Їжа є не тільки джерелом енергії. Продукти харчування містять пластичні речовини, вітаміни і мікроелементи, які беруть участь в побудові і функціонуванні різних тканин організму. Неправильно харчування позначається на здоров’ї травного тракту, зубів, а також відображається поганим станом шкіри, нігтів і волосся. Вживання корисних продуктів допоможе зберегти здоров’я і довше залишатися молодим.
Піраміда харчування
Помилково вважати, що харчуючись виключно корисними продуктами, можна надовго зберегти молодість і бадьорість. Організм потребує різних поживних речовинах, тому раціон повинен бути різноманітним, але максимально збалансованим щодо потреб нашого тіла.
Умовно правильне харчування розглядають у вигляді піраміди:
- В її основі розташовуються злакові продукти. Їх кількість в раціоні має бути найбільшим. Злакові потрібно вживати при кожному прийомі їжі. Щодня рекомендовано з’їдати не менше трьох порцій цільних злаків. Вони є джерелом вуглеводів, що забезпечують організм енергією.
- Над злаковими продуктами, складовими основу раціону, розташовуються свіжі овочі і фрукти. Рекомендовано вживати не менше трьох порцій овочів і двох порцій фруктів в день. Вони багаті вітамінами і мікроелементами, що визначають функції внутрішніх органів, стан шкірних покривів, волосся і нігтів. По можливості потрібно вживати домашні фрукти і овочі, позбавлені хімічних добавок.
- Практично у вершини піраміди розташовуються молочні продукти, м’ясо та риба. Рибні та м’ясні страви потрібно їсти двічі на день, віддаючи перевагу нежирним дієтичних сортів. М’ясо є основним пластичним матеріалом, з якого відбувається побудова м’язової та інших тканин організму. Молочні продукти потрібні тіла як основне джерело кальцію. За рекомендаціями вони також повинні двічі бути в добовому раціоні людини.
- На самій вершині піраміди розташувався шоколад і інші солодощі. Ними не потрібно зловживати – не більше однієї-двох порцій на день. Перевагу слід віддавати натурального чорного шоколаду без штучних барвників та добавок.
Заборонені продукти
Є велика кількість продуктів харчування, які не входять до складу харчової піраміди. Ця так звана «порожня» їжа не містить ніяких корисних для організму речовин. Але вона багата різними смаковими добавками, що забезпечують їй популярність, особливо серед дитячого населення. Газовані напої, кольорові солодощі, засмажені до кірки страви, фастфуд, алкоголь, сушена риба та м’ясо – продукти, що є баластом для організму. Постійне їх вживання викликає цілий ряд захворювань:
- атеросклероз;
- аліментарно-конституційне ожиріння;
- цукровий діабет 2 типу;
- гострі та хронічні гастрити;
- виразкову хворобу;
- харчові алергічні реакції.
На шляху до здорового способу життя і повернення молодості відмова від подібних продуктів повинен стояти на першому місці. І лише після цього необхідно розглядати, ніж можна поліпшити свій раціон.
Продукти проти старіння шкіри
Пластичні операції по поверненню молодості спрямовані, в основному, на підтяжку шкіри і згладжування зморшок. Мало кому відомо, що подібного ефекту можна досягти не тільки шляхом операцій або великої кількості косметики, але і завдяки здоровому харчуванню.
На зовнішній вигляд шкіри впливає вміст в організмі токоферолу і омега-3 жирних кислот. Ці речовини містяться в достатній кількості у волоських горіхах, вівсяних і рисових висівках, соняшниковій і оливковій олії, жирних сортах морської риби – типу сьомги, форелі або скумбрії. Крім косметологічних ефектів, продукти стабілізують рівень холестерину й перешкоджає розвитку атеросклерозу.
Для досягнення максимального ефекту від цих продуктів необхідно дотримуватися і правил приготування. Найкращий спосіб – на пару або в духовці. При ньому зберігаються всі корисні речовини.
Харчування для волосся і нігтів
Для тривалого збереження хорошого стану волосся і нігтів раціон людини повинен бути збагачений вітамінами і мікроелементами. Найбільше значення для зовнішнього вигляду мають вітаміни групи В, Е, А, магній, кремній, цинк, селен і фосфор.
Для підтримки необхідної концентрації перерахованих елементів у раціон треба включити:
- рибу і морепродукти, які також важливі для здоров’я шкіри;
- зелень і листові овочі;
- горіхи і насіння;
- зернові продукти, особливо цільні злаки;
- м’ясо птиці;
- яєчний білок;
- свіжі овочі;
- молочні продукти;
- бобові.
Поганий стан волосся і нігтів говорить про нестачі певних вітамінів і мікроелементів. Якщо їх стан не покращується при дотриманні дієти, необхідно здати лабораторні аналізи, які допоможуть виявити причину передчасного старіння.
Всім, хто хоче довго залишатися молодим, не знати, що таке зморшки, ламкі нігті тьмяні, рання сивина або лисина, в першу чергу необхідно подбати про свій раціон. Правильне збалансоване харчування, яке зовсім не позбавляє людину насолоди від вживання улюблених страв, допоможе відсунути старість на багато років.