Екологія здоров’я. Напій з куркуми має яскраво виражену протизапальну дію. Останній досить ефективний при певних недугах, наприклад, при артриті. Вважається, що цей напій здатний гальмувати прогрес хвороби Альцгеймера. Ось як його можна приготувати.
Куркума – улюблений і широко застосовуваний продукт в давніх індійських (і взагалі, азіатських) кулінарних традиціях. Куркума також знайшла своє почесне місце в природній медицині. Напій з неї містить близько 300 антиоксидантів і широкий спектр поживних речовин. Сьогодні мова піде про напої з куркуми: його лікувальні властивості і технології приготування.
Напій здоров’я з куркуми
Корінь куркуми відрізняється злегка гірким і пряним присмаком (його можна порівняти з сирим імбиром). Корінь куркуми служить основним інгредієнтом лікувального напою. Для приготування зазначеного “еліксиру здоров’я” ви цілком можете взяти сушений корінь. Але краще все-таки свіжий.
Попередньо корінь рослини слід ретельно промити і почистити.
Яка користь напою з куркуми?
- Куркума працює як антикоагулянт. Це важливо! При каменях у жовчному міхурі куркума протипоказана.
- Куркумін у складі кореня знижує больові відчуття при артриті (і навіть знімає запалення). Також куркумін має яскраво виражені антиоксидантні і протизапальні можливості.
- Напій послаблює неприємні симптоми ревматоїдного артриту та остеоартриту.
Продукт – природний антиканцероген
Напій, про який йде мова, перешкоджає поширенню злоякісних клітин в організмі.
Речовина куркумін у складі кореня пригнічує функціонування вільних радикалів (як наслідок – зберігається цілісність клітинних мембран). Це допомагає в профілактиці таких типів онкології як рак простати, молочних залоз, легенів, шкіри, прямої кишки.
Профілактика хвороби Альцгеймера
Напій з куркуми гальмує розвиток цього невиліковного і складного недуги. Як вже говорилося, куркума володіє протизапальним ефектом. Завдяки цьому блокується фермент ЦОГ-2, що провокує запалення нейронних тканин.
Напій створює приплив кисню в область мозку, що гальмує прогрес хвороби Альцгеймера.
Засіб проти діабету
Напій, про який йде мова, сприяє регуляції показника цукру в крові.
Додаткові властивості
Куркума рекомендується у разі підвищеної кислотності, оберігає від токсинів, псоріазу, її використовують при дерматологічних пошкодженнях і навіть при депресивному стані.
Цей цінний продукт запобігає раніше старіння, підтримує функції печінки.
Як правильно вживати куркуму
Існує два способи: куркуму, як правило, споживають у вигляді порошку або готують з неї напій.
Продукт додається в суп, чай, смузі, молоко, страви з рису, тісто і навіть десерти.
Готуємо напій з куркуми
Вам знадобляться:
- Корінь куркуми – 12 см
- Плоди тамаринду – 5 штук (альтернатива – фініки, родзинки, яблуко)
- Питна вода – 2 склянки (0,5 л)
- Сік 1 шт. лимона
- Мед – 2 столові ложки (50 гр)
Яку підготувати кухонне начиння:
Вам знадобляться: блендер, сито, пляшка або посуд з кришкою, що щільно закривається).
Технологія приготування:
- Надіти рукавички і очистити куркуму
- Розкрити плоди тамаринду і прибрати внутрішні живці
- Налити в каструлю воду і відправити туди нашу куркуму, відварити
- Ввести в каструлю плоди тамаринду і варити до стану мармеладу. Насіння тамаринду спливуть.
- Відварену корінь куркуми і частина води подрібнити за допомогою блендера
- Процідити через сита плоди тамаринду і з’єднати з нашої куркумою
- Вичавити сік лимона і ввести його в суміш.
- Додати мед
- Отриманий напій перелити в скляну ємність і відправити в холодильник на три – чотири дні.
Такий напій цілком можна вводити у ваші улюблені напої: смузі, крем, компот.
Протипоказання
Будь-яке, навіть саме корисне і цілющий засіб може мати певні протипоказання. Це індивідуальне питання.
Напій слід приймати вранці на голодний шлунок. При цьому ймовірне виникнення дискомфорту в шлунку.
Дотримуйтесь міру! Зловживання цим цілющим напоєм може спровокувати появу виразки шлунка.
Так що, якщо у вас є певні проблеми з шлунково-кишковим трактом, перед вживанням цього напою доцільно проконсультуватися з лікарем. Ставтеся уважно до свого здоров’я.*