Історія походження млинців туманна, але відомо, що в старослов’янські часи жодна інша страва не користувалася такою повагою. Млинці можна було тільки руками, а тих, хто дозволяв собі різати їх ножем, могли забити палицями до смерті за осквернення божественного сонця.
Лякаючі традиції пішли в минуле, але не забрали дорогоцінні рецепти. Найбільш поживними і яскравими були млинці з припеком: з зеленню, грибами і, звичайно, з сиром. Вони і в наш час залишаються найбільш цікавими, адже ми маємо можливість експериментувати з великою кількістю добавок. Редакція «Зі Смаком» пропонує поєднати традиційне тісто зі став звичним екзотичним фруктом і по достоїнству оцінити смак млинців з бананами.
Інгредієнти
- Молоко
- 220 мл
- Пшеничне борошно
- 100 г
- Ванільний цукор
- 10 г
- Крохмаль
- 1 ст. л.
- Яйце
- 1 шт.
- Сіль
- за смаком
- Цукор
- 2 ст. л.
- Вершкове масло
- 2 ст. л.
- Банан
- 2 шт.
Приготування
Бананова добавка краще всього підходить до млинців. У самому банані багато цукру, фрукт вдало карамелізується на сковороді. Рецепт млинців з припеком може бути дещо змінений: можна спочатку вилити на сковороду тісто, трохи почекати, поки одна сторона буде готова, викласти банани і залити ще одним шаром тесту, після чого перевернути. У будь-якому випадку, у вас вийде ідеальний сніданок або ситний вечеря для ласунів. А ви любите млинці так само сильно, як ми?