Правильне поєднання різних продуктів – основа здорового харчування. Але не всі володіють знанням, як грамотно підбирати харчові поєднання. Наприклад, ми звикли снідати кашею з фруктами. Виявляється, це блюдо краще вводити не фрукти, а овочі. Дізнайтеся більше.
Тема здорового і збалансованого харчування має на увазі те, що ми повинні приділяти особливу увагу сумісності продуктів. Дотримуємося ми ці правила? Сумісність продуктів – це не постулат. Вона цілком може підлягати корекції залежно від персональних відчуттів. Ще існують індивідуальні нюанси функціонування травної системи: наприклад, ферментативна недостатність, проблеми органів жовчовивідної системи, запори, дисбактеріоз.
Сумісність продуктів
У будь-якому випадку корисно приділити увагу сполучуваності продуктів, які ми вживаємо в їжу.
У разі, якщо після трапези ви відчуваєте сонливість, тяжкість, здуття, метеоризм, слабкість, сторонній запах з рота, то зверніть увагу на раціон.
Теорія правильного поєднання харчових продуктів:
- У всі без винятку каші вранці доцільніше вводити не фрукта, а овочі.
- Рослинна рисове (макове, кокосове) молоко гармонує з будь-якою кашею.
- Ранкова сыроедческая каша, приготовлена з лляного насіння чіа, зеленої гречаної крупи гармонує з фруктами.
- Фрукти не поєднуються з горіхами (нерідко ми грішимо вживанням ранкової вівсянки з цією добавкою).
- Фрукти краще вживати окремо, в якості самостійного прийому їжі і розділяти з продуктами тваринного походження. (варто відмовитися, наприклад, від салату з апельсином і креветками).
- Продукти тваринного походження переважно їсти з 12 до 16 годин дня, під час самого яскравого вогню травлення Агні.
- Сирі й оброблені температурою овочі гармонують майже з усіма продуктами. Це оптимальний гарнір до страв тваринного походження.
- Гриби краще не поєднувати з бобовими та продуктами тваринного походження.
- Бобові не поєднуються з м’ясними стравами.
- Хліб переважно подавати на стіл з диппингом типу гуакомоле, хумусом, але аж ніяк не з білком тваринного походження.
- Протеїни рослинного походження (крім сої) добре гармонують із будь-якими продуктами і фруктами, в тому числі.
- У смузі доцільно не вводити насіння і горіхи.
- Смажену картоплю бажано їсти з зеленим салатом.
Людина – це те, що він їсть. А їжа – матеріал для побудови тіла та джерело енергії. Нехай тіло буде здоровим, а енергія – чистою.*