
- допомагає зміцнити імунітет;
- бере участь в обміні речовин (в тому числі ліпідному);
- посилює стінки судин і регулює згортання крові;
- м’яко діє на стравохід в якості протизапального, загоювального і знеболюючого засобу;
- як інгредієнт компресів прискорює зрощення кісток, заодно налагоджуючи сольовий обмін і насичуючи пошкоджені тканини кальцієм. Тобто шкаралупа незамінна при відновленні після травм і артриті, подагрі і радикуліті;
- бореться з проблемами шкіри — опрелостями, вуграми, дерматитом і т. п.;
- нормалізує функції сечовивідних шляхів.
Важливо! Ще одна цінна властивість шкаралупи — підтримка нормальної роботи щитовидної залози і лімфовузлів.
Загалом, у частині корисних якостей шкаралупа не поступається горішкам (а в чомусь навіть перевершує їх).
Як вибрати при покупці
Купити кедрові горішки нині не проблема. Але щоб придбання принесло максимум користі, при виборі такого продукту варто орієнтуватися на деякі моменти, а саме:
Чи знаєте ви? Кедрові сосни доростають до 35-40 м у висоту при діаметрі стовбура в 1,5-2 м.
З’ясувавши, що перед вами дійсно гідний продукт, можна сміливо купувати горішки.
Відео: тонкощі вибору кедрових горішків
Де і скільки можна зберігати в домашніх умовах
Після придбання виникає питання зберігання. У випадку з «чистими», тобто без додаткових інгредієнтів, кедровими горіхами його тривалість становить:
- 3 місяці для очищених ядер;
- 5, максимум 6 місяців для продукту в шкаралупі;
- якщо горішки бралися в упаковці, зазвичай орієнтуються на указный термін придатності. Правда, тут є одна хитрість: після того як пачка розкрита, очищені ядра можна їсти протягом 3-4 тижнів (зі шкаралупою — до 2 місяців).
Всі ці терміни будуть витримані за умови грамотного зберігання. Воно передбачає в першу чергу розміщення продукту в контейнерах з щільно прилягає кришкою. Якщо таких не виявилося — зійде і стерильна скляна банка (теж з кришкою).
Але ще до цього горіхи трохи просушують, розклавши рівномірним шаром і залишивши на кілька діб.
Важлива і температура: подібні запаси не люблять перепадів і спеки, тому найкращим місцем для зберігання тари стане прохолодний темний куточок або ж холодильник (можна ставити і в морозилку).
Звідси випливають і вимоги в частині вологості — вона повинна бути помірною, але не надто зниженою. Нехтувати цим правилом не варто, інакше горіхи запліснявіють або усохнуть.
Важливо! Довше всього зберігаються горіхи, зібрані у вересні.
Не забувайте періодично оглядати заготівлю, видаляючи примірники, не вселяють довіри. Майте на увазі, що навіть при правильному зберіганні цей продукт вже через 3 місяці почне поступово втрачати свій насичений смак (як і корисні властивості), а через півроку стане непридатним для вживання.
Правила вживання
Прагнучи отримати якомога більше користі, деякі забувають про простих нормах, які регулюють прийом продуктів. Працюють вони і щодо кедрових горішків.
Читайте також про користь і шкоду арахісу, арахісової пасти і масла; мигдалю, мигдального молока і масла; пекана, бразильського, чорного, фісташок, кешью.
В якому вигляді вживати
Найбільш корисними є сирі зернятка — в них міститься найбільше корисних речовин. Їх додають в салати із зеленню і морепродуктів або різні десерти (наприклад, для додання пікантного присмаку морозива).
Значно поступаються в плані користі підсмажені горіхи: при термообробці «випаровуються» цінні мінерали, а смак стає більш гірким.
Від прийому солоних плодів краще утриматися — сіль, вступивши в реакцію з багатьма сполуками з складу цього ласощі, може відчутно збільшити артеріальний тиск.
Добова норма
В силу високої калорійності цього дару природи дієтологи рекомендують з’їдати не більше 50 г горіхів в день. Добре, якщо це кількість розбито на декілька прийомів.
Чи знаєте ви? Такі горішки дозрівають більше року: по 13-15 місяців.
Тим, хто раніше не мав справи з таким продуктом, радять починати з 30 г на добу і збільшувати дозу поступово (з кроком 5-10 м за кожну наступну тиждень).
Як легко очистити
Щоб зняти досить міцну шкаралупу, доведеться докласти деякі зусилля. Ось лише кілька прикладів того, як полегшити цю задачу:
- простіше всього на 5-10 хвилин залити горішки окропом — шкаралупа піде легше;
- більш тривалий метод — замочування у воді (12 годин або добу), після якого «бронь» сильно обмякнет;
- багато просмажують запаси на сковорідці або прожарюють в духовці (при +110…+120°C). На це піде 3 хвилини, і головне — ніякого жиру;
- у плодів, взятих з морозилки, шкарлупка вже більш тендітна. Таку порцію відразу ж поміщають в звичайний пакет-маєчку, з якого випускають все повітря. Зав’язавши пакетик, його кладуть на обробну дошку або іншу тверду поверхню, а за самим горішкам проходять качалкою, не дуже натискаючи на неї. Процедура вимагає вправності — продукт не повинен нагріватися;
- тим, хто хоче прискорити процес, стане у нагоді та ж скалка або молоток. Бити доведеться акуратно, адже ядра маленькі, і, не розрахувавши силу, їх можна запросто пошкодити.
Важливо! Вирішивши заморозити кілька порцій горіхів, майте на увазі, що вони не переносять повторного розміщення в камері.
Часом виникає спокуса розкусити горішок зубами, хоча від цього способу краще утриматися — практика показує, що шкаралупа набагато міцніше зубної емалі.
Відео: способи очищення кедрових горіхів
Як поліпшити потенцію
Дізнавшись про чудо-властивості тайгового ласощі, чоловіки часто цікавляться, як з його допомогою можна підсилити потенцію. Зупинимося на простих і перевірених рецептах.
Радимо прочитати про вплив продуктів на чоловіче здоров’я: часнику, зеленого чаю, селери, насіння соняшника та гарбуза, хурми.
Мікс кедрових горіхів з медом
Суміш готується за таким алгоритмом:
- спершу потрібно ретельно подрібнити 100 г горіхів;
- потім до отриманого порошку додають 1-2 ст. л. меду;
- цієї порції вистачить на 1 прийом (строго раз на день, за 3 години до сну);
- проявіть терпіння: ефект від вживання проявляється не відразу, а ближче до кінця першої — початку другого тижня прийому.
Спиртова настоянка
В залежності від виду горішків застосовуються наступні рецепти:
Цікаво прочитати про корисні властивості і застосування кедрової олії та настойки, ефірного кедрової олії.
Відеорецепт приготування кедрової настоянки
Як ви могли помітити, тут не згадуються конкретні дози і частота прийому. Ці цифри призначаються тільки у ході консультації лікаря (і ніякого самолікування).
Чи знаєте ви? В Італії з подібної сировини роблять соус «песто», а в Сибіру досі в ходу рецепт кедрових вершків, які втричі поживніший коров’ячих.
Протипоказання і шкоду
У кедрового горіха не так вже й багато прямих протипоказань. Серед них значаться:
- індивідуальна непереносимість та алергія;
- ожиріння;
- захворювання верхніх дихальних шляхів в гострій формі.
Відрадно, що даний список невеликий, але от про шкоду і побічні ефекти від прийому потрібно знати всім.
Так, при надмірному вживанні може відчуватися гіркуватий присмак, який зберігається досить довго. Те ж характерно і для неправильно оброблених плодів. Рідко, але все ж спостерігаються блювотні позиви або нудота (тоді як порушення стільця по типу діареї і зовсім поодинокі).
Беручи горіхи як елемент спиртової настоянки, будьте готові до того, що можлива незначна втрата концентрації уваги. Це небезпечно для водіїв і всіх, чия робота вимагає швидкої реакції. При «промаху» з дозою не виключено і відторгнення у вигляді блювоти. Щоб уникнути цього, спиртові склади зазвичай п’ють, трохи розбавивши водою.
Чи знаєте ви? У старовину цільними плодами лікували «чахотных людей, які страждають від цинги.
Відео: корисні властивості кедрових горішків
Ми розглянули корисні властивості кедрових горішків для чоловічого організму і дізналися, як обернути їх прийом собі на користь. Сподіваємося, ці дані будуть до речі, а ефект від грамотного вживання перевершить всі очікування. Залізного здоров’я!