Рецепт салату мімоза з тунцем в консервах і сиром

Підтримувати красу волосся і нігтів, гарний настрій, чистоту судин і нормальну роботу серця зі смаком допомагають страви з морською рибою. Здоров’я буде ідеальним, а свята – смачними з відомим і улюбленим багатьма гурманами салатом мімоза, який пропонуємо зробити з тунцем і твердим сиром. Якщо ви не ведете строгий підрахунок калорій, присмачувати закусочні шари майонезом, в рамках дієти краще скористатися знежиреним йогуртом.

Дієтологи на всі лади розхвалюють морську рибу, і насамперед – тунця. Найбільш корисне свіже філе цієї риби з рожевим відтінком. У вигляді консервів тунцовая м’якоть також багата «вітаміном молодості» А, містить В1,стимулює роботу всіх систем нашого організму. При збоях в репродуктивній системі замість пігулок лікарі рекомендують тунцовое меню.

Свята – не привід змінювати свою звичку харчуватися корисно. Сготовив смачний салат «Мімоза», отримаємо найніжнішу закуску й запас вітамінів для організму.

Ніжний салат «Мімоза»: рецепт з тунцем і сиром

Інгредієнти

• Тунець в консервах — 1 банку
  +
  –
  
• Яйця курячі великі — 4 шт.
  +
  –
  
• Морква середня — 2 коренеплоду
  +
  –
  
• Цибуля ріпчаста соковитий — 1 шт.
  +
  –
  
• Сир твердих сортів — 150 г
  +
  –
  
• Масло вершкове заморожене — 50 г
  +
  –
  
• Сік лимона — 1 ст. л.
  +
  –
  
• Майонезний соус — 3-4 ст. л.
  +
  –
  

Покрокове приготування ніжного салату «Мімоза» з м’ясом тунцовым

Зазначеної кількості продуктів вистачить, щоб пригостити шістьох гостей. Готувати салат нескладно, та й часу це займе не дуже багато – не більш півгодини.Вибравши сир з солоним присмаком і магазинний майонез, можна страва не досолювати.

Почнемо готування з варіння інгредієнтів

Яйця і моркву (коренеплоди перед цим потрібно гарненько вимити) заллємо водою до повного їх покриття. Морква кладемо на низ каструлі, а яйця – зверху.

Після закипання вогонь трохи зменшуємо. Яйця варимо 8-10 хвилин до повного затвердіння жовтка.

Виймаємо їх з каструлі, заливаємо холодною водою, щоб охололи.

Морквину залишаємо на вогні, щоб коренеплоди зварилися до м’якості, а з яєць знімаємо шкаралупу і поділяємо на білкову частину і жовтки.

Нам знадобиться дрібна сирна стружка – зробимо її не тертці відповідного розміру.

Яєчні частини теж натремо на тій же самій тертці.

Коли готова морквина охолоне, її очистимо від шкірки і теж дрібно потремо.

Приступаємо до збірки нашої салатною закуски

Товщина шарів всіх продуктів повинна бути приблизно однаковою – тоді отримаємо яскравий збалансований смак «Мімози».

• Перший шар, який ми сформуємо в прозорому салатнику, — рибка, витягнута з консервної заливки.
• Розім’явши рибні шматочки виделкою, розкладаємо отриману пасту на дно салатника.
• Зверху викладаємо тонко нарізані цибульні кільця, збризнуті лимонним соком або в ньому замариновані (залити соком на 15 хвилин).
• Проробивши в пакеті з майонезом дуже дрібну дірочку, з її допомогою устеляємо цибульний шар майонезній сіткою.
• Тепер – яскравий морквяний шар, і знову — майонезна сіточка.
• Наступна прошарок – сирна, і майонез.
• Подрібнивши на тій же тертці заморожене в камінь масло, рівномірно розкладаємо в салатнику ситну стружку.
• У нас є ще білки. Їх можна розім’яти виделкою або подрібнити на тертці. Викладаємо білковий шар в салатник, змащуємо майонезом.
• Салат «Мімоза» недарма так називається останній шар жовткової крихти, якими його потрібно присипати в кінці, робить цю знамениту закуску дуже схожою з яскраво-жовтою мимозной гілочкою.

Радимо не полінуватися і прикрасити готову частування гілочками свіжої зелені з трояндочками, нарізаними з сирого буряка або помідора. Перед подаванням страву потрібно з півгодини потримати в холодильнику, а потім нарізати часточками як листковий торт.

Дієтичний рецепт «Мімози» з тунцем і сиром

Навіть сидячи на дієті, у свято гріх не поласувати чимось смачним. Власноруч зробивши порцію найніжнішого салату мімоза з тунцем, консервованих у власному соку без олії, і некалорійним сиром, худнути буде смачно і легко!

Інгредієнти

• Яйця з-під курки категорії «0» — 5 шт.;
• Морква – 1 середній коренеплід;
• Цибуля-ріпка середня – 1 шт. (гострий цибулька в салаті, за бажанням, можна замінити зеленим цибулею);
• Тунець в консервах – 1 баночка;
• Сир (17% жирності) – 150 г;
• Йогурт «Класика» нежирний – 100 мл;
• Сіль – за смаком;
• Перець чорний мелений – щіпка.

Як зробити своїми руками смачну дієтичну «Мімозу»

Так само, як і в першому рецепті, зваримо яйця і моркву (в одному або двох каструлях – непринципово).

Дрібно порізавши півкільцями чищенную цибулину, обдадим нарізку окропом, щоб видалити зайву гостроту.

У роз’ємне кулінарне кільце або прозорий салатник (щоб насолоджуватися яскравою шаруватість частування) викладаємо, в першу чергу, розім’яту тунцовую м’якоть, приперчиваем, потім – цибулю.

Далі кладемо білкову стружку (її отримуємо за допомогою дрібної терки), за нею – морквину. Її змащуємо йогуртом і злегка присаливаем.

Тепер акуратно укладаємо шар сирної стружки, присмачую йогуртом, підсолюємо його злегка.

У нас залишилися жовтки. Їх розминаємо руками в крихту або виделкою і густо посипаємо в якості смачного прикраси.

Прикрасити салат можна будь свіжою зеленню, яка виявиться до того моменту в холодильнику.

Перед дегустацією улюблену «Мімозу» потрібно з півгодини потримати в кімнатних умовах, щоб вона гарненько просочилася ароматами і смаками.

Ласувати таким салатом можна без побоювання за фігуру, адже в 100 г цього яскравого ласощі – всього 140 кКал.

Якщо ж за смаком – більш ситна закуска, пропонуємо приготувати улюблений салат «Мімоза» з тунцем і твердим сиром, додавши масляну прошарок. Він незмінно виходить смачним і неймовірно яскравим – гідна прикраса банкетного столу!..