Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливо смачною закуски для будь-якого столу.
Таке ласощі завжди користується популярністю. Ви з гідністю можете подати її і до святкового столу. Ці смачні профітролі ситні і дуже смачні. Готуються вони просто і з доступних інгредієнтів. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такої приголомшливої закускою.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
- 180 гр борошна
- 80 гр вершкового масла
- 140 мл молока
- половина столової ложки солі
- 4 яйця
Для начинки
- 200 гр вершкового сиру
- 200 гр твердого сиру
- 100 гр розм’якшеного вершкового масла
- 15 гр свіжої петрушки
- 1 зубчик часнику
- сіль за смаком
Починаємо процес
В першу чергу в окрему ємність просіваємо борошно.У сотейнику об’єднуємо молоко і вершкове масло. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім потрібно зняти з вогню і додати борошно. Тепер добре все перемішуємо і перетираємо грудочки.Після чого ставимо назад на маленький вогонь і заварюємо. При цьому треба постійно помішувати. Продовжуємо процес пару хвилин.Потім залишаємо на дві хвилини остигати і додаємо по одному яйця, не зупиняючись в процесі помішування.Перекладаємо підготовлене тісто в кондитерський шприц і відсаджуємо їх довільною формою на деко, попередньо застелений пергаментним папером.Після чого відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 160 градусів, на 25 хвилин з циркуляцією повітря на середньому рівні.Беремося за приготування начинки. Для цього, використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції сир.У чашу блендера відправляємо подрібнену петрушку, продавлений через прес часник і сіль. Робимо масу однорідною. Після чого додаємо вершковий сир і знову перемішуємо. Потім кладемо сюди твердий сир і розм’якшене вершкове масло. Знову збиваємо до густого крему.Тепер з остиглих профітролей зрізаємо кришечку і наповнюємо їх підготовленою начинкою. Накриваємо назад і складаємо на тарілку для подачі.Ще Вам можуть сподобатися смачні профітролі зі шпротами, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!
