Закусочний торт «Святковий настрій»: неймовірно смачний рецепт

Рецепти Закуски

Чудовий торт «Святковий настрій» — це рецепт приголомшливо смачною і досить бюджетної закуски.

Готується такий торт з печінкових млинчиків з начинкою з обсмажених овочів. Майже класичний рецепт всіма улюбленої закуски: ситної, святкової і легкою. Якщо будете подавати закусочний торт на святковий стіл, то скористайтеся моєю ідеєю прикраси. Рецепт настільки простий, що буде під силу будь-якій господині: вдалого всім приготування.

Склад продуктів

  • 600 грам будь печінки;
  • два свіжих курячих яйця;
  • одне зварене круто яйце;
  • 200 мілілітрів молока;
  • 150 грам пшеничного борошна;
  • одна чайна ложка солі;
  • чверть чайної ложки меленого чорного перцю;
  • чотири столові ложі рафінованої олії;
  • один пучок зелені;
  • 200 грам майонезу;
  • чотири зубчики часнику;
  • 300 грам ріпчастої цибулі;
  • 250 грам моркви.

Закусочний торт «Святковий настрій»: покроковий процес приготування

  • Будь-яку печінку, на ваш смак, промиваємо, вирізаємо все непотрібне і пропускаємо через м’ясорубку.
  • В окрему миску вбиваємо два курячих яйця, додаємо сіль, чорний мелений перець, збиваємо.
  • Вливаємо молоко будь-якої жирності, перемішуємо.
  • Поступово всипаємо просіяне пшеничне борошно, розмішуємо віночком, щоб не було грудочок.
  • Отриману масу вливаємо в миску з перекрученої печінкою, замішуємо заглибним блендером тісто, як на млинці.
  • Вливаємо дві столові ложки рослинної олії без запаху, перемішуємо. Тісто прибираємо на час в сторону, займемося начинкою.
  • Дві великі головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, ріжемо дуже дрібно.
  • Одну велику моркву очищаємо, промиваємо, натираємо на крупній тертці.
  • На розігріту сковороду наливаємо дві столові ложки рослинної олії, викладаємо цибулю, обсмажуємо його до м’якості.
  • Потім відправляємо до цибулі моркву, солимо і обсмажуємо все разом до м’якості моркви.
  • Готову начинку перекладаємо в миску і залишаємо остигати. Самі йдемо смажити печінкові млинці.
  • Добре розігріту сковороду змащуємо рослинним маслом, виливаємо тісто ополоником, розподіляємо його. Загалом, все точно так само, як при випічці звичайних млинців.
  • Всі млинці (у мене 10 штук, діаметром 20 сантиметрів) перекладаємо стопкою на тарілку.
  • Дрібно рубаємо невеликий пучок зеленого кропу. Частину зелені залишаємо для прикраси, а другу частину відправляємо в миску з майонезом.
  • Додаємо в майонез пропущені через прес зубчики часнику, перемішуємо.
  • Остиглі овочі ділимо на 9, приблизно рівних частин: щоб начинки вистачило на всі млинці.
  • Збираємо торт: змащуємо кожен млинці соусом з майонезу, промазуючи краю (трохи менше столової ложки на один млинець).
  • Викладаємо одну частину начинки, розподіляємо. Так робимо з усіма інгредієнтами.
  • Боки і верх торта змащуємо невеликою кількістю майонезу (додатково візьміть соус, без зелені).
  • Зварене круто яйце ділимо на білок і жовток, натираємо окремо на дрібній тертці.
  • Можете прикрасити торт на свій розсуд, або так, як на фото.
  • Пеньочки можна зробити зі смужок печінкового млинчика: я використала не кондицію.

    • Закусочний торт «Святковий настрій», приготовлений з тонких млинців – це неймовірно смачне блюдо. Ніжні печінкові млинці, промазані ароматним соусом, з начинкою з обсмажених овочів: пальчики оближеш і розум отъешь.

    Закусочный торт «Праздничное настроение»: невероятно вкусный рецепт

    Приємного всім апетиту і святкового настрою.