Поєднання свіжих соковитих і хрустких овочів з м’ясом птиці давно стало чи не улюбленим на наших сучасних кухнях. У цій добірці «Твій Кухарчуки» пропонує кулінарам випробувати салат з куркою, помідорами та огірками – те, що потрібно для простого сімейного обіду або навіть святкового застілля. А щоб кожен знайшов варіант на свій смак, ми ділимося тим, що роблять зі звичайного м’яса і підкопченої кури.

до змісту ↑

Смачний салат з куркою, помідорами і свіжими огірками

Інгредієнти

  • Куряче філе400 г
    +

  • Помідори2 шт.
    +

  • Кукурудза консервована1 банка
    +

  • Огірки2 шт.
    +

  • Салат листовий1 пучок
    +

  • Маслини консервовані10 шт.
    +

  • Твердий сир 80 г
    +

  • Оливкова олія1 ст. л.
    +

  • Чорний мелений перецьза смаком
    +

  • Сільза смаком
    +

  • Кунжут0,5 ч. л.
    +

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як своїми руками зробити салат з курки, помідорів, кукурудзи та огірків

Такий варіант відрізняється гарною подачею, а тому сподобається навіть тим, хто звичайно дуже прискіпливий до страв на кухні.

  • Филейку кури обмиваємо під проточною водою і обсушуємо паперовими рушниками.
  • Розрізаємо м’ясо птиці на кілька довгих смуг, які потім рубаємо діагональними брусками.
  • Розігріваємо сковороду вливаємо трохи олії і обсмажуємо куряче філе з усіх боків до готовності, перевертаючи шматочки лопаткою.
  • Готову курочку прибираємо на тарілку і даємо їй охолонути.
  • Помідори промиваємо під проточною водою і позбавляємо червоні плоди від зайвої вологи.
  • Розрізаємо на дві частини, після чого прибираємо з томатів жорстку частину у верхівці плоду.
  • Кришимо помідори невеликими слайсами – полудольками.
  • З банки консервованої кукурудзи зливаємо розсіл.
  • Огірки обмиваємо під краном, отряхиваем від води і зрізаємо «шляпки». Рубаємо середніми шматочками.
  • Салатик промиваємо й обсушуємо зелені листи від води. Ріжемо на смужки середньої ширини.
  • Жменю чорних маслин без кісточки отряхиваем від розсолу і ріжемо кожну маслинку на 3-4 кільця.
  • Скибочку твердого сирка натираємо на крупній тертці.
  • Збираємо салат в мисці, змішуючи всі нарізані інгредієнти.
  • Заправляємо блюдо оливковою олією, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.
  • Присипаємо частування зверху тертим сиром і кунжутом.
  • Подаємо салат з куркою, помідорами та огірками на блюді з низькими краями, бажано на білій тарілці. До нього додаємо зручну салатну дерев’яну вилку.

    Зазвичай таке блюдо відлітає зі столу протягом перших п’яти хвилин, адже виглядає цей салатик прямо як ресторанний. А якщо красиво викласти його через роз’ємну геометричну форму, то можна заздалегідь готуватися до захопленим відгуками і компліментів гостей.

    При бажанні, овочевий салат з філе курки можна заправити майонезом, і краще домашнього приготування. Якщо не знаєте, як правильно і смачно готувати майонез — дивіться покрокове відео від шеф-кухаря кулінарного порталу «Твій Кухар».

    до змісту ↑

    Салат з копченою куркою, огірками та помідорами: рецепт з яйцем

    Інгредієнти

    • Куряча грудка копчена – 1 шт.;
    • Огірки – 2 шт.;
    • Помідори – 2 шт.;
    • Білий хліб – 3-4 скиби;
    • Яйця курячі – 2 шт.;
    • Майонез – 0,5 банки;
    • Сіль – за смаком;
    • Петрушка – 0,5 пучка;
    • Перець чорний запашний – за смаком.

    Як в домашніх умовах приготувати салат з курки, огірків, помідорів та яєць

    • Копчене м’ясо птиці розбираємо з упаковки і кришимо середніми кубиками або рівномірними скибочками.
    • Огірочки свіжі обмиваємо під проточною водою, обсушуємо і теж рубаємо невеликими шматочками.
    • Помідори миємо, розрізаємо на дві частини кожен плід. Шаткуємо слайсами – полудольками невеликої товщини.
    • Пару скибочок білого хліба нарізаємо на кубики, викладаємо їх в сковороду і без олії обсмажуємо до появи рум’яного кольору.
    • Курячі яйця промиваємо під холодною водою, опускаємо в каструлю з водою і варимо круто 8-10 хвилин.
    • Виймаємо яйця з води, остуджуємо. Потім кришимо такими ж приблизно слайсами, як і наші помідори.
    • Петрушку промиваємо під краном, отряхиваем від вологи і зрізаємо жорсткі стебла, а соковиті листочки крупно рубаємо.
    • У салатнику змішати всі інгредієнти, крім сухариків. Присмачуємо майонезом.

    • Солимо і перчимо на свій смак, перемішуємо частування.
    • Зверху викладаємо сухарі і кілька разів обережно промешиваем блюдо.

    Подаємо до столу наш салат з куркою і овочами відразу, поки гріночки добре тримають форму і зберігають свій апетитний хрускіт.

    Курячий салат з овочами: поради до рецептом

    Також це блюдо можна пропонувати і у вигляді листкової закуски. Просто зберіть салатик по черзі: спочатку – копчене м’ясо курки, потім – помідори, курячі яйця, огірочки, сухарики.

    Шари між собою скріплюються соусом, а зверху страву присипають петрушкою – це одночасно і прикраса, і ароматний інгредієнт салату.

    Якщо ж вам необхідно заощадити час на приготування їжі і сфабрикувати рецепт на швидку руку, то просто купіть магазинні сухарики.

    до змісту ↑

    Чим можна заправити салат з куркою, помідорами і огірками

    Соус – це фактично один з головних елементів такого роду стравах, адже від його смаку буде залежати дуже багато чого.

    • Зазвичай, якщо в рецептурі салату використовуються свіжі овочі, простір для фантазії помітно розширюється. Наприклад таке частування запросто можна заправити жирними соусами, дієтичними, а також рослинним маслом.
    • Найкраще до курячого м’яса та свіжим овочам підходять соуси на основі вершків, сметани і майонезу. Вони відмінно збагачують смак страви і роблять його більш ситним.

    Наприклад, можна додати в такий салатик сирний соус або зробити заправку з сметани, часнику і зелені, перетертих в однорідну пасту.

    • Непогано підходить і грибний соус. При цьому ви можете загасити печериці або лісові грибочки у вершках або сметані разом з цибулею, щоб отримати насичений смак і аромат, збагативши тим самим салатик.

    • Якщо часу у вас небагато, то просто змішайте вершки з тертим сиром, додайте трохи улюблених спецій та прянощів, а потім підігрійте масу і перемішайте, щоб вона вийшла однорідною.
    • Деякі гурмани вирішуються на кулінарні експерименти. Наприклад для фьюжн-кухні не рідкістю стали фруктові або ягідні заправки, а також мед. До салату з копченої курки і свіжих овочів, наприклад, добре підходить журавлинний і смородиновий соуси.

    Як бачите, один і той же салат з куркою, помідорами та огірками можна чи не щоразу подавати по-різному – багато що залежить від обраної вами заправки.