Добре, коли ви вмієте непогано варганити улюблені страви вашої родини або підносити їх для дорогих гостей, але чи так вже вони вдалі? Якщо на носі чекає черговий свято і хочеться викликати у рідних і друзів вибух захоплення, то спробуйте спекти вдома смачний салат мімоза з креветками. На відміну від звичайного варіанту закуски, ця відрізняється особливою ніжністю, та й виглядає вона набагато апетитніше і привабливіше – справжня прикраса застілля!
Ну дуже смачний салат мімоза з креветками
Сам по собі цей салатик – вже традиційне блюдо на наших столах. Його так часто готують в українських сім’ях, що ні-ні, та й хочеться чогось новенького, щоб не пробувати в який раз одні й ті ж страви.
Однак не поспішайте списувати мімозу з рахунків – досить замінити парочку-другу інгредієнтів, і перед вами виявиться така закуска, що і в елітний ресторан не соромно її внести в меню!
Крім покращеного зовнішнього вигляду, мімоза з креветками і має більш виражений смак – ніжний, практично повітряний. Зовсім не такий, як готувати салат з звичайної недорогий консервою рибки.
Крім усього іншого, креветочки можна використовувати і для прикраси салату, щоб натякнути дорогим гостям, що їх чекає всередині. Повірте, від такої смакоти вже точно не відмовиться ніхто, і витрачені кошти з лишком окуплять хвалебні оди задоволених і ситих домочадців!
Салат мімоза, самий смачний рецепт з креветками
Потрібно по-справжньому красиве блюдо для святкового столу? Тоді рекомендуємо робити мімозу з креветками. Причому не просто так, а в порційних прозорих келихах! Також замість них можна використовувати десертні креманки і взагалі будь-яку красиву посуд. Ви не просто почастуєте гостей цією смакотою, але і зробите це по-королівськи!
Інгредієнти
- Креветки – 500 г;
- Сир твердий ніжний – 250 г;
- Яйця курячі – 6 шт.;
- Масло вершкове – 0,5 пачки;
- Сіль – за смаком;
- Майонез легкий – 1 банка;
- Перець чорний – за смаком;
- Лайм – 1 шт.
Як смачно приготувати салат мімоза своїми руками з морепродуктами
- Перед тим, як варити креветки, залишаємо кілька штучок для прикраси порційних келихів, а саме – по 1 креветці для кожного. Так наша мімоза буде ще більш шикарною.
- Ставимо на плиту каструлю з водою, трохи підсолюємо її і відправляємо в окріп промиті креветки, які варимо до готовності. Стежте за часом – якщо перетримати морепродукти в киплячій воді, то він стане гумовим. Тому креветочки варимо недовго.
- Виймаємо їх з води, даємо їм трохи охолонути, після чого очищаємо їх, намагаючись, щоб морські дари залишилися ціленькими. Запам’ятайте – такий дорогий продукт на дно келихів ми будемо укладати в цілому вигляді, не перетирайте креветки і не подрібнюйте їх, як рибу в інших рецептах!
- Почищені морепродукти присыплем травками і трохи підсолимо, а також кропимо парою крапель цитрусового соку і перемішати.
- Тепер прийшла черга курячих яєць. Їх ми опускаємо в киплячу воду і трохи солимо її (це допомагає зберігати тендітні шкарлупки ціленькими). Варимо яйця круто – не менше 10 хвилинок.
- Виймаємо їх з окропу, охолоджуючи під холодною проточною водою. Знімаємо тверду шкірку, відокремлюємо білкову частину від жовтка.
- Жовтки натираємо на середній тертці в окрему мисочку, а білки рубаємо ножем дрібним кубиком.
- Шматок твердого жирного сиру (зверніть увагу, що від смаку сиру буде залежати дуже багато!) також натремо окремо в мисочку, скориставшись середньої терочкой.
- Прямо до нього натираємо і половинку бруска вершкового масла, після чого перемішуємо сирок з новим інгредієнтом.
- Викладаємо перший шар смачною мімози по келихах, опускаючи на скляні донья креветки. Краще, щоб вони займали приблизно четверту-п’яту частину келиха.
- Зверху трохи промазуємо креветки дієтичним майонезом без зайвих присмаків. Злегка солимо і перчимо.
- Поверх морепродуктів присипаємо розкришений ножиком білочок, розклавши його також по всіх порційним стаканчики. Промазуємо майонезом, але не солимо і не перчимо.
- За білком викладається сир з маслом. Притрушиваем новий шар, і трохи змащуємо майонезом, щоб скріпити салат. Тільки врахуйте, що заливати соусом страва не слід!
- На самій верхівці нашої смачною королівської мімози виявляться натерті жовтки. Присипаємо ними келихи, але не змащуємо соусом. Замість цього зовсім трохи солимо і перчимо частування.
- Тепер прийшов час прикрасити нашу царську закуску! Промиваємо лайм під водою, обсушуємо, після чого нарізаємо фрукт на невеликі гуртки – стільки, скільки у нас буде гостей і келихів з закускою для них.
- У центр кожної порції кладемо зварену цілісну креветочку (краще для цих цілей відібрати найбільш великі). А бортик келиха прикрашаємо скибочкою цитруса, трохи надрізав його.
Коли ваші домашні будуть бачити на святковому столі такий шедевр – смачну мімозу з креветками, то будьте впевнені в тому, що страва стане фаворитом ваших майбутніх застіль!
Самий смачний салат мімоза, простий покроковий рецепт
Інгредієнти
- Креветки — 0,5 кг
- Яйця курячі — 6 шт.
- Майонез — 0,5 банки
- Твердий сир — 250 г
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
Як в домашніх умовах зробити ніжний салатик з креветками
Краще всього перед подачею дати дивовижною закуски трохи постояти в холодильнику.
Як бачите, смачний салат мімоза з креветками – рецепт не такий вже складний, швидше навіть, готувати по такому варіанту ще простіше, ніж використовуючи традиційну рецептуру.
Приємного апетиту!