Закуска з мови: справжній новорічний фурор

Рецепт приготування цієї страви – справжній новорічний фурор!

Це вам не просто традиційна нарізка вареного мови, а воістину прикраса будь-якого святкового столу: закуска з мови з грибами і чорносливом! Впевнена, що закуска здивує вас своїм смаком! Вам обов’язково сподобається ідеальне поєднання продуктів в закусці і в той же час – простота приготування. Обсяг продуктів в рецепті розрахований на 8 шматочків хліба. Так що збільшуйте вдвічі граммовку, щоб не «пролетіти» з добавкою! А її обов’язково запитають!

Необхідні інгредієнти

• язик відварний (охолоджений) – 160 грам+ 40 грам,
• куряче яйце – 1 штука,
• свіжі гриби (будь-які) – 100 грам,
• рослинне масло – 1 чайна ложка,
• цибуля ріпчаста – ¼ штуки,
• часник – 1 зубчик,
• сіль, чорний мелений перець (суміш перців) – за смаком,
• горіхи волоські (обсмажені) – 3 столових ложки,
• чорнослив – 30 грам (3-4 штуки),
• сир будь – 20 грам.
• майонез домашній – 1 столова ложка,
• домашня гостра гірчиця – 1 столова ложка,
• бородінський або будь-який інший хліб – 8 шматочків,
• кінза – 3 столових ложки,
• листя салату або шпинат.

Святкова закуска з мови: покроковий процес приготування

Завчасно відварюємо і остуджуємо мову. Остиглий мова нарізаємо тонкими пластинами.

Також, заздалегідь, треба буде відварити до готовності курячі яйця.

На сковороді обсмажуємо дрібно нарізані свіжі гриби. Коли випарується рідина, додаємо рослинне масло, подрібнений часник і нарізану середніми кубиками цибулю.

Перемішуємо, обсмажуємо ще 2-3 хвилини, солимо, перчимо.

Готові гриби викладаємо в миску.

Крайні і нерівні шматочки мови (вийде приблизно 40 грам) нарізаємо дрібним кубиком і викладаємо до грибів.

Туди ж кладемо нарізаний чорнослив і волоський горіх. Волоські горіхи спочатку обсмажуємо на сухій сковороді або в духовці.

Рада. Чорнослив, якщо він жорсткий, попередньо треба буде замочити в гарячій воді: приблизно на 5 хвилин.

Додаємо тертий сир, подрібнений часник, солимо, перчимо.

Отриману суміш заправляємо домашнім майонезом (за рецептом з нашого сайту його можна зробити за 30 секунд), перемішуємо.

Додаємо нарізану зелень кінзи і знову перемішуємо.

Шматочки хліба промазуємо гірчицею і на кожен шматочок спочатку викладаємо листя салату або шпинату, потім пластинки мови.

На мову викладаємо начинку, зверху тремо жовток, потім білок.

Прикрашаємо шматочками горіхів або зернами граната.

Закуску перекладаємо на сервірувальне блюдо.

Закуску можна відразу подати до столу. Якщо ви приготували заздалегідь, відправляйте її в холодильник. Дуже цікаве рішення подачі звичних продуктів: святкова закуска з мови! Ваші гості будуть у захваті! Чим оригінальніше оформлення страв, тим все святковіше стає новорічний стіл! Сподобався рецепт? Давайте зустрічати свято разом: на нашому сайті є ще багато чудових ідей.

Приємного всім апетиту і гарного настрою.