Закуска з мови: справжній новорічний фурор

Рецепт приготування цієї страви – справжній новорічний фурор!

Це вам не просто традиційна нарізка вареного мови, а воістину прикраса будь-якого святкового столу: закуска з мови з грибами і чорносливом! Впевнена, що закуска здивує вас своїм смаком! Вам обов’язково сподобається ідеальне поєднання продуктів в закусці і в той же час – простота приготування. Обсяг продуктів в рецепті розрахований на 8 шматочків хліба. Так що збільшуйте вдвічі граммовку, щоб не «пролетіти» з добавкою! А її обов’язково запитають!

Необхідні інгредієнти

  • язик відварний (охолоджений) – 160 грам+ 40 грам,
  • куряче яйце – 1 штука,
  • свіжі гриби (будь-які) – 100 грам,
  • рослинне масло – 1 чайна ложка,
  • цибуля ріпчаста – ¼ штуки,
  • часник – 1 зубчик,
  • сіль, чорний мелений перець (суміш перців) – за смаком,
  • горіхи волоські (обсмажені) – 3 столових ложки,
  • чорнослив – 30 грам (3-4 штуки),
  • сир будь – 20 грам.
  • майонез домашній – 1 столова ложка,
  • домашня гостра гірчиця – 1 столова ложка,
  • бородінський або будь-який інший хліб – 8 шматочків,
  • кінза – 3 столових ложки,
  • листя салату або шпинат.

Святкова закуска з мови: покроковий процес приготування

  • Завчасно відварюємо і остуджуємо мову. Остиглий мова нарізаємо тонкими пластинами.
  • Також, заздалегідь, треба буде відварити до готовності курячі яйця.
  • На сковороді обсмажуємо дрібно нарізані свіжі гриби. Коли випарується рідина, додаємо рослинне масло, подрібнений часник і нарізану середніми кубиками цибулю.
  • Перемішуємо, обсмажуємо ще 2-3 хвилини, солимо, перчимо.
  • Готові гриби викладаємо в миску.
  • Крайні і нерівні шматочки мови (вийде приблизно 40 грам) нарізаємо дрібним кубиком і викладаємо до грибів.
  • Туди ж кладемо нарізаний чорнослив і волоський горіх. Волоські горіхи спочатку обсмажуємо на сухій сковороді або в духовці.
  • Рада. Чорнослив, якщо він жорсткий, попередньо треба буде замочити в гарячій воді: приблизно на 5 хвилин.
  • Додаємо тертий сир, подрібнений часник, солимо, перчимо.
  • Отриману суміш заправляємо домашнім майонезом (за рецептом з нашого сайту його можна зробити за 30 секунд), перемішуємо.
  • Додаємо нарізану зелень кінзи і знову перемішуємо.
  • Шматочки хліба промазуємо гірчицею і на кожен шматочок спочатку викладаємо листя салату або шпинату, потім пластинки мови.
  • На мову викладаємо начинку, зверху тремо жовток, потім білок.
  • Прикрашаємо шматочками горіхів або зернами граната.
  • Закуску перекладаємо на сервірувальне блюдо.

    • Закуску можна відразу подати до столу. Якщо ви приготували заздалегідь, відправляйте її в холодильник. Дуже цікаве рішення подачі звичних продуктів: святкова закуска з мови! Ваші гості будуть у захваті! Чим оригінальніше оформлення страв, тим все святковіше стає новорічний стіл! Сподобався рецепт? Давайте зустрічати свято разом: на нашому сайті є ще багато чудових ідей.

    Закуска из языка: настоящий новогодний фурор

    Приємного всім апетиту і гарного настрою.