Класичний рецепт салату мімоза зі сметаною

Класичний рецепт салату мімоза зі сметаною

Той, хто стежить за вагою і веде здоровий спосіб життя, намагається їсти менше висококалорійної їжі: вона не сприяє збереженню фігури. Такі люди, наприклад, їдять салат Мімоза зі сметаною замість майонезу, адже цей соус містить велику кількість кілокалорій – до 630 ккал на 100 грам! Скористаємося парою рецептів без використання важких майонезних соусів, замінивши їх більш корисним компонентом, про який незаслужено забули.

Мімоза з сардиной, рецепт без майонезу

Інгредієнти

  • Сардина в олії1 банка
    +

  • Яйця курячі5 шт.
    +

  • Гірчиця готова0,5 ч. л.
    +

  • Твердий сир плавлений150 г
    +

  • Кріпдля прикраси
    +

  • Сметана5 ст. л.
    +

Як зробити домашню низькокалорійну мімозу без майонезу

Салатик зі сметанною заправкою виходить соковитим і відрізняється незвичайним смаком. Знаючи це, ні в кого більше не виникне питання, чим замінити майонез в салат Мімоза.

  • Сметану краще брати 15% або 20%, кисленькую, — домашня не годиться, вона дуже жирна і густа, з прісним смаком.
  • Сардини при бажанні замінюємо інший консервованої рибкою.
  • Кріп використовуємо для прикраси готового салату Мімоза зі сметаною.

Приготуємо салатну закуску з покрокової рецептурою

Скласти мімозу можна шарами, як у класичному рецепті, а ми пропонуємо вам зробити незвичайний експрес варіант дієтичної мімози.

  • Трьом сирок на середній тертці і викладаємо в салатник.
  • Розтираємо консервовану сардину разом з соком виделкою, додаємо до сиру і змішуємо.
  • Очищаємо зварені круто яйця і поділяємо білки і жовтки. Трьом їх окремо на середній тертці.
  • Змішуємо рибно – сирну масу з тертими білками.
  • З’єднуємо гірчицю зі сметаною і отримуємо смачний соус.
  • Змішуємо соус з вмістом салатника, вирівнюємо верх і посипаємо тертим жовтком.

Декоруємо мімозу без майонезу укропными гілочками і витримуємо в холодному місці 2 години. Подаємо салат з картопляним пюре або іншим гарніром або як самостійну страву.

Салат Мімоза без майонезу, незвичайний рецепт зі сметаною

Інгредієнти

  • Морква велика – 1 шт.
  • Куряче яйце – 5 шт.
  • Цибулю середній – 1 шт.
  • Вершкове масло – 50 г
  • Твердий сир – 100 г
  • Скумбрія в олії – 1 банка
  • Трохи куркуми, солі і чорного перцю в порошку
  • Зернятка гірчиці – 1 ч. л.
  • Оцет 6% — 1 ч. л.
  • Сметана 15-20% — 7 ч. л.

Як приготувати смачний салат Мімоза зі сметаною будинку

Якщо хочеться спробувати Мімозу в незвичайному виконанні, додамо в нього сметану, і присмачити гірчицею, оцтом і куркумою. Він вийде ніжним і смачним – не гірше майонезних варіантів.

Замість звичайного оцту для мімози зі сметаною замість майонезу можна купити оцет з травами, замість скумбрії – яку іншу рибку в консервах.

Готуємо продукти для шарів

  • Очищаємо зварені круто яйця, поділяємо білок і жовток. Натираємо білки на крупній тертці, жовтки – на дрібній.
  • Знімаємо шкірку з моркви, тремо плід на дрібній тертці і трохи обсмажуємо з вершковим маслом.
  • Розминаємо виделкою рибу разом з соком, виймаючи великі кісточки.
  • Чистимо цибулю і режим крихітним кубиком. Заливаємо киплячою водою на 3 хв., і, відкинувши на друшляк, промиваємо холодною водичкою. Цибуля перестане бути гірким, але залишиться хрустким.
  • Тремо сир на дрібній тертці.
  • Залишається зробити сметанний соус для обмазування шарів, для чого змішуємо сметану з перцем, сіллю, куркумою і гірчичним зерном (за смаком) і оцтом (1 ч. л.). Повинна вийти однорідна маса.

    Укладаємо продукти в листковий салат без майонезу

  • Кладемо в салатник шар білка і промазуємо 2 ч. л. сметанного соусу.
  • Укладаємо рибний шар, посипаємо цибулею і промазуємо 2 ч. л. соусу.
  • Засипаємо сирну стружку.
  • Додаємо морквяний шар і змащуємо соусом, що залишився.
  • Посипаємо салат жовтковою масою.
  • Салат Мімоза зі сметаною готовий, залишилося потримати його кілька годин у холодильнику для ретельної просочення. А найкраще зробити його пізно ввечері і залишити на ніч, щоб він вийшов тане в роті і ще більш смачним.

    Приємного апетиту!