Свинячий шашлик

Рецепти від Мами

Свиной шашлык

Зовсім скоро з усіх дворів приватних будинків і дач почнуть надходити пахощі смаженого на вогні м’яса. Як би ми ні намагалися приготувати шашлик на сковороді або в духовці, нічого не зрівняється з рум’яним, пропахшим димком частуванням. Якщо ви з таким же трепетом, як і ми, чекаєте теплих днів, щоб організувати шикарне застілля з шашликом, цей рецепт попався вам на очі не дарма.

Подивіться, як можна незвично приготувати і подати соковитий шашлик. Цей спосіб приготування м’яса істотно відрізняється від звичного, але безумовно заслуговує уваги. Знайомтеся, сподіваємося, вам теж захочеться випробувати його!

Інгредієнти

Свинина
1 кг
Морква
2 шт.
Зелень
за смаком
Твердий сир
500 г
Цибуля
2 шт.
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком
Бальзамічний оцет
за смаком
Соняшникова олія
за смаком

Приготування

  • 1Наріжте м’ясо (як на відбивні), гарненько його відбийте.
  • 2Очистіть і подрібніть цибулю, на великій тертці натерти очищену моркву. Обсмажте цибулю до прозорості на сковороді, потім додайте моркву.
  • 3Обсмажені овочі остудіть, змішайте з натертим на крупній тертці твердим сиром, додайте сіль і перець за смаком.
  • 4За допомогою столової ложки викладіть на відбитий шматок м’яса начинку і накрийте другим шматком м’яса. На шампурі сформуйте з м’яса з начинкою рулет, краї щільно обв’яжіть кулінарною ниткою або фольгою.
  • 5Виконайте те ж саме з рештою інгредієнтами.
  • 6Збризніть рулетики бальзамічним оцтом і олією, натріть улюбленими спеціями і відправте на мангал.

    Свиной шашлык

    • Обсмажуйте м’ясо до готовності і подавайте до столу гарячим, щоб вдосталь насолодитися начинкою з тягучим сиром. Подавайте блюдо з улюбленим домашнім соусом і гарніром з запеченої картоплі. Як вам така ідея? Не забудьте поділитися нею з справжніми любителями м’ясних страв!

    Ще від Мами: