Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного овочевого блюда, яке припаде до душі кожному.
«Мільфей» відомий як вишуканий французький десерт. Ми пропонуємо вам приготувати овочевий варіант, яким ви з легкістю зможете розбавити як повсякденне меню, так і святкове. Ситна страва і дуже апетитне. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.
Потрібні інгредієнти
- 600 гр білокачанної капусти
- 150 мл світлого пива
- 150 гр сметани
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 300 гр лісових грибів
- 2 ріпчастої цибулі
- 2 яйця
- 100 гр борошна
- 2 зубчики часнику
- 2 моркви
Починаємо процес
В першу чергу промиваємо качан капусти і вирізаємо качан.У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Після чого відправляємо сюди підготовлений качан і акуратно знімаємо 16 – 18 листя.Тепер вирізуємо тверду частину і трохи відбиваємо їх за допомогою молоточка.Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції очищену моркву. Відправляємо ці інгредієнти на сковороду з рослинним маслом обсмажуватися до м’якості, при цьому додавши сіль і чорний мелений перець.Очищаємо за потреби гриби, вимиваємо їх і дрібно нарізаємо. Перекладаємо в окрему розігріту сковороду з соняшниковою олією обсмажуватися. При цьому процесі їх потрібно посолити і поперчити.В окрему ємність відправляємо яйця, борошно і пиво. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре все перемішуємо. Таким чином ми приготували кляр.В іншу ємність відправляємо сметану і часник, попередньо продавлений через прес.Підготовлені гриби поєднуємо з морквою і добре перемішуємо.Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і відправляємо в неї обсмажуватися листя капусти, попередньо зануривши їх у кляр. Доводимо до золотистого кольору і перекладаємо на окрему тарілку. Таким чином обсмажуємо всі листи капусти.Тепер збираємо наш Мільфей. Для цього спочатку укладаємо шар капустяного листя. Змащуємо підготовленої сметаною і покриваємо начинкою з моркви і грибів. Повторюємо верстви до закінчення інгредієнтів.Відправляємо в холодильник на 2-3 години для того, щоб страва настоялася. При закінченні потрібного часу його можна подавати до столу.Вам може сподобатися смачний шніцель з капусти, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!
