Той, хто стежить за вагою і веде здоровий спосіб життя, намагається їсти менше висококалорійної їжі: вона не сприяє збереженню фігури. Такі люди, наприклад, їдять салат Мімоза зі сметаною замість майонезу, адже цей соус містить велику кількість кілокалорій – до 630 ккал на 100 грам! Скористаємося парою рецептів без використання важких майонезних соусів, замінивши їх більш корисним компонентом, про який незаслужено забули.
Мімоза з сардиной, рецепт без майонезу
Інгредієнти
- Сардина в олії — 1 банка
- Яйця курячі — 5 шт.
- Гірчиця готова — 0,5 ч. л.
- Твердий сир плавлений — 150 г
- Кріп — для прикраси
- Сметана — 5 ст. л.
Як зробити домашню низькокалорійну мімозу без майонезу
Салатик зі сметанною заправкою виходить соковитим і відрізняється незвичайним смаком. Знаючи це, ні в кого більше не виникне питання, чим замінити майонез в салат Мімоза.
- Сметану краще брати 15% або 20%, кисленькую, — домашня не годиться, вона дуже жирна і густа, з прісним смаком.
- Сардини при бажанні замінюємо інший консервованої рибкою.
- Кріп використовуємо для прикраси готового салату Мімоза зі сметаною.
Приготуємо салатну закуску з покрокової рецептурою
Скласти мімозу можна шарами, як у класичному рецепті, а ми пропонуємо вам зробити незвичайний експрес варіант дієтичної мімози.
- Трьом сирок на середній тертці і викладаємо в салатник.
- Розтираємо консервовану сардину разом з соком виделкою, додаємо до сиру і змішуємо.
- Очищаємо зварені круто яйця і поділяємо білки і жовтки. Трьом їх окремо на середній тертці.
- Змішуємо рибно – сирну масу з тертими білками.
- З’єднуємо гірчицю зі сметаною і отримуємо смачний соус.
- Змішуємо соус з вмістом салатника, вирівнюємо верх і посипаємо тертим жовтком.
Декоруємо мімозу без майонезу укропными гілочками і витримуємо в холодному місці 2 години. Подаємо салат з картопляним пюре або іншим гарніром або як самостійну страву.
Салат Мімоза без майонезу, незвичайний рецепт зі сметаною
Інгредієнти
- Морква велика – 1 шт.
- Куряче яйце – 5 шт.
- Цибулю середній – 1 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Твердий сир – 100 г
- Скумбрія в олії – 1 банка
- Трохи куркуми, солі і чорного перцю в порошку
- Зернятка гірчиці – 1 ч. л.
- Оцет 6% — 1 ч. л.
- Сметана 15-20% — 7 ч. л.
Як приготувати смачний салат Мімоза зі сметаною будинку
Якщо хочеться спробувати Мімозу в незвичайному виконанні, додамо в нього сметану, і присмачити гірчицею, оцтом і куркумою. Він вийде ніжним і смачним – не гірше майонезних варіантів.
Замість звичайного оцту для мімози зі сметаною замість майонезу можна купити оцет з травами, замість скумбрії – яку іншу рибку в консервах.
Готуємо продукти для шарів
Залишається зробити сметанний соус для обмазування шарів, для чого змішуємо сметану з перцем, сіллю, куркумою і гірчичним зерном (за смаком) і оцтом (1 ч. л.). Повинна вийти однорідна маса.
Укладаємо продукти в листковий салат без майонезу
Салат Мімоза зі сметаною готовий, залишилося потримати його кілька годин у холодильнику для ретельної просочення. А найкраще зробити його пізно ввечері і залишити на ніч, щоб він вийшов тане в роті і ще більш смачним.
Приємного апетиту!