Навряд чи хтось зараз згадає, в який момент південноамериканський плід з інтригуючою назвою «авокадо» перестав бути такий вже екзотикою і оселився на прилавках всіх пристойних супермаркетів. Ми додаємо його в суші, ми знаємо один-два рецепту салату з цим інгредієнтом, але насправді сфера діяльності цієї «груші алігатора» нам до кінця не відома. Давайте спробуємо сьогодні привідкрити завісу і уважніше придивимося до масла авокадо — продукту унікального і універсального.
- Хімічний склад
- Корисні властивості
- Застосування в різних сферах
- В кулінарії
- В народній медицині
- У косметології
- Застосування в домашній косметології
- Для волосся
- Для обличчя та губ
- Для нігтів
- Для масажу
- Для засмаги
- Як вибрати при покупці
- Як зберігати в домашніх умовах
- Протипоказання і шкоду
Хімічний склад
Масло авокадо своїм складом нагадує портативну омолоджуючу лабораторію. Зазирнувши туди двері, чого ми тільки не насмотримся. Ось у великих скляних колбах по праву посідають чільне місце антиоксиданти. Читаємо написи: ось вітамін Е, той самий легендарний оновлюючий, омолоджуючий елемент, що володіє також здатністю зміцнювати імунітет. Тут його навіть більше, ніж в оливковій олії. Ось сквален. У шкірних покривах організму він відповідає за запаси кисню, а також зовуть заклятим ворогом онкологічних захворювань.
Ось по трубках нашій лабораторії біжить зелена цівка хлорофілу, не тільки додає олії приємний зелений відтінок, але і зміцнює серцево-судинну, травну й ендокринну системи організму. Підійшовши ближче, ми побачимо, як зелена вода забирає всілякі шлаки з органів і систем нашого організму, перешкоджаючи утворенню каменів у нирках.
На поличках у красивих флакончиках розташувався вітамінний комплекс олії авокадо: А, С, Е, D, В1, В2, В3 і В9. Недарма його почали підливати в їжу ще стародавні мексиканці, так і тепер воно вважається однією з кращих харчових добавок. До речі, калорій в ньому стільки, що навіть м’ясо не здатне з ним змагатися, а білків більше, ніж у бананах.
Поступово ми й наблизилися до загадкового пляшечці з різьбленою кришечкою, у якому знаходиться секретний, унікальний інгредієнт нашій лабораторії: лецитин. Хоч пляшечку і малий, концентрація мікроелемента в ньому величезна. Лікарі стверджують, що саме лецитин зміцнює нерви, врівноважує роботу серця і відновлює клітини мозку. За прийом олії, що містить такий важливий елемент, ваша нервова система скаже вам «спасибі».
На полицях ми бачимо різноманітні колби, в яких є і фосфор, кальцій і залізо, і амінокислоти, і йод, натрій, цинк, марганець.
Весь склад укупі з легкою засвоюваністю продукту робить вибірку з плодів авокадо незамінним охоронцем нашого здоров’я.
Чи знаєте ви? Стародавні індійці вважали масло «аллигаторовой груші» за те, що воно зміцнює «чоловічу силу» і вважали найкращим подарунком молодятам.
Корисні властивості
Зрозуміло, при такому складі масло авокадо в повній мірі реалізує те, для чого його створила природа і добув осіб:
- уповільнює прояв змін шкіри, пов’язаних з віком;
- зміцнює місцевий імунітет;
- проводить профілактику серцевих патологій (інсульт, інфаркт тощо), атеросклерозу;
- налагоджує роботу травлення;
- діє заспокійливо на нервову систему, зміцнює її;
- прискорює процес оновлення клітин шкіри;
- сприяє більшій виробленню колагену;
- знімає запалення з ураженої ділянки шкіри, загоює;
- заспокоює і насичує мікроелементами шкірні покриви;
- робить волосся більш пружними.
Застосування в різних сферах
Лірична описова частина закінчена, переходимо у сферу практичного застосування олії. Весь спектр рецептів і хитрощів охопити не вдасться, тому поговоримо про самих цікавих і корисних.
В кулінарії
Якщо вивчати традиції використання натуральної олії авокадо, то ми знайдемо його і в середземномор’ї, і в мексиканській, і в іспанській кухнях. Не вдаючись у тонкощі цих кухонь, зазначимо, що ми в домашніх умовах можемо використовувати калорійне масло для заправки овочевих салатів, для додання вишуканого смаку вже приготовленому овочевого рагу, для смаження м’яса і риби, а також як основу для всіляких соусів.
Вся принадність продукту в тому, що навіть при нагріванні він не змінює своєї структури і смаку, тому можна не переживати, що масло дасть гірчинку. Смажена картопля, припущені в сотейнику овочі, тушкована риба — все набуває неповторний смак і аромат.
Важливо! В олії авокадо міститься 884 ккал, і до дієтичних продуктів його ніяк не можна віднести. Тому тільки помірне вживання олії принесе задоволення і користь.
Ви можете додати незвичайну нотку всім відомому салату «Цезар», якщо в якості заправки змішати дві столові ложки нашого продукту з соком половини лайма, а потім додати часник, жовток, чайну ложку гірчиці і трохи солі і перцю за смаком.
Настільки унікальний продукт володіє дивовижною уживчивостью з іншими інгредієнтами, що залишає простір для кулінарних фантазій. Маленький секрет: у поєднанні з базиліком і сиром «фета» маслом авокадо особливо приємно заправити пасту.
В народній медицині
Завдяки дивовижному складу, вичавка «аллигаторовой груші» широко використовується в різних лікувальних цілях. Яскравий приклад — анемія, з якою продукт успішно справляється.
Що стосується травної системи, то тут застосування масла може бути направлено на лікування гастритів, виразок, гепатитів і холециститів, захворювань жовчного міхура і навіть цукрового діабету: три рази в день за 30 хвилин до їжі приймайте чайну ложечку. Курс лікування — місяць.
Але, незважаючи на всю величезну користь від цього продукту, жінки найбільше люблять його не за це, а за ефективну боротьбу з розтяжками. Вагітним рекомендується після душу змащувати проблемні зони на животі і на ногах в якості профілактики. Ті, у кого розтяжки вже є, не засмучуються, а уважно читають наступний рецепт. Необхідно взяти одну ложку нашого поживного кошти, чотири ложки мигдалевого масла, близько семи крапель лавандового і п’ять крапель мандаринового. Ретельно все це перемішати і кілька разів на тиждень змащувати рубці. Через деякий час вони стануть менш помітні, бували випадки, коли зникали зовсім.
Важливо! Не займайтесь самолікуванням! Будь-які допоміжні засоби не замінять медикаментозного лікування та консультації лікаря.
У косметології
Зволоження, харчування й омолодження — ось три основні завдання, на які спрямована вся косметологічна індустрія. Продукт, що дає відразу всі три складових, не міг залишитися непоміченим. Ви побачите зображення південноамериканського плода з характерною кісточкою на всіляких засобах по догляду за шкірою та волоссям: кремах, масках, бальзами, тоніках, шампунях і т. д. Його зміцнюючі властивості давно помічені виробниками різних рідин для нігтів, і там масло авокадо вже зайняло свою нішу.
Застосування масла в домашній косметології за своїми масштабами гідно випуску окремої брошури. Його регулярне нанесення на шкіру обличчя стимулює кровообіг, насичує шкіру киснем, надає їй пружність і здоровий вигляд, що бореться з появою вікових пігментних плям.
Волосся після масок з витягами з авокадо набувають природний блиск, стають слухняними, менше січеться і ламаються, не пересихають. Про лупи взагалі можна забути.
Масло авокадо підійде для будь-якого типу шкіри, воно володіє швидкою вбирати, не залишаючи на обличчі жирної плівки. Проте володарі чутливих шкірних покривів особливо оцінять його за заспокійливий та захисний ефект, адже воно:
- знімає запалення;
- ліквідує вугри;
- пом’якшує лупиться шкіру;
- захищає від морозного повітря і вітру;
- блокує негативний вплив УФ-променів.
Застосування в домашній косметології
Зупинимося докладніше на рецепти домашньої косметології, адже натуральне масло можна сміливо застосовувати в чистому вигляді, минаючи промислові баночки з кремами.
Для волосся
Масло авокадо можна використовувати як для лікування пошкоджених волосся, так і для зміцнення здорових. Пошкоджене волосся найкраще змащувати олією холодного віджиму, причому його наносять на брудні волосся за півгодини до миття, втирають масажними рухами і залишають. При запущених випадках буде ефективніше підігріти продукт, намазати коріння і залишити на ніч. Здоровим, але сухим волоссю масло може замінити кондиціонер. Його наносять на декілька хвилин після миття шампунем, потім ретельно змивають теплою водою.
Щоб прискорити ріст волосся, скористайтеся рецептом маски: змішайте 40 мл вичавки з авокадо, 30 мл оливкової олії і додайте чайну ложку настоянки з червоного перцю. Важливо, щоб інгредієнти були злегка підігріти. Приготовану суміш наносимо на корені, змащуючи кожен проділ, вбиваємо подушечками пальців, роблячи додатковий стимулюючий масаж. Залишки розподіляємо по всій довжині волосся. Потім тримаємо в теплі 15 хвилин і змиваємо теплою водою до тих пір, поки не перестане відчуватися жир.
Чи знаєте ви? Стародавні єгиптянки відомі своїми секретами краси і молодості. У деяких гробницях археологи досі знаходять кісточки авокадо, що дає можливість припустити про унікальність цього плоду знали красуні, які жили ще до нашої ери.
Від лупи ефективний рецепт маски на основі олії, збагаченої ефірами. Наприклад, апельсиновим і евкаліптовою. На 3 ст. л. основного компонента вистачить по 4 краплі того й іншого. Цю суміш в теплому вигляді наносять на шкіру голови масажними рухами, закривають голову харчовою плівкою і загортають хусткою. Через півгодини суміш необхідно змити.
Для обличчя та губ
Для особи можливе застосування олії авокадо в чистому, нерафінованому вигляді — в якості нічного крему, наприклад. Якщо ж таким способом діяти незвично, то можна додати масло в магазинний крем: 10 крапель на 10 г крему.
В якості маски продукт наносять на шкіру обличчя на 40 хвилин, після того, як вийшов час, обов’язково потрібно промокнути обличчя серветкою. Така маска потрібна раз на тиждень для поліпшення загального самопочуття шкіри, якщо ж є серйозні проблеми, можна робити її щодня. Вичавка з південноамериканського екзотичного плоду відмінно поєднується з іншими маслами (мигдальним, абрикосовим, персикових кісточок та іншими) і ефірами.
Для додання пружності шкірі навколо очей, а також для боротьби з дрібними зморшками підійде спеціальна маска. Змішуємо по одній столовій ложці оливкового масла авокадо, додаємо кілька крапель ефіру розмарину, герані і вербени. Суміш вбиваємо пальцями під очі, залишаємо на півгодини і потім залишки промаківающімі паперовою серветкою.
Рецепт живильної маски для обличчя може бути таким. Одна чайна ложечка нашого героя і стільки ж натурального йогурту. На вимите теплою водою обличчя шпателем наносимо суміш і розподіляємо рівномірно. Через 15 хвилин теплим мокрим рушником акуратно знімаємо маску і знову споліскують обличчя теплою водою.
Чи знаєте ви? Секрет вгодованих вегетаріанців в тому, що вони вживають авокадо. Білка там більше, ніж в будь-якому м’ясному продукті.
Загоює олії авокадо робить його незамінним засобом для догляду за губами. При виникненні лущення, дрібних тріщин, виразок необхідно щодня змащувати губи до повного одужання. Ефективним буде і скраб, приготований з масла і цукру, змішаних в рівних пропорціях. Масажуйте губи кілька хвилин, потім сполосніть теплою водою.
Для нігтів
Якщо ваш щоденний догляд включає в себе турботу про нігтьовій пластині, то візьміть на замітку простий рецепт. Змішайте по столовій ложці олії авокадо і мигдального, додайте три краплі лимонного або ромашкового ефіру і кожен день втирайте отриманий склад в ніготь і кутикулу. Буквально через тиждень ви помітите дивовижний ефект — міцний ніготь і м’яку шкіру, полегшує манікюр.
Для масажу
Для антицелюлітного масажу добре підходить масло авокадо, збагачене лимонним або лавандовим ефірним. Буквально три краплі на 1 ст. л., і отриману суміш масажними рухами необхідно регулярно втирати в проблемні зони. Будь-яке вподобане вам поєднання масел з додаванням ефірів або без них стане відмінним засобом для масажу, зволожить шкіру, стимулює кровообіг і прискорює вироблення колагену.
Для засмаги
Оскільки вичавка з авокадо славиться своєю боротьбою з ультрафіолетом, то незайвим буде її використання на пляжі саме для захисту від агресивного сонця, а не для посилення засмаги. У поєднанні з мигдальним і кунжутним маслом в пропорції 2:3:2 ви отримаєте ефективний сонцезахисний засіб. Багато фахівців рекомендують захищати також і волосся, адже під час купання на вас немає головного убору. В такому випадку необхідно злегка змастити волосся натуральним маслом авокадо без ефірних добавок.
Як вибрати при покупці
Самим універсальним і корисним вважається нерафінована натуральне масло авокадо холодного віджиму. Вибирають його так само, як будь-який продукт, звертаючи увагу на те, чи немає осаду, не каламутна рідина у флаконі. Горіховий запах і світло-зелений колір є обов’язковими факторами. Якщо жовтувата рідина і не має запаху, швидше за все, вам пропонують рафінована олія. Воно теж успішно використовується в косметології та медицині, але має набагато меншими корисними властивостями, так як піддавалося додаткової обробки.
Як зберігати в домашніх умовах
Натуральні продукти, що не містять добавок і консервантів, не зберігаються довго, а в невідповідних умовах можуть втратити свої корисні властивості. Наша витримка зберігається тільки в закритому скляному посуді, після розкриття флакон переселяється на дверцята холодильника.
Важливо! У людей, що страждають на алергію на цитрусові, може розвинутися алергія і на авокадо, хоча він не має ніякого відношення до цитрусам і є родичем лаврового листа.
Протипоказання і шкоду
Будь-яка людина може володіти індивідуальною непереносимістю до якого-небудь продукту. Навіть якщо ви ніколи з цим не стикалися, все ж ризикувати не варто: перед вживанням олії в їжу або в якості косметичного засобу зробіть невеликий тест. Нанесіть трохи олії на згин ліктя і почекайте 30 хвилин. Якщо нічого не змінилося, шкіра не червоніє і не свербить, значить, ви — щасливчик, і можете сміливо користуватися всіма благами масла авокадо.
Людям, які мають проблеми з печінкою, нирками, жовчним міхуром або в принципі схильним до алергічних реакцій, необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем перед тим, як приймати масло авокадо всередину. У будь-якому випадку, починайте по чуть-чуть, по половинці чайної ложки, і прислухайтеся до свого організму. Не забувайте, що користь може звернутися шкоду, якщо перестаратися.
Природа дарує нам унікальні можливості. Всього в декількох краплях, видавлених із нічим не примітного зеленого плоду, ми знайдемо засіб оновлення всього організму, починаючи з шкіри і закінчуючи серцевим м’язом. Наше завдання — не втрачати ці можливості, знати про них і приймати з вдячністю дари природи.