Мікроелемент селен необхідний для здоров’я організму. Його корисна дія полягає в боротьбі з вільними радикалами, нормалізації функцій щитовидної залози та імунної системи. На цьому цінні якості селену не вичерпуються. У яких продуктах присутня настільки корисний мікроелемент?
Хімічний елемент селен незамінний для здоров’я людини. Він потрібний для забезпечення правильного обміну речовин, функціонування щитовидної залози, бореться з вільними радикалами і зміцнює імунну систему. Крім того, селен виступає потужним антиоксидантом. Що ще нам корисно знати про це диво-мікроелементі.
Організму необхідний селен
Потужний антиоксидант
Група антиоксидантів – це сполуки, присутні в різних продуктах харчування, нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів на клітини. Вільні радикали утворюються в процесі обміну речовин. Надлишок останніх веде до пошкодження клітин, їх раннього старіння, що провокує виникнення та розвиток таких хронічних недуг як проблеми серцево-судинної системи, злоякісні новоутворення, хвороба Альцгеймера та інсульт.
Селен виступає в ролі антиоксиданту, що допомагає контролювати кількість вільних радикалів, що знижує їх число при необхідності і забезпечує захист клітин організму від ушкодження.
Зниження ймовірності злоякісних новоутворень
Хімічний елемент селен є дієвим засобом профілактики певних видів онкологічних недуг. Причина цього – рідкісна здатність речовини оберігати ДНК від пошкоджень, забезпечувати міцність імунної системи і вбивати ракові клітини.
За результатами спеціальних досліджень, високий показник селену в крові гарантує захист від цілої низки ракових хвороб, у тому числі: раку простати, товстої кишки, легенів і молочних залоз.
Потрібно знати! Даний результат був отриманий за допомогою вживання продуктів із значним вмістом селену, а аж ніяк не харчових добавок.
Зниження вірогідності появи серцево-судинних недуг
Вживаючи продукти із значним вмістом елемента селену, людина значно знижує ймовірність появи і розвитку серцево-судинних захворювань. За висновками спеціальних досліджень, ішемічна хвороба серця часто спровокована саме низьким вмістом селену у крові.
Але це ще не все. Хімічний елемент селен допомагає приглушити запальні і окислювальні процеси в організмі, які можуть викликати прогрес серцево-судинних недуг шляхом акумуляції нальоту на стінках кровоносних судин.
Введення в щоденний раціон продуктів з високим показником елемента селену дасть можливість мінімізувати ризик серцево-судинних недуг.
Профілактика зниження розумових здібностей
На сьогоднішній день не існує ефективних лікарських препаратів проти хвороби Альцгеймера, яка характеризується незворотними процесами деградації в корі головного мозку.
На думку дослідників окислювальний стрес виступає ключовим фактором порушення функцій центральної нервової системи і розвитку хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера атеросклерозу.
Фахівці з’ясували, що пацієнти, що страждають хворобою Альцгеймера, демонструють низький показник селену в крові. З іншого боку, існують докази, що введення в раціон продуктів з високим показником елемента селену зміцнює пам’ять і інтелектуальні можливості людей, що страждають хворобою Альцгеймера. Наприклад, вживання одного бразильського горіха протягом дня стабілізувало когнітивні функції і покращує розумові здібності хворих.
В даному питанні неоціненну допомогу може надати середземноморська дієта, що включає значний перелік морських продуктів і горіхів з високим показником елемента селену.
Стабілізація функцій щитовидної залози
Селен допомагає підтримувати на потрібному рівні функції щитовидної залози. Мало хто знає, але, в щитовидці наявність селену на порядок вище, ніж в інших внутрішніх органах. Мікроелемент забезпечує захист щитовидки від згубного впливу окисних процесів, сприяє продукуванню потрібних гормонів.
Дефіцит елемента селену в організмі загрожує появою і розвитком недуги під назвою «тиреоїдит Хашимото». Це захворювання змушує імунну систему атакувати власні клітини щитовидної залози.
Інші дослідження свідчать, що низький показник селену в крові призводить до прогресу захворювань гіпотиреоз і тиреоїдит. З іншого боку, вживання продуктів з високим показником селену або харчових добавок з його змістом нівелює симптоми цих захворювань.
Однак, незважаючи на це, для рекомендації добавок селену як ліки від хвороби Хашимото вченим доведеться провести ще ряд додаткових досліджень.
Поліпшення роботи імунної системи
Ключова функція імунної системи в організмі полягає у підтриманні нормальної роботи внутрішніх органів за допомогою знаходження і ліквідації ймовірних загроз у вигляді паразитів, вірусів і хвороботворних бактерій.
Селен перешкоджає деградації клітин, знімає запальні процеси. Систематичне введення в організм селену підсилює імунну реакцію.
Одночасно дефіцит цього мікроелемента підвищує ймовірність смерті і прискорює розвиток ВІЛ. А зростання показника селену в крові дає можливість нівелювати симптоми у хворих на ВІЛ. Крім того, добавки селену доцільно прописувати для зміцнення імунної системи при таких недугах: гепатит C, грип, туберкульоз.
Ослаблення симптомів бронхіальної астми
Астма є хронічним недугою. Вона вражає дихальні шляхи і ускладнює транспортування кисню в легені. Найчастіше поява та розвиток цієї недуги викликає вже згаданий неодноразово окислювальний стрес, що руйнує клітини, що супроводжується запальним процесом.
Селен має протизапальну дію і, як наслідок цього, може пом’якшити астматичні прояви.
Висновки фахівців свідчать, що люди, що хворіють бронхіальною астмою, але демонструють високий показник селену в крові, рідше переживали астматичні напади і легше їх переносили. Варто зазначити, що результати низки досліджень суперечать один одному. Тому потрібні додаткові експерименти для отримання достовірної картини впливу селену на організм при астмі.
Продукти харчування з високим показником селену
- бразильський горіх – 5 гр продукту включає 137 % норми на добу;
- палтус – 159 гр продукту включає 106 % норми на добу;
- жовтий тунець – 85 гр продукту включає 77 % норми на добу;
- устриці – 85 гр продукту включає 77 % норми на добу;
- насіння соняшнику – 56 гр продукту включає 62 % норми на добу;
- гриби шиітаке – 145 гр продукту включає 51% норми на добу;
- курча – 140 гр продукту включає 50 % норми на добу;
- курячі яйця – 100 гр продукту включає 44 % норми на добу;
- сардини – 48 гр продукту включає 36 % норми на добу;
- добавки з мікроелементом селен.
Протипоказання
При споживанні даного мікроелемента важливо дотримуватися дозування (55 мкг на добу). Максимально допустима норма становить 400 мкг.
Найчастіше надмірне споживання селену можливе при вживанні харчових добавок. Побічні ефекти при надмірній кількості селену:
- втрата волосся;
- запаморочення;
- нудота;
- болі в м’язах;
- блювання;
- спазми.
У важких випадках надлишку селену ймовірні збої у функціонуванні кишечника і нервової системи, серцеві напади, гостра ниркова недостатність і летальний результат.
Підіб’ємо підсумок
- Селен – це один з ключових мікроелементів, потрібних для повноцінного функціонування організму. Останній задіяний в обміні речовин, функціонуванні щитовидної залози, захистіть клітин від ушкоджень, викликаних окисленням.
- Селен допомагає зміцнити імунну систему, стимулює роботу головного мозку і знижує ймовірність серцево-судинних недуг.
- Мікроелемент присутній в широкому переліку продуктів.
- Введення в раціон надмірної кількості продуктів з високим показником селену має побічні ефекти.