З новими плитами індукційного нагріву у новачків цілком обґрунтовано можуть траплятися непорозуміння, і це буває досить часто. То вона гуде при готуванні, то висвічує помилку за помилкою на панелі, адже основна проблема криється в посуді, яку вибрати правильно допоможе значок індукційної плити.

Напевно кожен, хто приймає рішення купити такий гаджет, вже заздалегідь буває обізнаний про те, що не всяке начиння здатна працювати на індукційній плиті.

А адже саме посуд є одним з головних елементів самої плити. Як це можливо? Та все просто. Дно індукційної посуду виступає в ролі провідника, тобто саме на дно каструлі, сковороди, ковшика або чайника магнітна котушка передає вихрові струми, в результаті чого дно ємності починає нагріватися, минаючи конфорку. Так, покриття плити взагалі ніякої ролі, крім естетичної і захисної, в її роботі не грає і залишається холодною завжди.

Більш докладно про принципи роботи індукційної плити ви можете дізнатися у цих статтях.

Індукційна плита, плюси і мінуси

Индукционка або електрична

Принцип роботи індукційної плити

Що ж стосується самої посуду для таких плит, то до них висувається досить широкий перелік вимог. Якщо бути точніше, то ці вимоги поширюються за великим рахунком на дно посуду, яке і бере участь у нагріванні.

Раніше ми вже детально розповідали про всі тонкощі вибору правильної посуду для індукційної плити і робили короткі огляди на деякі фірми.

Посуд для індукційних плит

Сковорідка млинцева для индукционки

Турка для індукційної плити

Так, для більшості людей, що мають середній достаток, заміна всієї посуду при покупці нової плити часом залишається непосильною. З часом поступово, звичайно ж, каструлі-сковорідки, поміняються.

Але як же бути зараз, коли є плита, а посуд не підходить? На такі випадки виробники стали випускати адаптери для індукційних плит. Вони, по суті, грають роль електричної конфорки і з ними можна використовувати будь-який посуд, хоч керамічну. Однак тоді втрачається весь сенс індукційної плити, вона стає рівно такої ж за своїми характеристиками, як і проста електрична плита. Але як тимчасовий захід адаптери все ж мають місце бути.

Більш детально про індукційних дисках ми розповідали в цій статті:

Адаптер для індукційної плити

Значок індукційної плити

І ось ви, нарешті, зібралися за покупкою нової посуду для своєї сучасною кухонною помічниці. Приходьте у магазин, і очі від асортименту різноманітного начиння просто розбігаються. Як же знайти в цьому розмаїтті підходящу посуд?

Для цього ви, звичайно, можете використовувати магніт, прикладаючи його до всіх підряд каструлькам і сковорідках. Однак феромагнітні якості начиння зовсім не говорять про те, що вона буде як треба працювати з вашою плитою. Тут ще важливий і розмір дна, і його товщина, і навіть рівність. Що ж, доведеться у виборі посуду покластися на совість консультанта в магазині або ж на значок індукційної плити.

У всьому світі використовується єдиний символ позначення індукційної посуду – це п’ять з’єднаних витків, під якими латинськими літерами написано «Induction».

Але варто відзначити, що не всі бренди використовують цей знак, проте популярні фірми все ж йому не змінюють.

Є і спрощені варіанти індукційного значка:

  • Витки без напису «Induction».

  • Також може зустрічатися більше або менше п’яти витків, що, загалом-то, все одно обіцяє сумісність посуду з індукційною плитою. Найчастіше можна побачити 3, 4 і 6 виткові значки.

  • Російські позначення індукції можуть бути прописані кирилицею.
  • Також на дні посуду ви можете зустріти знак з переплетених орбіт електронів, більше схожий на значок атома, що само по собі дивно, але буває і таке.

  • Незважаючи на те, що маркування, що зображає котушку, зазвичай використовується для позначення посуду, призначеної для використання на галогенних плитах, все ж і індукційна начиння може таким же чином маркуватися, але з відповідним підписом.

Іноді виробники і зовсім не наносять схематичну маркування, а просто пишуть на упаковці до посуді або на дні «Induction» без всяких витків.

Часом виробники не забувають згадати і про заборону використовувати невідповідну начиння в роботі з індукційними плитами. У такому випадку ви можете споглядати перекреслений знак індукції. Тут в принципі все і так зрозуміло, раз перекреслили, значить брати не можна. Однак таке зустрічається рідко.

У будь-якому випадку, вирушаючи в магазин за новими каструльками, зверніться за допомогою до консультантів або ж прихопіть з собою магнітик, який допоможе вам перевірити, чи не бреше значок індукційної плити на денці сподобалася сковородочки.