Як зробити смачний салат мімоза з креветками

Як зробити смачний салат мімоза з креветками

Добре, коли ви вмієте непогано варганити улюблені страви вашої родини або підносити їх для дорогих гостей, але чи так вже вони вдалі? Якщо на носі чекає черговий свято і хочеться викликати у рідних і друзів вибух захоплення, то спробуйте спекти вдома смачний салат мімоза з креветками. На відміну від звичайного варіанту закуски, ця відрізняється особливою ніжністю, та й виглядає вона набагато апетитніше і привабливіше – справжня прикраса застілля!

Ну дуже смачний салат мімоза з креветками

Сам по собі цей салатик – вже традиційне блюдо на наших столах. Його так часто готують в українських сім’ях, що ні-ні, та й хочеться чогось новенького, щоб не пробувати в який раз одні й ті ж страви.

Однак не поспішайте списувати мімозу з рахунків – досить замінити парочку-другу інгредієнтів, і перед вами виявиться така закуска, що і в елітний ресторан не соромно її внести в меню!

Крім покращеного зовнішнього вигляду, мімоза з креветками і має більш виражений смак – ніжний, практично повітряний. Зовсім не такий, як готувати салат з звичайної недорогий консервою рибки.

Крім усього іншого, креветочки можна використовувати і для прикраси салату, щоб натякнути дорогим гостям, що їх чекає всередині. Повірте, від такої смакоти вже точно не відмовиться ніхто, і витрачені кошти з лишком окуплять хвалебні оди задоволених і ситих домочадців!

Салат мімоза, самий смачний рецепт з креветками

Потрібно по-справжньому красиве блюдо для святкового столу? Тоді рекомендуємо робити мімозу з креветками. Причому не просто так, а в порційних прозорих келихах! Також замість них можна використовувати десертні креманки і взагалі будь-яку красиву посуд. Ви не просто почастуєте гостей цією смакотою, але і зробите це по-королівськи!

Інгредієнти

  • Креветки – 500 г;
  • Сир твердий ніжний – 250 г;
  • Яйця курячі – 6 шт.;
  • Масло вершкове – 0,5 пачки;
  • Сіль – за смаком;
  • Майонез легкий – 1 банка;
  • Перець чорний – за смаком;
  • Лайм – 1 шт.

Як смачно приготувати салат мімоза своїми руками з морепродуктами

  • Перед тим, як варити креветки, залишаємо кілька штучок для прикраси порційних келихів, а саме – по 1 креветці для кожного. Так наша мімоза буде ще більш шикарною.
  • Ставимо на плиту каструлю з водою, трохи підсолюємо її і відправляємо в окріп промиті креветки, які варимо до готовності. Стежте за часом – якщо перетримати морепродукти в киплячій воді, то він стане гумовим. Тому креветочки варимо недовго.
  • Виймаємо їх з води, даємо їм трохи охолонути, після чого очищаємо їх, намагаючись, щоб морські дари залишилися ціленькими. Запам’ятайте – такий дорогий продукт на дно келихів ми будемо укладати в цілому вигляді, не перетирайте креветки і не подрібнюйте їх, як рибу в інших рецептах!

  • Почищені морепродукти присыплем травками і трохи підсолимо, а також кропимо парою крапель цитрусового соку і перемішати.
  • Тепер прийшла черга курячих яєць. Їх ми опускаємо в киплячу воду і трохи солимо її (це допомагає зберігати тендітні шкарлупки ціленькими). Варимо яйця круто – не менше 10 хвилинок.
  • Виймаємо їх з окропу, охолоджуючи під холодною проточною водою. Знімаємо тверду шкірку, відокремлюємо білкову частину від жовтка.
  • Жовтки натираємо на середній тертці в окрему мисочку, а білки рубаємо ножем дрібним кубиком.
  • Шматок твердого жирного сиру (зверніть увагу, що від смаку сиру буде залежати дуже багато!) також натремо окремо в мисочку, скориставшись середньої терочкой.
  • Прямо до нього натираємо і половинку бруска вершкового масла, після чого перемішуємо сирок з новим інгредієнтом.
  • Викладаємо перший шар смачною мімози по келихах, опускаючи на скляні донья креветки. Краще, щоб вони займали приблизно четверту-п’яту частину келиха.
  • Зверху трохи промазуємо креветки дієтичним майонезом без зайвих присмаків. Злегка солимо і перчимо.
  • Поверх морепродуктів присипаємо розкришений ножиком білочок, розклавши його також по всіх порційним стаканчики. Промазуємо майонезом, але не солимо і не перчимо.
  • За білком викладається сир з маслом. Притрушиваем новий шар, і трохи змащуємо майонезом, щоб скріпити салат. Тільки врахуйте, що заливати соусом страва не слід!
  • На самій верхівці нашої смачною королівської мімози виявляться натерті жовтки. Присипаємо ними келихи, але не змащуємо соусом. Замість цього зовсім трохи солимо і перчимо частування.
  • Тепер прийшов час прикрасити нашу царську закуску! Промиваємо лайм під водою, обсушуємо, після чого нарізаємо фрукт на невеликі гуртки – стільки, скільки у нас буде гостей і келихів з закускою для них.
  • У центр кожної порції кладемо зварену цілісну креветочку (краще для цих цілей відібрати найбільш великі). А бортик келиха прикрашаємо скибочкою цитруса, трохи надрізав його.

Коли ваші домашні будуть бачити на святковому столі такий шедевр – смачну мімозу з креветками, то будьте впевнені в тому, що страва стане фаворитом ваших майбутніх застіль!

Самий смачний салат мімоза, простий покроковий рецепт

Інгредієнти

  • Креветки0,5 кг
    +

  • Яйця курячі6 шт.
    +

  • Майонез0,5 банки
    +

  • Твердий сир250 г
    +

  • Сільза смаком
    +

  • Чорний перецьза смаком
    +

Як в домашніх умовах зробити ніжний салатик з креветками

  • Креветки промиваємо під проточною водою, після чого відварюємо в каструлі з киплячою водою до готовності, намагаючись не перетримати морепродукти, щоб зберегти його м’якість.
  • Остуджуємо креветки, чистимо їх, трохи солимо і перчимо, перемішуємо. Залишаємо інгредієнт целеньким.
  • Курячі яйця промиємо під холодною водою, опустити в каструлю з водою і теж зваримо – круто.
  • Выймем їх, охладим після цього і знімемо шкаралупу. Окремо натремо на тертці білок курячого яйця, а в іншу посудину натремо жовток.
  • Твердий сир теж натираємо дрібною стружкою, при бажанні в нього можна додати трохи замороженого вершкового масла, натертого дрібненько, щоб мімоза вийшла ніжніше.
  • На дно салатника викладаємо креветки, розрівнюючи шар і промазуючи його майонезом. Звичайно, при бажанні можна подрібнити морепродукт і зробити з нього стружку, але цільні креветки в мімозі виглядають набагато красивіше.
  • Поверх морепродукта відправляємо курячий білок, промазуючи його зверху майонезом, після чого солимо і перчимо шар.
  • Слідом за білками присипаємо салатик сиром. Цей шар ми теж змастимо соусом, злегка розрівнявши його чистою ложкою.
  • Завершальним штрихом стануть натерті жовтки, які і надають страві «коронний», всім знайомий з дитинства вигляд. Цей шар ми не змащуємо майонезом.
  • Краще всього перед подачею дати дивовижною закуски трохи постояти в холодильнику.

    Як бачите, смачний салат мімоза з креветками – рецепт не такий вже складний, швидше навіть, готувати по такому варіанту ще простіше, ніж використовуючи традиційну рецептуру.

    Приємного апетиту!