Салат «Єралаш», рецепт з картоплею фрі

Сучасна кулінарія пропонує неймовірна кількість смачних страв, які можна приготувати до святкового столу. Салат «Єралаш» (рецепт з картоплею фрі) — яскравий представник холодних закусок, він смачний і простий у приготуванні, до того ж завжди знаходиться на піку популярності.

Якщо ви хочете здивувати гостей гарним, яскравим і апетитним частуванням, то такий варіант вам точно підійде.

Готуємо домашню картоплю фрі для салату

Інгредієнти

• Картопля — 4-5 бульб
  +
  –
  
• Сіль, чорний перець — за смаком
  +
  –
  
• Часник сушений — 1 щіпка
  +
  –
  
• Рослинна олія — 150 мл
  +
  –
  

Як приготувати хрустку картоплю фрі для салату: рецепт покроково

Приготування картоплі фрі для салату практично не відрізняється від традиційного процесу. Але щоб страва виглядало естетично і було неймовірно смачним, слід правильно готувати картоплю фрі.

Картоплю вимийте під проточною водою і очистіть від шкірки. Очищені плоди ще раз вимийте і повністю обсушити паперовими рушниками.

Картоплю наріжте дрібною соломкою — наполовину тонші, ніж класичний картопля фрі. Ще раз обсушити паперовими рушниками.

У глибоку сковороду влийте олію і добре розігрійте. Після киньте картоплю в киплячу олію і відразу перемішайте.

Потім готуйте картоплю протягом 3-4 хвилин, ще раз перемішайте. Підсмажте картоплю до золотавого кольору. Перекладіть фрі на пергамент, щоб стік зайвий жир. Приправте картоплю сіллю і пряними спеціями, перемішайте.

Коли остудіть картоплю, відразу додавайте в салат.

При бажанні, можна приготувати картоплю фрі в духовій шафі, але цей процес займе трохи більше часу.

Салат «Єралаш» з картоплею фрі і відварною куркою

Салат «Єралаш» — дуже популярний і смачне частування, а зробити його можна з абсолютно різних продуктів. Найголовніша умова — правильно поєднувати улюблені продукти.

Якщо ви хочете створити салат з картоплею фрі — краще використовувати у складі відварне легке м’ясо курки і свіжі овочі. Таке частування внесе різноманітність у ваш повсякденний і святковий раціон.

Інгредієнти

• Куряче філе — 250 г;
• Картопля фрі 200 г;
• Помідори — 2 шт.;
• Петрушка — 1 пучок;
• Чорнослив — 150 г;
• Домашній майонез — 120 г;
• Сіль, перець — за смаком;
• Лавровий лист — 1-2 шт.

Як вдома зробити салат «Єралаш» з куркою та картоплею фрі

Куряче філе промийте під проточною водою і помістіть в невелику каструлю. Залийте м’ясо водою, посоліть, поперчіть і додайте лавровий лист.

Відваріть м’ясо до готовності, а потім повністю остудіть. Куряче філе наріжте соломкою або розділіть руками на волокна.

Чорнослив добре промийте в теплій воді і також наріжте тонкою соломкою.

Приготуйте картопля фрі для салату з вище запропонованим рецептом і остудіть.

Середні помідори добре вимийте і наріжте середніми кубиками. Трохи присолите помідори і дочекайтеся, поки вони пустять сік. Злийте його перед тим, як додати овочі в салат.

Свіжу петрушку ретельно вимийте і обтрусіть. Гострим ножем дрібно наріжте зелень.

Візьміть широке кругле блюдо, посередині викладіть домашній майонез. Інші інгредієнти викладіть секціями навколо майонезу. З картоплі фрі вийде 2 секції.

Якщо смажена картопля вам не по душі — ви можете замінити його сухариками або консервованою кукурудзою. Інші інгредієнти також, при бажанні, можна замінити на свій розсуд. Головне — дотримуватися почергового принципу подачі, а які компоненти ви будете між собою поєднувати — справа вашого смаку.

Подавайте страву до столу в оригінальному вигляді, і лише перед самою дегустацією перемішайте його. При бажанні, трохи охолодіть частування перед подачею в холодильнику.

До речі, сухарики можна зробити і вдома, а рецепт вам розповість і покаже наш шеф кухар.

«Єралаш» з чіпсами і шинкою: рецепт салату в домашніх умовах

Коли гості вже на порозі і вам потрібно за короткий час зробити святкові частування, салат «Єралаш» стане паличкою-виручалочкою. Щоб прискорити процес приготування, замість картоплі фрі або відварених овочів можна додати чіпси.

Готові картопляні чіпси (з будь-яким смаком на свій розсуд) можна придбати в найближчому магазині. Якщо у вас немає заздалегідь відвареного м’яса — шинка стане відмінним м’ясним складовим відомого частування.

Інгредієнти

• Шинка — 300 г;
• Консервована кукурудза — 1 банка;
• Чіпси зі смаком бекону — 30 г;
• Варені яйця — 3 шт.;
• Голландський твердий сир — 150 г;
• Зелені оливки — 1 склянка (без кісточок);
• Домашній майонез — 150 г;
• Листя салату — 5-6 шт.

Робимо строкатий оригінальний салат «Єралаш» з чіпсами і шинкою самостійно

Консервовану кукурудзу відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Добре струсіть її від рідини.

Відварені яйця очистіть, вимийте і обсушіть. Яйця наріжте півкільцями.

Голландський сир наріжте кубиками або натріть на шатківниці (перед цим потримайте сир в холодильнику).

Шинку (курячу або свинячу) наріжте товстою соломкою. Зелені оливки без кісточок поріжте кільцями.

Листя салату ретельно вимийте під проточною водою і обтрусіть. Порвіть листи руками на невеликі шматочки і застеліть ними дно великої красивої тарілки. Можна використовувати як плоске, так і глибоке блюдо.

Посередині страви поставте склянку і всі нарізані інгредієнти розкладіть секціями навколо нього. Потім акуратно вийміть склянку, а на його місце покладіть майонез. Рецепт приготування домашнього соусу також пропонуємо взяти у нашого кухаря.

Потримайте салат в холодильнику 10 хвилин і подавайте до столу.

Як і в попередньому рецепті, компоненти салатною закуски можна доповнювати або заміняти. Оформляйте страву на свій смак і насолоджуйтеся живильним різноманітним частуванням.

Салат «Єралаш» за рецептом з картоплею фрі, чіпсами та іншими улюбленими інгредієнтами, без сумніву, стане вашим коронною стравою на будь-якому святі.