Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної закуски з індички, яка припаде до душі кожному.
Такий рулет підкорить будь-якого гурмана. Виходить він яскравим, святковим, апетитним і настільки смачним, що уплетут його з величезним задоволенням. М’ясо таке ніжне, що просто тане у роті. Блюдо складається з індички, фаршированої шпинатом і сиром, і оберненої в беконі. Від одного вигляду вже «течуть слинки». Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку і розбавити своє святкове меню такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
- 1 кг індички
- 200 гр бекону
- 30 гр твердого сиру
- 125 гр шпинату
- 100 гр ріпчастої цибулі
- 1 зубчик часнику
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 6 листочків шавлії
- 30 гр петрушки
- 1 лимон
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 250 мл білого сухого вина
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 столові ложки оливкової олії
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Також дрібно рубаємо очищені зубчики часнику.Після чого відправляємо ці підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з двома столовими ложками рослинного масла обсмажуватися пару хвилин. Вогонь повинен бути середнім.Після закінчення потрібного часу додаємо шпинат і вливаємо одну чайну ложку лимонного соку. Продовжуємо процес смаження ще пару хвилин.Тепер перекладаємо в окрему ємність і залишаємо остигати.Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції твердий сир. Перекладаємо його до остившему шпинату і перемішуємо.Беремо філе індички і робимо поздовжній надріз у потовщенні. При цьому потрібно трохи притиснути долонею, а ніж тримати паралельно обробній дошці. Розрізаємо не до кінця, залишаючи приблизно половину сантиметра. Після чого відкриваємо філе як книгу. Тепер, використовуючи дерев’яний молоточок, відбиваємо з двох сторін.Солимо і перчимо за смаком. Потім розміщуємо шпинат і звертаємо в рулет.Загорнути все в бекон.Беремо форму для запікання і на дно кладемо стебла петрушки і кільця лимона.Потім розміщуємо поверх рулет і поливаємо його оливковою олією.Вливаємо в форму 250 мл білого сухого вина і закриваємо її добре фольгою.Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180°, на півгодини.Після закінчення потрібного часу фольгу прибираємо і повертаємо назад в духовку ще на півгодини.Вам може сподобатися незрівнянний салат з індичкою і йогуртовій заправкою, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!
