Найпростіша і бюджетна їжа може побити всі рекорди апетитності, якщо дати волю своїй фантазії і приготувати її з бажанням здивувати. Так, існує безліч способів, як оригінально посмажити сосиски на сковороді, щоб страви студентів і холостяків вони перетворилися в кулінарний шедевр.

Звичайно, їх можна, як завжди, кинути у воду і зварити, але набагато цікавіше обробити їх нестандартним способом – вийде і смачно, і гарно!

Оригінальні класичні сосиски

Не всі початківці кулінари (так і досвідчені теж) знають, що сосиски по формі завжди можна видозмінити, наприклад, перетворити їх у «сердечка», «спіралі» або забавних «восьминогів». Настільки незвичайні сосиски з задоволенням з’їдять малюки, яких зазвичай важко чимось нагодувати.

Звичайно, це повинен бути якісний напівфабрикат, зроблений з натуральної сировини і абсолютно безпечний для здоров’я.

Тоді, запашні особливим способом сосиски, не тільки порадують дитяче нюх, але і з апетитом з’їли.

А тепер пропонуємо кілька оригінальних способів, як смажити сосиски на сковороді, щоб вони порадували не лише смакові рецептори, але і очі своєю незвичайною подачею. З цією метою краще купувати ті, що без сиру – молочні, курячі, вершкові.

Як посмажити сосиски на сковороді в соусі: покроковий рецепт

Інгредієнти

  • Сосиски (тонкі)4-5 шт.
    +

  • Рослинне масло1 ст. л.
    +

  • Майонез (будь-якої жирності)2 ст. л.
    +

  • Кетчуп 2 ст. л.
    +

  • Гірчиця (паста)1 ст. л.
    +

  • Часник1 зубок
    +

  • Чорний перець мелений 1 щіпка
    +

Як смачно і правильно посмажити сосиски на сковороді

Задіявши свою фантазію, можна за пару хвилин перетворити улюблені ковбаски в пікантне доповнення до макаронів або картоплі-пюре. Головне – взяти за основу перевірений напівфабрикат, який при термообробці не перетворюється в кашу.

  • Звільняємо ковбаски від плівки (якщо вона, звичайно, є) і робимо на кожній по одному неглибокому поздовжнього розрізу. Завдяки йому ковбаски при термообробці «розгорнуться» і добре просмажаться зсередини.
  • Тепер з’єднуємо три складових домашнього соусу, тобто гірчицю, кетчуп і майонез. Заважаємо все добре, до однорідності, і приправляємо перцем.
  • На дно сковороди наливаємо масло, підігріваємо його, потім викладаємо розрізані ковбаски і зарумяниваем їх.
  • Додаємо до них соус, накриваємо сковорідку кришкою і зменшуємо вогонь до мінімуму. Всього пару хвилин, кілька помешиваний – і частування готово! В кінці смаження, воно придбає приємний золотистий відтінок і «поділиться» з усіма вельми приємним ароматом.
  • Подавати страву потрібно неодмінно гарячим, а вже з чим його їсти – з улюбленим гарніром або з хлібом — вирішуйте самі!

    Як посмажити сосиски в тесті на сковороді

    Свіжі тонкі ковбаски смачні самі по собі, але в тонкою хрумкою «одягу» з листкового тіста вони стануть просто неповторними. Тісто можна використовувати і покупне, але краще домашнього нічого немає!

    Інгредієнти

    • Тонкі курячі сосиски – 8-10 шт.;
    • Мука в/с – 6 ст. л.;
    • Яйце куряче (велике) – 1 шт.;
    • Очищена Вода (холодна) – 120 мл;
    • Розпушувач – 1,5 ч. л.;
    • Олія соняшникова – 3-4 ст. л.;
    • Сіль – 1 щіпка.

    Як смажити сосиски в тісті: покроковий рецепт

  • Почнемо з приготування тіста: з’єднуємо борошно (4 ст. л.) і розпушувач, все перемішуємо.
  • Вливаємо воду, додаємо сире яйце, ще раз перемішуємо продукти до однорідності.
  • Звільняємо ковбаски від плівки.
  • Висипаємо в дрібну ємність борошно, обвалюємо в ній сосиски, надлишки борошна стряхиваем.
  • Тісто у нас вийшло досить рідке – це норма. Завдяки борошняним частинкам, які покрили ковбаски, воно добре пристане. Щоб поліпшити прилипання борошна, сухі ковбаски можна перед початком готування злегка зволожити, провівши по них мокрими руками.
  • Далі залишиться тільки підрум’янити їх покриті тестом боки на розпеченому маслі, не забуваючи при цьому їх періодично перевертати.
  • Якщо немає бажання возитися з тестом або відсутній якийсь з продуктів, можна зробити кляр і смажити наш напівфабрикат у ньому. Складнощів з тим, як правильно смажити сосиски на сковорідці в клярі, ніяких немає. Все робиться так само, як і у варіанті з тестом.

    Однозначної відповіді на питання, скільки потрібно смажити сосиски на сковорідці, немає. Це залежить від бажаного ступеня обжарювання – легкий рум’янець або «насичений мулат». В середньому процес приготування займає 5 хвилин.

    Як оригінально посмажити сосиски на сковороді

    А тепер пропонуємо кілька найбільш цікавих і несподіваних способів того, як обсмажити сосиски на сковорідці. Від будь-якого з них будуть у захваті і дорослі, і дітвора.

    У кожному випадку беремо стільки сосисок, скільки передбачається з’їсти за один раз. Смажити пропонуємо на рослинному маслі, але і оливкова першого віджиму теж згодиться.

    Спосіб 1: «Восьминіжки»

    Озброївшись гострим ножем розрізаємо ковбаски хрестоподібно (з одного боку) на 2/3 довжини. При обжарке тонкі смужки завернутся і стануть схожими на щупальця восьминога.

    Спосіб 2: «Цукерки»

    Надрізи виконуються так само, як і в першому випадку, тільки з обох сторін ковбасок і не настільки глибоко – всього на 1/3 (зверху і знизу).

    Спосіб 3: «Пружинки»

    Тим же ножем з максимально гострим лезом кожну з сосисок розрізаємо по спіралі. Якщо це робити, не поспішаючи, то в кожному випадку вийде всього один довгий надріз, а самі ковбаски перетворяться в пружини.

    Смаженими вони будуть виглядати дуже оригінально і, до того ж, добре підрум’яняться.

    Спосіб 4: «Гусениця»

    Якщо уздовж кожної з тонких ковбасок зробити кілька неглибоких поздовжніх надрізів, то при підсмажуванні вони распушатся і стануть схожими на гусениць.

    Подібність із оригіналом буде вражаючим, якщо один з кінців сосиски прикрасити двома краплями майонезу або кетчупу – це будуть оченята.

    Спосіб 5: «Коси»

    На кожній з сосисок робимо три розрізи, трохи не доходячи до кінця, а потім акуратно переплітаємо їх у вигляді кіс. Розпатлане скріплюємо краю зубочистками. Їх потрібно буде вийняти після смаження.

    Спосіб 6: «Сердечка»

    Розрізаємо ковбаски уздовж (майже до кінця). Тепер як би вивертаємо половинки навиворіт і з’єднуємо їх із зворотного боку зубочистками. В результаті отримуємо контури сердечок. Кладемо їх в розігріте масло і обережно вбиваємо в кожне по невеликому яйцю, намагаючись, при витягуванні з шкаралупи, не пошкодити жовток.

    Готуємо таку романтичну частування на малому вогні, не накриваючи сковороду, щоб «око» на яєчню в «сердечку» сосиски залишився яскравим і виразним.

    Коли вже, здавалося б, здивувати нічим, нестримна кулінарна фантазія проявляє себе якимось оригінальним способом обробки і подачі простих продуктів. Так, поки хтось роздумує над тим, чи можна смажити сосиски на сковороді і скільки на це потрібно часу, ми вже робимо з них «сердечка», «восьминіжки» і плетемо «коси».

    Те, що навіть сама звична їжа може перетворитися, якщо не шедевр кулінарії, то вже точно у смачний і яскравий сюрприз, доводить наша сьогоднішня рецептурна підбірка.