На вулиці вже більше місяця тримається нестерпна спека, їсти нічого не хочеться, а ось на холодненьке тягне. Тому сьогодні робимо йогуртове морозиво з персиками: вершкове, ароматне – і холодну, яке стане справжнім порятунком у літню спеку.

Звичайно, можна і в магазині такий десерт купити: на будь-який смак і гаманець. Ось тільки склад там не зовсім той, який потрібен (особливо для маленьких дітей): велика кількість консервантів і барвників. Домашнє морозиво повністю натуральне, корисне, фруктове – і неймовірно смачне. Зробити його можна всього за кілька хвилин з чотирьох інгредієнтів.

Склад продуктів

  • 500 грам персиків (або будь-яких інших фруктів);
  • 250 мілілітрів класичного йогурту (натурального, без добавок);
  • 250 мл вершків жирністю 33%;
  • 120 грам цукрової пудри.

Йогуртове морозиво з персиками: покроковий процес приготування

  • Класичний натуральний йогурт можна приготувати за 12 годин в домашніх умовах: вийде і дешевше, і корисніше, і смачніше.
  • Вершки і йогурт краще тримати в холодильнику і дістати тільки перед самим приготуванням: вони повинні бути дуже холодними, щоб можна було швидше збити в пишну масу.
  • Персики очистити від шкірки, виймаємо кісточки. Дуже смачним буде це морозиво і з бананами, абрикосами, динею, м’якими грушами.
  • Заглибним блендером подрібнюємо фрукти в пюре.
  • Холодні вершки виливаємо в чашу міксера, збиваємо до стану крему, додаємо цукрову пудру.
  • Продовжуємо збивати всі разом до м’яких піків, потім вливаємо натуральний йогурт, персикове пюре і все перемішуємо лопаткою.
  • Заповнюємо спеціальні формочки або звичайні пластикові стаканчики отриманою масою. Зверху вставляємо палички для морозива.
  • Решту можна розлити по контейнерах, а потім викладати спеціальною ложкою в креманки.
  • Відправляємо морозиво в морозильну камеру, мінімум на 6 годин.
  • Щоб вийняти морозиво з спеціальних формочок, їх треба опустити на кілька годин в окріп.
  • Йогуртове морозиво з персиками смачніше їсти, коли воно на паличці. Ніжний, ароматний десерт з шматочками фруктів – пальчики оближеш. В спеку, яка зараз стоїть на вулицях, краще ласощі не знайти. На нашому сайті ви знайдете і інші прості рецепти приготування морозива в домашніх умовах.

    Йогуртовое мороженое с персиками: нет ничего проще

    Приємного всім апетиту і прохолодного літа.