Новорічні закуски: «Оселедець в чарці» і «Ялинкові прикраси»

Незвичайні ідеї для новорічного столу: холодні закуски «Оселедець в чарці» і «Ялинкові прикраси». Такого ви ще точно не пробували!

Насправді, дуже цікавий рецепт і красива, оригінальна подача! Вдале поєднання продуктів робить страви смачними, а стіл – по-святковому різноманітним! Закуска з сиру, буряків і маринованої оселедця буде схожа на ялинкові іграшки. Оселедець і огірки в заливці і сметана і желатину – це справжня смакота, яке подається на стіл у чарках. Ви де-небудь бачили щось подібне? Обов’язково зробіть – і здивуйте гостей своїм кулінарним талантом.

Необхідні інгредієнти

• сметана – 150 грам,
• желатин – 10 грам,
• огірки – 2 штуки,
• кріп – пучок,
• зелена цибуля – пучок,
• оселедець – 250 грам,
• оселедець – 100 грам,
• майонез – 1 столова ложка,
• сир – 50 грам,
• буряк – 1 штука.

Для прикраси

• кунжут – 20 грам,
• оливки – 6-10 штук,
• зелена цибуля – за смаком.

Як приготувати новорічні закуски: «Оселедець в чарці» і «Ялинкові прикраси»

Дівчата, заздалегідь зробіть мариновану оселедець: на нашому сайті є кілька цікавих рецептів.

Спочатку зробимо оселедець в чарках. Желатин заливаємо холодною водою, перемішуємо і даємо набрякнути.

Свіжі огірки нарізаємо дрібними кубиками і кладемо їх в глибоку миску.

Дрібно нарізаємо зелену цибулю і кріп, відправляємо до огірків.

Дрібними кубиками нарізаємо оселедець і кладемо її в миску.

У набряклий желатин наливаємо окропу, перемішуємо до повного розчинення.

Желатин потроху додаємо в сметану і перемішуємо.

Сметану виливаємо в миску, все ретельно розмішуємо.

Готовий салат перекладаємо в чарки.

Зверху прикрашаємо червоною ікрою і прибираємо в холодильник: на кілька годин.

Ялинкові кулі. Твердий сир тремо на дрібній тертці.

Заздалегідь зварену буряк до готовності також тремо на дрібній тертці і віджимаємо сік.

У буряк додаємо сир і перемішуємо.

Додаємо столову ложку майонезу і знову перемішуємо.

З буряково-сирної маси формуємо спочатку невеликі коржі, кладемо на них шматочок оселедця, загортаємо і формуємо куля вже: з оселедцем всередині.

Ділимо приготовані кулі на три частини: одну частину куль обвалюємо в чорних кунжутного насіння, другу частину – в білих, а третю – в тертому сирі.

Кулі викладаємо на тарілку, застелену зеленню.

Готуємо кріплення для новорічної іграшки. Для цього беремо пір’ячко зеленої цибулі, розрізаємо вздовж на 4 частини.

Оливки розрізаємо навпіл (поперек) і вставляємо в кожну частинку зеленого лука: у вигляді петельки.

Ось такі новорічні закуски у мене вийшли: ефектні, незвичайні! «Оселедець в чарці» і «Ялинкові прикраси» прикрасять будь-який святковий стіл! За їх смак я теж ручаюся: вам сподобається! Любителі оселедця будуть в захваті: зі звичайних продуктів – така краса вийшла. Втриматися неможливо, повірте: закуска розлітається моментально – ви і оком моргнути не встигнете. Ще більше смачних рецептів дивіться на нашому сайті: і готуйте з задоволенням.

Приємного всім апетиту і святкового настрою.