Поки готується гаряче, пригощайте своїх домочадців і друзів салатами. Смачні, легкі і вітамінні – такі страви сподобаються всім.
У хорошої господині завжди є під рукою пара-трійка улюблених рецептів. Як правило, це страви, перевірені часом і шлунками гостей, легкі в приготуванні і, найголовніше, смачні і поживні. Damex.ru ділиться своїм вибором салатів на закуску.
Салат з грибів по-корейськи
Інгредієнти:
- 400 г шампіньйонів,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 1 болгарський червоний перець.
Для заливки:
- 50 г рослинної олії,
- 1 ст. л. цукру,
- 0,5 ч. л. оцту,
- 1 лимон,
- чорний перець і сіль – за смаком.
Гриби прикрашають будь-який салат
Як готувати салат з грибів
Печериці відварити, дрібно нарізати.
Моркву і цибулю обсмажити, змішати з грибами, з’єднати з нарізаним дрібною соломкою болгарським перцем.
Для приготування заливки в чашці змішати цукор, оцет і сік лимона, посолити, поперчити.
Додати суміш до салату і дати настоятися мінімум 40 хв. в холодильнику.
Салат готовий!
Журавлинний салат з капустою
Інгредієнти цього салату найпростіші. Їх кількість беремо «на око»
- Капусту дрібно нашаткувати і ретельно пом’яти руками.
- Яблука натерти на крупній тертці.
- Журавлину перетерти з цукром.
- Все перемішати, прикрасити цілими ягодами журавлини.
Салат з печінки з буряком
Інгредієнти:
- 300 г вареної яловичої печінки,
- 300 г вареного буряка (1 буряк),
- 1 цибулина,
- 2 зубчики часнику,
- 2-3 ст. л. майонезу,
- сіль.
Закуски і салати з буряка дуже корисні.
Кварц сприяє зміцненню артерій, шкіри і кісток.
Пектин захищає організм від радіації і виводить з нього важкі метали.
Фолієва кислота омолоджує, беручи участь у створенні нових клітин крові.
Буряк чистить весь організм від шлаків і сприяє зниженню ваги тіла.
Якщо у вас проблема з шлунком і підвищена кислотність, буряк в свіжому вигляді вживати не рекомендується.
Як приготувати салат з печінки з буряком
Печінка перед приготуванням найкраще вимочити. Можна на воді, але краще – у молоці або вершках. Це допоможе прибрати гіркоту, специфічний запах і шкідливі речовини.
Потім наріжте печінка тоненькою соломкою і обсмажте в олії близько 15 хвилин.
Готовий салат, викладений башточкою, виглядає ефектно
Цибулю наріжте тонкими кільцями, обсмажте на рослинному маслі і остудіть.
Нарізану цибулю краще викладати на сковороду в гаряче масло і відразу його поперчити і посолити. Потім посипати цукром (1 ч. л.).
Від цукру цибуля підрум’яниться і буде хрустіти.
Буряк натріть на крупній тертці.
Часник пропустити через часникодавку і змішайте з майонезом.
При бажанні масу підсолити (не більше 1/3 ч. л. солі).
На тарілку викладіть печінку, половину майонезу, потім буряк і залишився майонез. Зверху можна прикрасити обсмаженими кільцями цибулі.